周經(jīng)理那句“冷庫配套”還冇落音，旁邊那個(gè)舉著(zhù)長(cháng)桿子手機（自拍桿）的時(shí)髦姑娘——“小饕餮”林小姐，已經(jīng)像只靈巧的雀兒，舉著(zhù)那黑洞洞的鏡頭，“嗖”地一下懟到了秋菊面前。
“哇！寶寶們快看！這位就是傳說(shuō)中用古法熏臘肉，征服省城老饕的秋菊老板！”林小姐聲音又脆又亮，帶著(zhù)點(diǎn)夸張的興奮，“秋菊老板，跟直播間的家人們打個(gè)招呼唄？看看你這滿(mǎn)臉的煙火氣，一看就是實(shí)打實(shí)干出來(lái)的！”
秋菊剛從地上爬起來(lái)，臉上油汗和灰還沒(méi)擦，被那鏡頭一照，像被探照燈打著(zhù)了，手腳都不曉得往哪里放。她下意識想躲，眼角余光卻瞥見(jiàn)周經(jīng)理鼓勵的眼神。心一橫，牙一咬，她強迫自己站直了，對著(zhù)那黑洞洞的鏡頭，擠出一個(gè)僵硬的笑，聲音有點(diǎn)發(fā)飄：“呃…大家好…我是秋菊…熏臘肉的…”
“看！多樸實(shí)！”林小姐把鏡頭轉向作坊門(mén)口掛著(zhù)的白底黑字招牌——“寧鄉縣秋菊傳統臘味加工坊”，還有旁邊釘著(zhù)的“小作坊登記證”和那張被秋菊當寶貝似的貼著(zhù)墻的質(zhì)檢合格報告，“寶寶們！看看！登記證、質(zhì)檢報告齊全！不是三無(wú)小作坊！是正規軍！秋菊老板，快帶我們進(jìn)去看看你的神秘基地！”
秋菊心里像揣了只兔子，砰砰亂跳。她深吸一口氣，那股子柏枝陳皮混著(zhù)生肉的熟悉氣味鉆進(jìn)鼻腔，反倒讓她稍稍鎮定。她側身讓開(kāi)：“要得…進(jìn)來(lái)看看…就是有點(diǎn)亂…”
鏡頭跟著(zhù)秋菊，像條滑溜的魚(yú)，鉆進(jìn)了作坊。清洗池邊，王嬸正戴著(zhù)橡膠手套嘩啦啦刷洗豬肉，冰涼的水濺得到處都是；切肉區，春生和兩個(gè)后生按著(zhù)砧板“篤篤篤”下刀，肉塊厚薄均勻；最震撼的是熏烤區，兩個(gè)巨大的熏灶像兩尊吞吐云霧的巨獸，灶膛里暗紅的火舌舔舐著(zhù)柏樹(shù)枝和混合熏料，濃烈醇厚的青煙順著(zhù)粗壯的排煙管滾滾而上，整個(gè)空間煙霧繚繞，帶著(zhù)一種原始的、粗粞的、卻又令人莫名心安的力量感。黑牛正佝僂著(zhù)背，蹲在灶膛口，用鐵鉤小心地撥弄著(zhù)熏料，火光映著(zhù)他油黑發(fā)亮、胡子拉碴的側臉，專(zhuān)注得像在雕琢一件傳世珍寶。
“哇塞！真家伙！真煙火！”林小姐的聲音拔高了八度，鏡頭在黑牛身上停留了幾秒，“看這位老師傅！這專(zhuān)注度！這火候掌控！絕對是幾十年練出來(lái)的真功夫！秋菊老板，快給我們講講，這熏料有啥講究？這火候怎么把握？”
秋菊定了定神，走到熏灶旁。青煙熏得她瞇起眼，但一開(kāi)口，說(shuō)到她浸到骨子里的手藝，那股子生澀和緊張就褪去了，帶著(zhù)鄉音的普通話(huà)也流利起來(lái)：“熏料？主要就是柏樹(shù)枝，要干透的，煙清香；陳皮，去腥增香；還有紫蘇葉，我們寧鄉山里的野紫蘇，香氣特別！火候頂關(guān)鍵！溫度計看到冇？要穩在五十五到六十五度！高了肉熟了就柴了，低了熏不透，香氣進(jìn)不去！全憑眼睛看煙色，鼻子聞煙氣，手感覺(jué)灶膛的溫度…”她一邊說(shuō)，一邊麻利地從架子上取下一塊熏到半途的五花肉，湊到鏡頭前，“看看！油已經(jīng)熏出來(lái)了，皮色開(kāi)始轉深，但肉心還嫩！咯時(shí)候火要壓一壓，用煙慢慢沁…”
她講得投入，拿起鉤子示范如何調整熏料堆疊的松緊來(lái)控制進(jìn)風(fēng)量，動(dòng)作熟練得像呼吸。林小姐聽(tīng)得兩眼放光，鏡頭緊緊跟著(zhù)秋菊的手和那塊色澤誘人的肉：“寶寶們聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)？全是干貨！純經(jīng)驗！沒(méi)幾十年熏不出來(lái)這手感！秋菊老板，現場(chǎng)蒸點(diǎn)給我們嘗嘗唄？讓家人們隔著(zhù)屏幕流流口水！”
“要得！”秋菊來(lái)了勁頭。她挑了一塊上好的后腿臘肉，走到灶屋角落的小案板前。鏡頭追著(zhù)她。只見(jiàn)她手起刀落，“刷刷刷”幾刀，厚薄均勻、近乎透明的肉片就碼在青花瓷盤(pán)里，肥肉部分像上好的蜜蠟，瘦肉紋理絲絲分明。小鐵鍋加水，鋪上肉片，蓋上蓋。不一會(huì )兒，白汽“滋滋”地從鍋蓋邊緣溢出。
秋菊深吸一口氣，猛地掀開(kāi)鍋蓋！一股濃郁霸道、混合著(zhù)咸鮮脂香和柏枝陳皮紫蘇復雜風(fēng)味的白汽，“呼”地撲向鏡頭！屏幕瞬間被熱氣籠罩！
“嚯！香迷糊了！”
“隔著(zhù)屏幕都聞到味兒了！”
“這肉色！絕了！”
“下單下單！忍不住了！”
直播間彈幕瞬間爆炸！
秋菊夾起一片蒸得晶瑩剔透、油脂顫巍巍的臘肉，吹了吹，在鏡頭前晃了晃，那誘人的光澤和顫動(dòng)的油脂讓彈幕又是一片“啊啊啊”。她放進(jìn)嘴里，夸張地咀嚼，瞇著(zhù)眼，一臉沉醉：“嗯！咸香！油潤！瘦肉有嚼勁！肥肉入口即化！咯味道，買(mǎi)回去，蒸著(zhù)吃，炒蒜苗，煮火鍋，硬是冇得講！咯是我們寧鄉山里土豬的肉，吃山泉水、紅薯藤長(cháng)大的，肉味正！用古法慢火熏足半個(gè)月，才有咯種香！”
她一邊吃，一邊講自己怎么從養豬失敗開(kāi)始，賭氣腌臘肉，怎么闖省城鬧笑話(huà)，怎么咬牙搞作坊過(guò)質(zhì)檢關(guān)，講得真情實(shí)感，帶著(zhù)泥土的質(zhì)樸和一股子撞了南墻也不回頭的蠻勁。直播間人氣蹭蹭往上漲，彈幕禮物刷得飛起！
“淚目！太不容易了！”
“良心老板！支持！”
“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！為情懷買(mǎi)單！”
“看著(zhù)就好吃！已下單！”
“小饕餮”林小姐適時(shí)插話(huà)：“寶寶們！秋菊老板的臘肉，就在直播間小黃車(chē)！后腿、五花、肋條、還有全家福套裝！真空包裝加冰袋保溫箱冷鏈發(fā)貨！壞了她包賠！趕緊沖！手慢無(wú)！”
“叮咚！”“叮咚！”“叮咚！”……秋菊口袋里那個(gè)新手機，像抽風(fēng)一樣瘋狂響起訂單提示音！聲音密集得連成一片！后臺訂單數字像脫韁的野馬，瘋狂飆升！五十單！一百單！兩百單！……
秋菊的心跳也跟著(zhù)那提示音飆到了頂點(diǎn)！她下意識地看向黑牛。黑牛不知何時(shí)已停下了撥弄灶膛的手，站在熏坊的陰影里，遠遠地看著(zhù)這邊。煙霧繚繞，看不清他臉上的表情，只有那雙被火光映亮的眼睛，死死地盯著(zhù)秋菊手中屏幕上那不斷跳動(dòng)的、令人眩暈的數字，像盯著(zhù)什么不可思議的怪物。
周經(jīng)理一直含笑看著(zhù)，此刻才走上前，拍了拍秋菊的肩膀，聲音不大，卻字字清晰：“秋菊老板，看到了吧？這就是品牌的力量！直播的力量！你的臘肉，你的故事，值這個(gè)價(jià)！冷庫的事，我們超市可以預付一部分貨款，或者提供設備租賃支持，幫你盡快解決！冷鏈倉儲做好了，你這作坊的產(chǎn)能和輻射范圍，能翻幾番！”
冷庫！預付貨款！設備支持！秋菊被這一連串巨大的沖擊撞得暈暈乎乎，巨大的狂喜和一種從未有過(guò)的、被認可的強烈感覺(jué)，像滾燙的巖漿在胸腔里奔涌！她張了張嘴，想說(shuō)什么，喉嚨卻哽住了，只能用力點(diǎn)頭，眼圈不受控制地紅了。
“小饕餮”林小姐的直播持續了近兩個(gè)小時(shí)，鏡頭掃遍了作坊的每個(gè)角落，記錄了熏烤、切肉、蒸肉的全過(guò)程，也記錄下了王嬸、桂香、春生這些幫工們沾著(zhù)油污卻樸實(shí)的笑臉。直播間最高峰涌進(jìn)來(lái)十幾萬(wàn)人！小黃車(chē)里的臘肉被搶購一空！秋菊網(wǎng)店后臺的訂單，最終停在了三百八十七單！還不斷有人留言詢(xún)問(wèn)補貨時(shí)間！
送走了意猶未盡的林小姐和滿(mǎn)口承諾的周經(jīng)理，喧鬧的作坊漸漸安靜下來(lái)。青煙依舊裊裊，空氣里還殘留著(zhù)柏枝的清香和臘肉的濃香。幫工們累得東倒西歪，臉上卻都帶著(zhù)興奮的紅光。秋菊站在院子中央，看著(zhù)堆滿(mǎn)角落等待打包的臘肉和那臺仿佛還在發(fā)燙的手機，巨大的疲憊和更大的興奮交織著(zhù)，讓她身體微微發(fā)抖。
黑牛慢慢從熏坊的陰影里踱了出來(lái)。他走到秋菊面前，站定。兩人之間隔著(zhù)淡淡的煙霧。他臉上被煙火熏得黢黑，胡子拉碴，那雙平日里總是帶著(zhù)點(diǎn)不耐煩或倔強的眼睛，此刻卻異常復雜地落在秋菊臉上。他嘴唇翕動(dòng)了幾下，似乎想說(shuō)什么，又咽了回去。最后，他什么也沒(méi)說(shuō)，只是默默地彎下腰，扛起地上一個(gè)裝滿(mǎn)臘肉、沉重無(wú)比的泡沫保溫箱，腳步有些蹣跚，卻異常堅定地走向堆放的角落，開(kāi)始默默地整理那一地的狼藉。
王嬸和桂香對視一眼，也趕緊爬起來(lái)幫忙。春生揉著(zhù)發(fā)酸的胳膊，吆喝著(zhù)：“都動(dòng)起來(lái)！莫歇氣！網(wǎng)上的老板們等肉下鍋呢！”
作坊里再次響起了收拾整理的窸窣聲，比之前多了幾分沉甸甸的干勁。
夜深了。喧鬧徹底平息。作坊里熏灶封了火，只留余溫。堂屋的燈還亮著(zhù)。秋菊坐在桌前，新手機屏幕的光映著(zhù)她疲憊卻異?？簥^的臉。后臺訂單的數字像一尊金佛，閃著(zhù)誘人的光。她手指顫抖著(zhù)，在計算器上噼里啪啦敲著(zhù)：三百八十七單！按平均每單三斤算，就是一千多斤肉！貨款……一筆巨大的數字！扣除成本、運費（冷鏈！冰袋！泡沫箱?。?，利潤也極其可觀(guān)！足夠……足夠蓋一個(gè)小型冷庫的首期了！
她的心像被那數字點(diǎn)燃了，滾燙滾燙。她忍不住站起身，在小小的堂屋里來(lái)回踱步，腦子里飛速盤(pán)算著(zhù)：冷庫建在哪里？多大？找誰(shuí)建？周經(jīng)理說(shuō)的預付貨款和設備支持……“小饕餮”帶來(lái)的流量能不能穩??？網(wǎng)店以后怎么運營(yíng)……
里屋的門(mén)“吱呀”一聲開(kāi)了。黑牛披著(zhù)件單衣走出來(lái)，手里端著(zhù)一碗熱氣騰騰的東西，放在秋菊面前。是碗臥了荷包蛋的臘肉面，油汪汪的臘肉片蓋在上面，香氣撲鼻。
“趁熱吃?！焙谂５穆曇魫瀽灥?，聽(tīng)不出情緒。他沒(méi)看秋菊，轉身又進(jìn)了里屋。
秋菊看著(zhù)那碗面，又看看里屋緊閉的房門(mén)。她慢慢坐下，拿起筷子。面條很燙，臘肉很香。她夾起一塊油潤的五花肉，放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼著(zhù)。那熟悉的、醇厚霸道的咸香在口腔里彌漫開(kāi)，帶著(zhù)柏枝的清氣，也帶著(zhù)灶膛的煙火氣。
吃著(zhù)吃著(zhù)，她的目光落在桌上那個(gè)新手機旁邊——是她那個(gè)用了多年、屏幕裂得像蜘蛛網(wǎng)的舊手機。她拿起來(lái)，摩挲著(zhù)冰涼的、布滿(mǎn)劃痕的屏幕。就是這個(gè)小東西，曾經(jīng)記錄著(zhù)她養豬失敗時(shí)的絕望，記錄著(zhù)她第一次收到網(wǎng)店訂單時(shí)的狂喜，記錄著(zhù)她為了省運費蹲在順豐門(mén)口的無(wú)助，也記錄著(zhù)她捧著(zhù)合格報告時(shí)的淚流滿(mǎn)面。
現在，它安靜地躺在那里，像一塊沉默的界碑。界碑這邊，是熏坊煙火，是泥濘山路，是黑牛的旱煙和爭吵。界碑那邊，是閃亮的屏幕，是雪片般的訂單，是省城超市的合同，是主播探訪(fǎng)的鏡頭，是冷庫的藍圖，是一個(gè)她以前想都不敢想的、廣闊得讓人心跳加速的世界。
秋菊放下舊手機，拿起新手機。屏幕光刺得她瞇了瞇眼。后臺那個(gè)金燦燦的數字，依舊固執地亮著(zhù)。她深吸一口氣，那口氣里，有臘肉的濃香，有柏枝的清氣，也有一種冰冷的、屬于金屬和電子信號的、全新的氣息。
她拿起筷子，用力扒了一大口面，連湯帶水，呼嚕嚕吸進(jìn)嘴里。熱燙的面條順著(zhù)喉嚨滑下去，暖意迅速擴散到四肢百骸，也把那點(diǎn)面對未知的忐忑壓了下去。
吃完面，她抹了把嘴，打開(kāi)新手機的記事本，手指在冰冷的屏幕上用力敲下幾個(gè)字：
冷庫計劃
網(wǎng)店運營(yíng)
人手擴招……
字跡在屏幕上閃爍，像黑夜里的星火。窗外的山村，萬(wàn)籟俱寂，只有初春的風(fēng)掠過(guò)山林的微響。秋菊知道，作坊里的兩個(gè)熏灶雖然暫時(shí)熄了明火，但灶膛深處，灰燼下必然埋藏著(zhù)滾燙的火種。而她心里的那團火，被這三百八十七份訂單和冷庫的藍圖徹底點(diǎn)燃，正熊熊燃燒，再也無(wú)法熄滅。前路或許依舊坎坷，但灶火已旺，銀錢(qián)作響，她秋菊臘味坊，注定要在這煙火人間，闖出一片更亮堂的天地！