許恒沖著(zhù)馬華點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“行，我先教你怎么做好吃幾百人的飯菜。這一步你學(xué)會(huì )了，我們再慢慢教更講究的廚藝也來(lái)得及?！?/p>
在這個(gè)院里發(fā)生的事，每個(gè)人都有一番背景故事。許恒明白這點(diǎn)，也清楚地知道馬華是什么樣的人：在原本的設定里，他就是何小東帶的第一個(gè)徒弟，為人實(shí)在、做事踏實(shí)、肯下功夫，是個(gè)特別值得用心帶的徒弟，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。
而馬華今天是第一天正式上班，剛來(lái)當廚房學(xué)徒。按規定應該是歸傻柱帶著(zhù)練手藝。
沒(méi)想到傻柱一看馬華長(cháng)得一臉老實(shí)樣，居然把人隨手就甩給了許恒。
這讓許恒心底直樂(lè )，心說(shuō)傻柱這個(gè)人真是看不出人才。按照原本發(fā)展看，傻柱帶了不少人，但真靠譜的也就馬華一個(gè)。其他人一旦手藝出師，轉身就忘恩負義，干些背信棄義的事兒。
可馬華不同，他忠心實(shí)意地尊敬師傅，對傳授技藝這件事，那是全心全意愿意承接下去的好苗子。
這樣難得的人才，傻柱卻白白放棄了，這下反倒成了許恒的意外收獲。
“師傅，我會(huì )踏踏實(shí)實(shí)向您學(xué)本領(lǐng)的?！瘪R華說(shuō)完就恭恭敬敬地朝許恒深鞠了一躬，眼神里全是誠摯的感激。
就在這時(shí)，許恒腦子里突然響起了一道聲音：
【叮，新手任務(wù)已上線(xiàn)：完成一回大規模炒菜】
【任務(wù)要求：至少要得到十個(gè)員工對你飯菜的認可】
【成功達成獎勵：常見(jiàn)水果蔬菜各十斤（已儲存在系統倉庫），各類(lèi)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)合計十斤，干面二十斤，標準粉四十斤，還會(huì )額外配送炒菜必備鍋鏟一把（改善風(fēng)味提前使用】）！
“馬華你放輕松一點(diǎn)，”許恒笑呵呵拍了拍徒弟肩膀，“我教徒弟不會(huì )留后手，好好學(xué)就完事兒了！”
聽(tīng)完這話(huà)，馬華感動(dòng)得差點(diǎn)紅了眼眶。
現實(shí)中常說(shuō)：“學(xué)精了徒弟餓師傅?！辈簧購N子在傳徒弟的時(shí)候都有防范心理，怕自己辛苦教出來(lái)的人有一天搶了自己的飯碗。
正如原劇情一樣，傻柱教過(guò)幾個(gè)徒兒，可個(gè)個(gè)都教不到點(diǎn)子上——光把點(diǎn)入門(mén)技術(shù)給了徒弟，真正絕活半步都別想再進(jìn)一步。哪怕對馬華這么實(shí)在的徒弟也照舊一樣沒(méi)轍兒。
“師父，您放心，我絕不會(huì )讓您失望！”馬華抹了抹眼角，情緒激動(dòng)地說(shuō)。
許恒點(diǎn)點(diǎn)頭，轉過(guò)身大聲對其他人說(shuō)：“愿意學(xué)的都過(guò)來(lái)吧，我教你們！”
他和傻柱不同，真心想把自己的廚藝傳下去，不擔心教會(huì )了徒弟自己就沒(méi)飯吃。加上這副身體原來(lái)在食堂人緣也不錯，許恒話(huà)音剛落，周?chē)桓蓪W(xué)徒和幫廚都圍了過(guò)來(lái)。
他今天要做的是一道食堂里最常見(jiàn)不過(guò)的“土豆燉白菜”。
而那邊，傻柱讓幾個(gè)干活麻利、嘴又甜的幫廚去切肉剁雞骨。
看到許恒真要認認真真地教大家做菜，他差點(diǎn)沒(méi)忍住笑出來(lái)。
邊上，一個(gè)小胖子一邊忙碌一邊拍馬屁：“師父，做菜這種事，哪用教？誰(shuí)還不會(huì )做兩道呢？”
“對嘛對嘛！”傻柱笑得前仰后合，“這種菜哪需要學(xué)！等我空了教你做正宗的譚家菜?！?/p>
小胖子一聽(tīng)高興壞了，趕緊獻媚地說(shuō)：“哇，師父您真是太疼我了！”
“我一定好好服侍您，您讓我干啥我干啥！”小胖子笑瞇瞇地拍著(zhù)馬屁。
此時(shí)的許恒一心一意地教著(zhù)馬華幾人怎么做燉菜，根本沒(méi)注意到那邊一群奉承傻柱的小年輕。如果他稍微留意一下就會(huì )發(fā)現，那個(gè)樂(lè )呵呵的胖小子，正是當初背叛過(guò)傻柱的人之一。
而他已從系統里拿出專(zhuān)門(mén)的大鍋菜炒勺，準備正式演示。
打下手的開(kāi)始削土豆、切片，還有人抬來(lái)一顆大白菜，準備直接剁開(kāi)。
卻被許恒攔了下來(lái)。
“土豆切好還要洗一遍?！彼f(shuō)道，“淀粉太多，炒出來(lái)的菜不順口?！?/p>
“還有白菜，先把外面的老葉子剝掉洗干凈再切。白菜含水多，切了再洗就會(huì )吸進(jìn)大量水，香味都沖淡了?！?/p>
這話(huà)一出，站在一邊的馬華趕緊從口袋里掏出小本子，飛快地把重點(diǎn)記下。
旁邊幾個(gè)幫忙的人也都頻頻點(diǎn)頭——原來(lái)洗個(gè)菜還這么多講究！
接下來(lái)，許恒動(dòng)手開(kāi)炒：“做大鍋菜得先熱鍋熱油，先煸一下白菜，逼出點(diǎn)汁水再加土豆，用白菜本身的水來(lái)燉，不用另外加水?！?/p>
他提起系統給的特制鍋鏟，熟練地翻炒著(zhù)鍋里的菜。
不大工夫，一陣誘人的香氣撲鼻而來(lái)。
有人吸了口氣，忍不住感慨：“哇塞，太香了，聞起來(lái)像有肉味！”
“可不是嘛，感覺(jué)比葷菜還香！”
這邊，傻柱正讓小胖子幾個(gè)切肉剁骨，一聞到那香氣忍不住多吸了幾口，然后幾乎是本能地往大鍋方向沖。
一看到鍋里的是白菜燒土豆，頓時(shí)火冒三丈：
“許恒！誰(shuí)讓你放肉了？今天大鍋一律不放葷！所有葷菜都留給小灶的！”
許恒冷哼一聲，嘲諷地說(shuō)：“傻柱，我還當你心眼壞了呢，原來(lái)是眼神也壞了，得趕緊去治治這毛病吧！”
這話(huà)聽(tīng)上去可真是讓人心里難受。
傻柱一聽(tīng)臉立刻拉了下來(lái)，生氣地質(zhì)問(wèn)：“許恒！你說(shuō)什么？敢罵我是不是？”
要知道，現在傻柱可是食堂的主廚，過(guò)不了多久就要接上班主任的位置，最近的脾氣是一點(diǎn)就著(zhù)。
“就是許師傅沒(méi)放肉，就燉的土豆白菜，我們全都看到了，可以作證！”
一群許恒的徒弟和幫忙炒菜的小工全都站在他這邊。
傻柱當然還是不信這個(gè)理，走到大鍋邊繞了兩圈，幾乎把眼睛貼到了鍋上，死命瞪著(zhù)鍋里的菜瞧來(lái)瞧去。
里面除了白菜和土豆，連一星點(diǎn)肉絲的影子都沒(méi)有。
傻柱心里直納悶，這事怎么想都不對勁。
這個(gè)時(shí)候，許恒開(kāi)口了，語(yǔ)氣冷冷地說(shuō)：“別盯著(zhù)鍋瞧了，小心口水滴鍋里，等會(huì )兒工人來(lái)了吃不得！大家別耽誤，開(kāi)始打飯?！?/p>
他直接就把傻柱一句話(huà)給說(shuō)回去了，一點(diǎn)不留情。
這頓午飯，許恒就只炒了這么一道菜，一大鍋土豆燉白菜，火候剛好吃起來(lái)正合適。
他也很清楚光一個(gè)菜是不夠的，可也沒(méi)辦法。
其實(shí)不是他不能多做點(diǎn)花樣，全因為傻柱在背后使絆子，啥料都不肯多批一點(diǎn)給他，擺明是想看笑話(huà)。
傻柱現在掌管著(zhù)一食堂的廚事，巴不得許恒這頓飯出問(wèn)題。
不過(guò)，這可不是隨便一個(gè)小飯堂，一食堂可是紅星軋鋼廠(chǎng)里最有名的樣板食堂。
一開(kāi)始，是領(lǐng)導定下的規矩，這兒是為廠(chǎng)干部還有上頭來(lái)人設的專(zhuān)屬食堂。但那是在五六十年代的節骨眼上，工人地位不低，哪怕廠(chǎng)領(lǐng)導也不可能完全說(shuō)了算。
于是最后折了個(gè)中，專(zhuān)門(mén)劃出來(lái)個(gè)一食堂。安排第一到第四車(chē)間，再有廠(chǎng)辦、廣播和放映員一算，總共四百多人在這個(gè)飯堂用餐。
就這么定了下來(lái)。
紅星軋鋼廠(chǎng)人多得是，工人上萬(wàn)人，食堂有四個(gè)。其他的三個(gè)只供應普通的大眾菜，沒(méi)什么味道講究，大家也習慣了。
所以其他車(chē)間的人倒也沒(méi)啥怨言。
這一天，許恒接連炒了六口大鍋的土豆燉白菜。炒這菜可不是簡(jiǎn)單功夫，不光是手藝，也是個(gè)體力活。
不過(guò)現在的許恒，早就練出來(lái)了，身強力壯，用大鐵鏟攪菜跟沒(méi)事人似的，一點(diǎn)也不覺(jué)得吃力。
“行了，到時(shí)間了，大伙準備出鍋吧！”眼看著(zhù)菜火候正好，許恒招呼學(xué)徒們搬鋁盆，在六個(gè)窗口旁邊各放一個(gè)大鍋菜盆。
新來(lái)的馬華一邊負責發(fā)饅頭，這邊的窗口還就數許恒親自掌勺。
長(cháng)把的鋁勺盛菜，利索又公平，大伙都愛(ài)來(lái)這兒打飯。
“許恒吶，來(lái)點(diǎn)肉菜，加點(diǎn)素，再拿倆白饅頭?！?/p>
飯剛出鍋，許大茂也準時(shí)出現，一邊說(shuō)著(zhù)就湊上來(lái)了。
許恒淡淡掃他一眼：“肉早沒(méi)了，只有這個(gè)素菜。有啥吃啥，不吃拉倒?！?/p>
“你這是干什么呢？你們一食堂不是先進(jìn)單位嗎？今天怎么連肉都沒(méi)有？趕緊給我舀點(diǎn)葷的，不然我就去找李副長(cháng)談?wù)劻?！?/p>
許大茂眼睛睜得老大。他可是國家六級放映員，一個(gè)月工資四十九塊五，比一食堂現在的大廚傻柱可多多了。傻柱現在一個(gè)月工資才三十七塊五。而且許大茂不住家里，不需要給父母補貼家用，日子自然過(guò)得寬松些。吃食堂的規矩是這樣的，素菜五分錢(qián)一兩，葷菜則要花一毛錢(qián)一兩。
許恒頭都不抬：“你去問(wèn)別人好了，這頓只有素菜，想吃葷的自己換地兒去?！?/p>
“哼，這下好了，那個(gè)家伙又偷偷撈油水！”許大茂不滿(mǎn)地嘀咕著(zhù)，轉身朝后廚走去。
這時(shí)候，窗口外面已經(jīng)開(kāi)始陸續有人端著(zhù)飯盒，用勺子敲打著(zhù)鋁盒發(fā)出“叮叮當當”的聲音，排隊的工人越來(lái)越多，都等著(zhù)打飯。隊伍里已經(jīng)排了幾個(gè)人，見(jiàn)許大茂站著(zhù)不走還一個(gè)勁兒提條件，都開(kāi)始不耐煩起來(lái)。