下午陳師傅又重新做了菜譜，添了不少新菜，很多菜我都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，心想等過(guò)兩天開(kāi)業(yè)，
有客人點(diǎn)，一定好好看看到底是什么菜。一個(gè)下午大家都是在做準備工作，在這方面講，
陳師傅帶的人準備工作做的非常細致，以前的水案是現來(lái)菜現配，很慢，
客人總是因為上菜慢投訴，我還以為飯店上菜都這樣呢，現在一看不是那回事，
原來(lái)得提前做準備工作。李劍寒和另外一個(gè)水案把肉絲、肉片、肉段都提前切好，
用保鮮袋一份一份的收好，放進(jìn)冰箱里。那時(shí)候還沒(méi)有保鮮盒，只有方盤(pán)，
冰柜里放的都是一層一層的方盤(pán)。以前冰柜里的原料很亂，找一樣東西得翻半天，
有時(shí)甚至把冰柜里的原料全翻一遍才能找到?，F在一打開(kāi)冰柜，
里面一層一層的方盤(pán)擺放的非常整齊，什么東西都一目了然，給人的感覺(jué)也舒服。
所有的青菜都摘洗干凈，擺放在菜架子上，土豆也是打完皮，放進(jìn)塑料方盒里，用水泡上。
木耳、干黃花菜、干葫蘆條、榛蘑全放到方盒例，用水泡上?？粗?zhù)人家做工作，我才發(fā)現，
原來(lái)廚房的工作是這么做的，以前的工作就是糊弄。
就越發(fā)的對自己做出留下來(lái)的這個(gè)決定感到英明起來(lái)。自從陳師傅來(lái)了之后，
酒店的生意比以前好了許多。菜品好，上菜的速度也快。
客人也不再像以前那樣因為上菜慢總是催菜，并且還說(shuō)做的菜比以前好吃。酒店生意好，
前臺的服務(wù)員就不夠用了，老板又雇了兩個(gè)服務(wù)員，以前是三個(gè)，現在是五個(gè)。
后來(lái)的服務(wù)員有一個(gè)和我是老鄉，是離我家不遠另外一個(gè)鎮的。雖然不是一個(gè)鎮，
但都是北票市，就是老鄉。見(jiàn)到家鄉人，感到非常親切。她叫李艷華，大個(gè)，
長(cháng)得很好看，一張圓圓的娃娃臉，肉嘟嘟的，招人喜歡?？赡苁抢相l的關(guān)系，
酒店里的服務(wù)員，也就和她熟一些。她還有個(gè)姐姐，在離盛美酒店不遠的另一家飯店做吧臺。
每天上班都很忙。我還是很早的就到酒店，做我的事。把炒菜的小料切好，
青菜摘洗干凈，熬好粥，熱好饅頭，等大家都到的時(shí)候，吃早餐，吃過(guò)早餐，
和大家一起干活。李劍寒忙完自己的活兒，就過(guò)來(lái)和我一起收拾海鮮、凍貨，
有時(shí)候活不多的時(shí)候，他讓我過(guò)去切菜，我切菜，他在一旁看著(zhù)，切的不對的時(shí)候，
他教我如何去切。有時(shí)候陳師傅也會(huì )親自指導我，這讓我十分感激。有時(shí)候客人多，
生意好，我刷的碗也多，李劍寒會(huì )過(guò)來(lái)幫我一起刷，陳師傅人沒(méi)架子，也會(huì )過(guò)來(lái)幫我刷碗。
這在以前是沒(méi)有的現象，以前的那伙廚師看也不看我刷碗，不管多少。我說(shuō)：陳哥，
不用，我忙過(guò)來(lái)了。陳師傅說(shuō)：就這么幾個(gè)人，總不能我們下班，留你自己在這刷吧，
再說(shuō)了，留你一個(gè)人在這刷碗，哥心里也過(guò)意不去。有他們幫忙，我輕快不少，
活干的也快多了。陳師傅也不讓我叫他師傅，和大伙一塊叫他陳哥。
每天大伙下班回到寢室，都是有說(shuō)有笑的，在一塊兒打打撲克，聊聊天，感覺(jué)不到累。
其實(shí)做餐飲的都屬夜貓子的，看著(zhù)一天下來(lái)時(shí)間挺長(cháng)，一上班就盼著(zhù)下班，
上班的時(shí)候無(wú)精打采，總想睡覺(jué)，等下了班，立馬來(lái)了精神頭，不累也不困，像變個(gè)人似的。
陳師傅的人緣好，朋友也多，隔著(zhù)盛美酒店的那條街上，
他的一個(gè)朋友在那開(kāi)了一家小吃部，我們總到那里去吃飯喝酒。陳師傅的朋友姓吳，
是陳師傅師父的堂弟。陳師傅的師父是工會(huì )大廈的吳師傅，省城一位很有名的老師傅，
也是名廚。等陳師傅師父堂弟小吳，和陳師傅非常要好，兩個(gè)人是好兄弟。
小吳在他哥哥的幫助下，開(kāi)了這家小吃部，生意還行。下了班，沒(méi)啥事，
大家就打撲克湊錢(qián)，輸了的把錢(qián)放在一起，等湊夠一頓飯錢(qián)就停，跑到小吳那喝酒。
那時(shí)候一頓飯也沒(méi)幾個(gè)錢(qián)，大部分都是象征性的給點(diǎn)，更多的時(shí)候是陳師傅買(mǎi)單，
用他的話(huà)說(shuō)，誰(shuí)叫我掙得錢(qián)多呢，等你們一個(gè)月掙八百塊錢(qián)的時(shí)候，就開(kāi)始你們買(mǎi)單了。
陳師傅就是這樣講究，重義氣，大家都喜歡和他在一起。俗話(huà)說(shuō)跟啥人學(xué)啥人，
在廚師的這條道路上，陳師傅對我的影響很大。直到現在我倆都有聯(lián)系，有時(shí)候還會(huì )聚聚，
坐在一起喝點(diǎn)小酒聊聊天，回憶回憶過(guò)去。陳師傅家是市里的，每天也不回家，
和我們住在一起。他有一個(gè)哥哥，在電信局工作，所以他是我見(jiàn)到第一個(gè)有傳呼機的廚師，
大家就把他的傳呼號當成共用的，很多時(shí)候他的傳呼機響了，他到吧臺回電話(huà)，
一會(huì )就跑回來(lái)，喊：“某某，你的?！庇袝r(shí)候他就說(shuō)：“不行我借你們錢(qián)，
你們自己整個(gè)傳呼機，我都快成你們通信員了?！贝蠹揖托?。
那時(shí)候一個(gè)數字傳呼機就四、五百塊錢(qián)，如果是漢顯的，得一千多，對我們來(lái)說(shuō)，都買(mǎi)不起。
就連李劍寒水案，一個(gè)月才三百五十塊錢(qián)，我就更不用提了，二百四十塊錢(qián)，哪敢買(mǎi)呀。
現在有時(shí)候和陳師傅在一起喝酒，他就會(huì )說(shuō)：“那時(shí)候不攢錢(qián)，
掙點(diǎn)錢(qián)都給你們交電話(huà)費了?！彪m然玩笑，但可想而知他是怎樣的一個(gè)人。
有時(shí)候我懟他，說(shuō)：“陳哥要不是當年你那樣，大伙都學(xué)你，現在大伙也都成有錢(qián)人了，
你是害人不淺呀?！边@時(shí)候他就會(huì )說(shuō)：“錢(qián)這玩意兒不是一個(gè)人掙的，有錢(qián)大伙花唄，
知道不，錢(qián)是越花越有，有人就有錢(qián)?！逼鋵?shí)真是這樣，錢(qián)掙回來(lái)就是花的，
會(huì )花錢(qián)的人才會(huì )掙錢(qián)，貨幣只有流通起來(lái)才會(huì )產(chǎn)生價(jià)值。
有些人活了一輩子也沒(méi)弄明白這回事，最后是錢(qián)沒(méi)攢下，人也沒(méi)留下。
很多時(shí)候認為金錢(qián)就是財富，于是就拼命的賺錢(qián)，等把錢(qián)賺到手了，
發(fā)現許多東西都離自己遠去，許多應該有的快樂(lè )沒(méi)有，許多該有的幸福沒(méi)有。