林紅梅緊握秤桿，仿佛握住了全家的希望。鎖好院門(mén)，母女三人沐浴著(zhù)晨光，

踏上了充滿(mǎn)挑戰，也充滿(mǎn)希望的征程。她們避開(kāi)了昨日喧囂的大市場(chǎng)，那里攤位難求，

競爭激烈。白招娣憑借著(zhù)記憶，選擇了市場(chǎng)外圍一處略顯空曠的路口。此處人流熙攘，

又避開(kāi)了市場(chǎng)的擁擠，正是擺攤的絕佳之地。尋來(lái)幾塊磚頭，將木板穩穩架起，

簡(jiǎn)易的攤位便搭好了。鋪上潔凈的油紙，將包裹著(zhù)的鹵肉一一陳列。豬頭肉，大塊朵頤，

紋理誘人，肥瘦相間。豬耳朵，紅亮剔透，整齊碼放，脆韌可口。豬蹄，堆疊如小山，

油潤光亮，軟糯彈牙。攤位甫一落成，鹵肉的濃郁香氣便擴散開(kāi)來(lái)。八十年代初，物質(zhì)匱乏，

肉食是奢侈品，人們對肉味的渴望近乎本能。白招娣鹵肉的香味，霸道而誘人，

瞬間浸透了早市的空氣。過(guò)往行人，無(wú)不駐足，嗅著(zhù)空氣中彌漫的誘人氣息。

白招娣腰桿挺直，中氣十足的吆喝聲，帶著(zhù)濃厚的鄉音，卻格外具有穿透力：“走過(guò)路過(guò)，

香噴噴的白記鹵味，新鮮出鍋嘞！ 嘗一嘗嘞，不好吃不要錢(qián)！”“喲，鹵肉？

”一位挎著(zhù)菜籃的大嬸，被香味吸引，停下了腳步，好奇地打量著(zhù)白招娣的攤位，

“這味兒真沖，多少錢(qián)一斤？”“大嬸，您先嘗嘗，自家鹵的，干凈衛生，味道絕對地道！

”白招娣熱情地招呼著(zhù)，手起刀落，切下一片油亮的豬頭肉，遞了過(guò)去，笑容真切 ，

“豬頭肉一塊錢(qián)一斤，豬耳朵一塊二，豬蹄八毛?！边@個(gè)價(jià)格是她昨晚仔細盤(pán)算過(guò)的，

比國營(yíng)肉店的熟食稍微便宜一點(diǎn)，但比生肉貴不少，考慮到成本和人工，物有所值，

童叟無(wú)欺，應該有得賺。比國營(yíng)店略微便宜，比生肉自然要貴上一些，但。

大嬸半信半疑地接過(guò)肉片，放入嘴中，細細咀嚼。片刻之后，眼神驟然一亮，

驚喜之色溢于言表：“嗯！ 真好吃 ！ 肥而不膩，軟爛入味！”“那是當然！

”白招娣語(yǔ)氣中帶著(zhù)自信，“俺這鹵料可是祖傳秘方，文火慢燉一下午，味道能差了？

”“行！ 給我來(lái)半斤豬頭肉，再稱(chēng)二兩豬耳...