“不想吃飯就一邊去行不行，別擋住我們吃飯！”
許大茂有點(diǎn)訕訕的，但他還是嘀咕著(zhù)決定換地方吃飯，“這么點(diǎn)素的誰(shuí)能吃得下去，我去二食堂瞧瞧去?！?/p>
“快點(diǎn)走吧你！我們吃不起肉，得省著(zhù)點(diǎn)兒。您許大茂放電影的肚腸當然得天天有肉嘍?！比巳豪镉腥斯室馄鸷?。
“老許，給我來(lái)一份素菜就好?！本o跟著(zhù)，窗口前又遞上來(lái)一個(gè)飯盒。
沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，許恒這邊的打飯隊伍已經(jīng)排得老長(cháng)。他打菜從來(lái)不含糊，一勺一大團，飯菜量很足。
“嗯，還真有一股肉味?！痹S大茂一走，后面的工人立刻來(lái)了興致，遞上自己的飯盒。
交了一毛飯錢(qián)——買(mǎi)兩份素菜，再加上兩塊白饅頭，各兩分錢(qián)一份。
許恒也不廢話(huà)，拿長(cháng)柄勺狠狠挖了一勺土豆燉菜，滿(mǎn)滿(mǎn)地扣在飯盒上。旁邊馬華則遞進(jìn)去兩個(gè)饅頭。
“這菜太好吃了，莫不是也加肉了吧？”那人接過(guò)飯，一邊笑著(zhù)說(shuō)。
他遞給馬華一毛錢(qián)，但馬華居然還找給他一分錢(qián)。
負責打飯的其他師傅都以為是許恒哪里算錯了價(jià)格。
“這是我自己做的一鍋純粹素菜，味道一樣好！”許恒滿(mǎn)臉自信地回應著(zhù)。
隊伍越來(lái)越長(cháng)，后排的工人都急得很，六個(gè)打飯窗口都熱氣騰騰，菜香撲面而來(lái)。
“哎呀！這菜不會(huì )偷偷開(kāi)小灶了吧？這么香！”
飯打到手的工人忍不住當場(chǎng)吃起來(lái)，一邊吃一邊贊不絕口。吃了一半有人竟然舍不得吃了，飯盒蓋一蓋準備帶回家給老婆孩子一起嘗一口這好味道。
同一時(shí)間，紅星軋鋼廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)辦公室中。
“小馬，去一食堂幫我打一盒飯來(lái)?！睏顝S(chǎng)長(cháng)隨意地交代了一下。
“廠(chǎng)長(cháng)，我跟何大廚說(shuō)一下，單獨為您炒兩個(gè)拿手菜吧！”馬秘書(shū)連忙回話(huà)。
“不必了，今天的飯就吃大家都吃的那類(lèi)吧，也算了解了解伙食情況?！睏顝S(chǎng)長(cháng)擺了擺手說(shuō)道。
楊廠(chǎng)長(cháng)剛從車(chē)間回來(lái)，一路上聽(tīng)得最多的，就是工人們牢騷滿(mǎn)腹地抱怨一食堂的飯菜太難吃，分量還小，有時(shí)候又咸又沒(méi)熟。
“好，我來(lái)辦?！瘪R秘書(shū)一聽(tīng)，馬上接過(guò)楊廠(chǎng)長(cháng)的飯盒，轉身就往一食堂跑。
不多時(shí)，他就提著(zhù)飯菜氣喘吁吁地回來(lái)了，直接進(jìn)了楊廠(chǎng)長(cháng)的辦公室。
楊廠(chǎng)長(cháng)揭開(kāi)蓋子前心里已經(jīng)有準備，這頓飯估計又不怎么好咽。
可他剛聞了一下，眉頭就皺了起來(lái)，跟馬秘書(shū)說(shuō)道：“小馬，讓你打大鍋菜的，這哪像是大伙吃的？這都快趕得上小灶了?！?/p>
馬秘書(shū)苦笑一下：“廠(chǎng)長(cháng)，我真的就是在一食堂打的。您是不知道，今天食堂啥葷菜都沒(méi)有了，整個(gè)一食堂就做了這一道素的?！?/p>
楊廠(chǎng)長(cháng)氣得直拍桌子：“太過(guò)分了！之前我開(kāi)會(huì )說(shuō)了多少次，每一餐至少要有兩個(gè)素菜、一個(gè)葷菜，工人們辛苦干活，得吃得飽一點(diǎn)?！?/p>
這個(gè)年頭，大家都靠一口飯撐著(zhù)呢，飯菜不好，下午哪有力氣干活。
平常雖然菜味道差了點(diǎn)，可是油水夠，吃完耐餓。這回只有一道素菜，根本不像話(huà)。
馬秘書(shū)繼續說(shuō)道：“我去吃飯的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)，今天一食堂所有的食材都被一個(gè)人給收走了，只剩下一些土豆和白菜，所以許恒只能拿這點(diǎn)材料做了一道菜?！?/p>
楊廠(chǎng)長(cháng)聽(tīng)了更是不悅：“真是荒唐！你說(shuō)那個(gè)做飯的師傅是不是存心搗亂？”嘴里說(shuō)著(zhù)，但他還是情不自禁地聞了聞飯菜香。
他夾起一塊土豆，放進(jìn)嘴里慢慢嚼。
這菜燉得真是下功夫，軟糯適口，配上白菜，味道香得很，忍不住連吃好幾口，感覺(jué)竟然比平常的小灶菜還要香！
“您要不要再讓廚房給炒兩樣菜？”馬秘書(shū)看他吃得起勁，忍不住問(wèn)。
看著(zhù)楊廠(chǎng)長(cháng)一會(huì )兒抿嘴咀嚼，一會(huì )兒瞇起眼睛，馬秘書(shū)本來(lái)還以為他心情不太好。
但其實(shí)，楊廠(chǎng)長(cháng)是被這菜吸引住了：“今天大鍋菜是誰(shuí)做的？小馬，這道菜不是小灶的吧？”
“說(shuō)是許恒做的?！瘪R秘書(shū)剛才也專(zhuān)門(mén)問(wèn)過(guò)幾個(gè)工友，他們都這么說(shuō)。
“噢，是他？”楊廠(chǎng)長(cháng)點(diǎn)頭，“這樣，你下午上班就通知許恒，叫他過(guò)來(lái)我辦公室一趟?！?/p>
食堂里廚藝突出的就兩個(gè)人，一個(gè)是傻柱，另一個(gè)就是許恒。楊廠(chǎng)長(cháng)原本打算讓兩人比個(gè)高下，各做三道菜來(lái)看看。
結果說(shuō)好的評比日到了，許恒卻始終不見(jiàn)蹤影。
之后，楊廠(chǎng)長(cháng)讓馬秘書(shū)打聽(tīng)了一下，發(fā)現其實(shí)許恒在工人之間很有人緣，挺受大家歡迎的。
其實(shí)在之前楊廠(chǎng)長(cháng)就有過(guò)打算，是考慮要讓許恒來(lái)做食堂的頭廚。
偏偏比試這一天，人居然沒(méi)出現。
再一打聽(tīng)，原來(lái)易中海特意去找過(guò)楊廠(chǎng)長(cháng)，說(shuō)許恒這事不行那也靠不住。
易中海是紅星軋鋼廠(chǎng)出了名的八級技工，工作認真踏實(shí)，為人實(shí)在，說(shuō)話(huà)也很正。楊廠(chǎng)長(cháng)對他一直都很信任。
現在許恒沒(méi)露面，而易中海在一旁不斷挑刺兒，說(shuō)他各種不好的話(huà)，楊廠(chǎng)長(cháng)權衡一番，最后就決定臨時(shí)換人，讓傻柱替補上大廚的位置。
不過(guò)這幾天楊廠(chǎng)長(cháng)越想越覺(jué)得不太對勁。許恒性格一向沉穩，跟廠(chǎng)里很多人關(guān)系都挺融洽，怎么可能說(shuō)不來(lái)比試就不來(lái)了？一點(diǎn)解釋都沒(méi)有，太不合常理了。
這事一直在楊廠(chǎng)心頭盤(pán)旋不去，他一直想著(zhù)找個(gè)機會(huì )，親自問(wèn)問(wèn)許恒到底怎么回事。
今天，恰好是個(gè)合適的時(shí)間點(diǎn)。
秦淮如故意來(lái)得比較遲，她一點(diǎn)都不擔心食堂的飯會(huì )被搶完，因為傻柱每次都替她偷偷多留一些。
不光留了，還全是油水足、味道好的菜，價(jià)錢(qián)卻按素菜來(lái)算，跟打工人一樣標準。
其實(shí)，這就是傻柱私自拿廠(chǎng)里的食材在巴結她。
手里提著(zhù)飯盒，站在窗口前打量了一下，六個(gè)飯口前面已經(jīng)沒(méi)剩幾個(gè)人了。
奇怪的是，她沒(méi)看見(jiàn)傻柱。
“許恒，給我打一份素菜?！?/p>
“素菜沒(méi)了，只剩點(diǎn)湯了。要是真想要的話(huà)，得收兩分錢(qián)?！?/p>
聲音很平淡。
六口大鋁鍋里的飯菜基本被清光了，只剩下許恒那個(gè)窗口還有點(diǎn)湯湯水水，加上幾片煮得爛乎的白菜，土豆早就成了糊爛狀。
“你腦子是不是壞了？就剩點(diǎn)湯你還收兩分？不行，我找傻柱去?！彼龓缀跏呛俺鰜?lái)的，巴不得讓傻柱聽(tīng)得到。
可巧的是，傻柱這時(shí)正在后廚炒小灶飯，鍋鏟“嘩啦嘩啦”響個(gè)不停，外頭的動(dòng)靜一點(diǎn)沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。
“你自己決定哈，不想要我就撤鍋了?！闭f(shuō)完許恒朝馬華招呼一聲，讓他直接抬走菜鍋。
干脆利索，一句話(huà)不帶多講的。
這一下把秦淮如弄得既生氣，又不服氣。
這傻柱偏偏中午不在窗口，要是不吃點(diǎn)東西吧，下午干活沒(méi)勁；要是一點(diǎn)都不吃，下午時(shí)間一長(cháng)又撐不住。
雖說(shuō)她上班也懶散慣了，但真要是干著(zhù)活肚子餓著(zhù)，也不是那么好受的。
“要不就算了吧！今天也沒(méi)得挑了?！彼ба?，“那就給我打這兩分錢(qián)的湯吧，再來(lái)兩個(gè)白饅頭?！?/p>
一邊吃飯，她心里已經(jīng)開(kāi)始打著(zhù)小算盤(pán)：今晚等下班后見(jiàn)到傻柱，一定把早上許恒對她愛(ài)搭不理的事，加上剛才這頓湯加價(jià)收兩分的事情，一股腦地告訴他。
畢竟傻柱是食堂的頭廚，而且聽(tīng)易中海說(shuō)，過(guò)段時(shí)間可能還當上第一食堂的負責人呢！
“許恒，你今天多收我兩分？哼！我遲早要讓你十倍奉還！”
她邊吃邊狠狠咬了口白饅頭，有點(diǎn)噎到了，便拿起飯盒喝了一口菜湯。
剛一口，就愣住，眉頭慢慢舒展了。
“今兒這湯加什么好東西了？怎么這么鮮，比我昨天跟傻柱一起喝的那個(gè)肉湯還香味濃?！?/p>
她又夾起一片菜放進(jìn)嘴里，綿軟香嫩、味道極好，竟完全不是平常那種沒(méi)滋味的大鍋菜。
這道菜居然意外地好吃！
此刻，許恒正和幫他干活的幾位師傅徒弟一起吃飯，邊吃邊聊，氣氛輕松。
這時(shí)，馬秘書(shū)急匆匆地跑了過(guò)來(lái)，上氣不接下氣地說(shuō)：“許師傅，下班后記得去廠(chǎng)長(cháng)那兒，您可別忘了?！?/p>
“放心吧，放心吧?！痹S恒笑著(zhù)應道，隨手擺了擺手，沒(méi)把這當回事。
吃飯的工夫，馬華還專(zhuān)門(mén)泡了熱茶端過(guò)去，又拿來(lái)一塊涼席鋪在旁邊，讓許恒吃完能休息一下。
馬華這體貼勁兒，簡(jiǎn)直是把許恒當成親師父一樣伺候。和那個(gè)不懂眼力價(jià)的傻柱比起來(lái)，可強多了。
許恒也挺樂(lè )于享受這份師徒之情，想著(zhù)午睡醒來(lái)，教馬華炒一鍋正宗地道的大鍋菜。
從他進(jìn)廠(chǎng)沒(méi)多久開(kāi)始，一有機會(huì )就把自己掌勺大鍋的經(jīng)驗一點(diǎn)不藏地傳給了馬華。
別看那種炒上百斤菜的大鍋看起來(lái)費勁，操作起來(lái)也不簡(jiǎn)單，其實(shí)最關(guān)鍵的只有一點(diǎn)——肯出力氣。
不是所有師傅炒不好大鍋菜是因為廚藝不好，而是他們不愿意花力氣，嫌累。
一鍋幾百斤重的菜炒起來(lái)根本不容易翻動(dòng)，一般人炒不了幾下就腰酸背疼。
不就這個(gè)原因才得拿鐵鍬上灶嘛？完全是拼體力的事。