沒(méi)過(guò)多久，一股濃郁霸道的肉香味，就從狹小的廚房里飄散出來(lái)，
絲絲縷縷，卻又無(wú)孔不入，很快便彌漫了整個(gè)小院。
那香味，不是單一的肉香，而是混合了醬香、香料香的復雜層次，帶著(zhù)一種勾魂攝魄的魔力。
饞得林紅英和林紅梅姐妹倆，像兩只小饞貓似的，圍著(zhù)灶臺打轉，
時(shí)不時(shí)踮起腳尖往鍋里瞅，小鼻子使勁地翕動(dòng)著(zhù)，口水都快要從嘴角流下來(lái)了。
就連一直待在東屋里沒(méi)動(dòng)靜的李大娘，似乎也被這股異常誘人的香味勾引。
她假裝出來(lái)晾曬一件剛洗的衣服，慢悠悠地踱到院子中間，
目光卻有意無(wú)意地往廚房這邊瞟了好幾眼，喉結似乎還輕輕滾動(dòng)了一下。
白招娣的心思全在鍋里。
她看著(zhù)鍋里咕嘟咕嘟翻滾的鹵汁，看著(zhù)那些肉塊在湯汁的浸潤下，
顏色由白轉紅，再漸漸變得紅亮誘人，心里充滿(mǎn)了前所未有的期待。
這是她白招娣重生后的第一份事業(yè)！
雖然只是從一口鍋、一堆下腳料開(kāi)始，微不足道。
但這鍋鹵肉，承載著(zhù)她和女兒們全部的希望，是她們娘仨新生活的開(kāi)端！
她仔細地觀(guān)察著(zhù)火候，不敢有絲毫懈怠，時(shí)不時(shí)用一根長(cháng)筷子，戳一戳鍋里的肉塊，感受著(zhù)它們的軟爛程度。
神情專(zhuān)注而認真，仿佛在對待一件極其珍貴的藝術(shù)品。
這一鍋鹵肉，她傾注了自己全部的經(jīng)驗和心血，她要把它做到最好，做到極致！
小火慢燉，時(shí)間在濃郁的香氣中悄然流逝。
足足熬了三個(gè)多小時(shí)，直熬到天黑，鍋里的鹵肉才算真正大功告成。
白招娣深吸一口氣，小心翼翼地掀開(kāi)沉重的鍋蓋。
“轟”的一下，一股更加濃郁醇厚的香氣猛地撲面而來(lái)，帶著(zhù)滾燙的蒸汽，瞬間席卷了整個(gè)院子！
那香味是如此的霸道，如此的勾人，連隔壁鄰居家的土狗都忍不住“汪汪”地狂吠起來(lái)，也在抗議這深夜放毒的行為。
鍋里的肉塊已經(jīng)燉得酥爛脫骨，色澤紅亮油潤，表面均勻地裹著(zhù)一層濃稠晶亮的鹵汁，閃爍著(zhù)誘人的光澤。
豬頭肉顫巍巍的，肥而不膩；豬耳朵呈現出漂亮的琥珀色，看著(zhù)就脆韌彈牙；
豬蹄更是燉得軟糯已極，仿佛輕輕一抿就能化開(kāi)。
“媽?zhuān)『昧藛?？好香??！我口水都要流干啦！”林紅梅早就按捺不住了，
小臉漲得通紅，扒著(zhù)灶臺邊，使勁吸著(zhù)鼻子，一副快要饞暈過(guò)去的樣子。
林紅英雖然沒(méi)像妹妹那樣咋呼，但那雙亮晶晶的眼睛，
也一眨不眨地牢牢鎖定在鍋里的肉上，喉嚨里不自覺(jué)地發(fā)出“咕咚”一聲吞咽口水的聲音。
“好了，好了，都別急，小饞貓們！”白招娣被女兒們猴急的模樣逗笑了。
說(shuō)實(shí)話(huà)，她自己聞著(zhù)這撲鼻的香味，肚子里也早就餓得咕咕直叫了。
她拿起一雙干凈筷子，先從鍋里夾起一小塊燉得最爛、看著(zhù)最誘人的豬臉肉，
小心地吹了吹熱氣，遞到林紅梅的嘴邊：“來(lái)，梅梅先嘗嘗，小心燙著(zhù)?！?/p>
林紅梅迫不及待地張開(kāi)小嘴，“啊嗚”一口就把那塊熱氣騰騰的肉吞了下去。
滾燙的肉塊燙得她小臉通紅，直往外哈氣，卻又寶貝似的舍不得吐出來(lái)，
含糊不清地連聲嚷嚷：“好吃！媽?zhuān)√贸粤?！嗚嗚嗚……比過(guò)年吃的肉還好吃一百倍！”
白招娣又夾了一塊切成條的豬耳朵，遞給站在一旁，眼睛都快粘在鍋上的林紅英：“英子也嘗嘗這個(gè)?！?/p>
林紅英小心翼翼地接過(guò)，放進(jìn)嘴里輕輕一咬。
“咔嚓”一聲脆響，隨即是濃郁的鹵香和膠質(zhì)的彈韌口感在口中爆開(kāi)。
她的眼睛瞬間就瞪圓了，亮得驚人：“媽?zhuān)∵@個(gè)也好吃！脆脆的！香！真香！”
“好吃就行！好吃咱們就不怕賣(mài)不出去！”
聽(tīng)到女兒們的肯定，白招娣心里那塊最重的大石頭，終于穩穩落了地。
味道，就是她最大的本錢(qián)和底氣！
只要味道過(guò)硬，就不愁沒(méi)有識貨的人！
她利落地將灶膛里的火徹底熄滅，然后用漏勺，
小心翼翼地將鍋里鹵好的肉塊一一撈出來(lái)，放在一個(gè)早就準備好的干凈大搪瓷盆里晾涼。
豬頭肉、豬耳朵、豬蹄、雞爪、鴨掌……分門(mén)別類(lèi)地碼放整齊，看著(zhù)就讓人食指大動(dòng)。
鍋里剩下的那些濃稠鹵汁，更是精華中的精華，是寶貝！
白招娣仔細地用勺子撇去表面厚厚的浮油，
然后將金貴的鹵汁倒進(jìn)另一個(gè)干凈的盆里，蓋好蓋子收起來(lái)。
這可是老鹵，以后留著(zhù)循環(huán)使用，只會(huì )越鹵越香，味道越發(fā)醇厚。
晚飯，白招娣破天荒地奢侈了一把。
她切了滿(mǎn)滿(mǎn)一小盤(pán)鹵豬頭肉和豬耳朵，又用剩下的邊角料炒了個(gè)青菜，蒸了一大鍋香噴噴的白米飯。
雖然只有兩個(gè)菜，但對于常年吃糠咽菜、肚子里缺油水的母女三人來(lái)說(shuō)，這頓飯簡(jiǎn)直不亞于過(guò)年時(shí)的盛宴！
兩個(gè)女兒吃得小嘴油汪汪的，埋頭苦干，連頭都顧不上抬，米飯都比平時(shí)多吃了一大碗。
看著(zhù)女兒們吃得香甜滿(mǎn)足、臉上洋溢著(zhù)幸福的小模樣，
白招娣覺(jué)得，白天所有的辛苦和疲憊，還有花出去的那些錢(qián)，全都值了！
吃完晚飯，麻利地收拾好碗筷。
白招娣顧不上休息，又開(kāi)始為明天的第一次出攤做最后的準備。
家里沒(méi)有像樣的售賣(mài)工具，她就找了塊相對干凈厚實(shí)的舊木板，反復擦洗干凈，準備當做臨時(shí)的案板。
又把家里唯一一把還算鋒利的菜刀，仔仔細細地在磨刀石上磨了又磨，直到刀刃閃著(zhù)寒光。
她心里已經(jīng)打定了主意，明天天一亮，就去昨天看好的那個(gè)菜市場(chǎng)附近，
找個(gè)人流量大的路口，把她的鹵味攤子，支起來(lái)！
這是第一步，至關(guān)重要的一步！
晨曦微露，東方天際剛剛泛起一抹魚(yú)肚白。
白招娣已然麻利起身，將昨日精心鹵煮的肉食再次溫熱。
縷縷香氣，氤氳升騰，那是希望的味道，也是她們母女三人新生的序曲。
她細致地將鹵肉用油紙包裹，放入竹籃之中，動(dòng)作輕柔而充滿(mǎn)力量。
木板，那是臨時(shí)的攤位；菜刀，是捍衛生計的武器；小秤，丈量著(zhù)生活的酸甜苦辣。
這些簡(jiǎn)陋的工具，承載著(zhù)白招娣整個(gè)人生的重量。
李大娘慷慨借出的物件，更添了一份人情暖意。
零錢(qián)雖少，卻是啟動(dòng)財富列車(chē)的資本。
“媽?zhuān)覀円惨?！”林紅英、林紅梅姐妹倆早已醒來(lái)，眼神中閃爍著(zhù)對未來(lái)的憧憬。
白招娣慈愛(ài)地看著(zhù)女兒們，心中柔軟一片，點(diǎn)頭應允：
“好，都去，幫媽看著(zhù)攤子，也學(xué)著(zhù)點(diǎn)兒做生意的門(mén)道?！?/p>