不是吧，這種手藝也能隨便講出來(lái)，李師傅激動(dòng)壞了，今天真是學(xué)到了。
“柱子，你這吃飯的手藝都傳出去，不怕別人學(xué)去了？”
馬師傅見(jiàn)柱子這么大方，關(guān)切地問(wèn)道。
“廚藝要是這樣隨隨便便就能學(xué)去那該好了，我小時(shí)候就不用吃那么多苦了?！?/p>
何雨柱滿(mǎn)不在乎地說(shuō)道。
“行了，行了。大伙趕緊切菜了，一會(huì )兒這都中午了。
還有你們那饅頭趕緊蒸上?！?/p>
李師傅看著(zhù)時(shí)間不早了，趕緊讓大伙忙起來(lái)。
食堂里午飯只有饅頭跟窩窩頭，菜么更多時(shí)候都是蘿卜白菜土豆子，豬肉一月到頭能有個(gè)兩回改善下伙食就不錯了。
平時(shí)廠(chǎng)里食堂也就油水多一點(diǎn)兒，很多家里窮的打了菜中午只吃一點(diǎn)，剩下打包帶回家加點(diǎn)菜又是一頓。
何雨柱繼續開(kāi)始切剩下的土豆，總共有100多斤土豆子。
他們三食堂平時(shí)來(lái)吃飯的有好幾百人，以前何大清在的時(shí)候來(lái)三食堂吃飯的人更多，他炒的菜更好吃，很多人寧愿跑遠點(diǎn)也要來(lái)三食堂。
菜刀在何雨柱手中，都快刷出幻影了，土豆都變成了土豆絲，這算是沒(méi)法在用清水清洗了。
滿(mǎn)滿(mǎn)一大盆，用水一洗，根本沒(méi)法控干，大鍋菜沒(méi)這么多講究。
三食堂總共有五口大鍋，其中兩口大鍋用來(lái)蒸饅頭、窩窩頭，另外三口大鍋用來(lái)炒菜。
前段時(shí)間只有兩位廚師，有一口鍋有段時(shí)間沒(méi)用了，一時(shí)之間也收拾不出來(lái)，里面已經(jīng)生銹了。
馬師傅看到這，說(shuō)道：“柱子你先用我的灶臺炒，我今天炒白菜用不了多長(cháng)間?！?/p>
“好的！”
何雨柱應了聲，跟幫廚一起把滿(mǎn)盆的土豆絲抬了過(guò)去。
大鍋已經(jīng)燒熱，倒入植物油加入一點(diǎn)兒辣椒，然后把土豆絲全倒了進(jìn)去。
拿起大鍋鏟開(kāi)始炒了起來(lái)，剛開(kāi)始用力有點(diǎn)不熟悉，很快鍋鏟就順手起來(lái)。
一鍋菜太多，要翻底讓菜受熱均勻，不然有的熟了有的還是生的。
計算了下菜量，倒入一斤多的食鹽，又翻炒了一番。
馬師傅跟李師傅看著(zhù)何雨柱那熟練的動(dòng)作，手中的大鍋鏟跟沒(méi)有重量一樣，翻個(gè)不停，這力氣真大啊。
馬師傅笑著(zhù)說(shuō)道：“看樣子柱子這大鍋菜做得比我們都好！”
李師傅豎起大拇指稱(chēng)贊道：“那是！”
馬師傅揉了揉老腰欣慰道：“這樣柱子來(lái)了，我也能多休息一會(huì )兒，這幾天我這腰疼得厲害?！?/p>
“馬師傅你這也快到退休年紀了，有機會(huì )還是提前辦個(gè)病退多好?！?/p>
“還能堅持幾年，不行就退下來(lái)，我那侄兒還小差個(gè)幾歲才能頂崗?！?/p>
李師傅也嘆氣道：“這會(huì )工作真難！我那兒子以后還不知道咋辦，學(xué)也不好好上，讓他學(xué)廚也不干，天天在外面混，想進(jìn)工廠(chǎng)當工人，一直沒(méi)聽(tīng)到工廠(chǎng)招人?！?/p>
“車(chē)到山前必有路，說(shuō)不定這幾年工廠(chǎng)效益好擴招了呢?！?/p>
兩個(gè)聊天間，何雨柱已經(jīng)快把土豆絲炒好了，只見(jiàn)他加入剛才抽時(shí)間調配好的調料，然后順著(zhù)鍋邊倒入半瓶米醋，又翻炒幾下就好了。
拿過(guò)裝菜的大盆，開(kāi)始盛了起來(lái)。
李師傅率先拿起筷子嘗了嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭：“柱子厲害，比我做的好多了，大家都來(lái)嘗嘗?！?/p>
幫廚都圍了過(guò)來(lái)，品嘗后眼前一亮。
劉嵐大喇叭驚叫道：“這土豆絲絕了，咋吃起來(lái)有肉味呢?！?/p>
馬師傅也嘗了嘗，還真是的。
眾人稱(chēng)贊著(zhù)從來(lái)沒(méi)發(fā)現土豆絲還能做這么好吃。
李師傅趕緊把自己的飯盒拿了過(guò)來(lái)，先給自己打了一份。
幫廚見(jiàn)狀都紛紛去拿自己的飯盒了，生怕打不到了一樣。
食堂里吃飯也是要給錢(qián)的，不過(guò)他們可以先打了放起來(lái)，等忙完了在吃。
“哥哥，喝水?！?/p>
雨水見(jiàn)何雨柱忙完了，趕緊把剛才涼的開(kāi)水缸子端了過(guò)來(lái)。
何雨柱擦了把汗，接過(guò)大茶缸子咕咚咕咚一口氣喝完。
“雨水你餓不？”
只見(jiàn)她搖了搖頭，驕傲地說(shuō)道：“哥，你真厲害！”
“那是，也不看看我是誰(shuí)哥?！?/p>
何雨柱得瑟道。
“走，我也去打一份土豆絲中午吃?！?/p>
說(shuō)著(zhù)何雨柱也拿了個(gè)鋁飯盒打了一份菜，不能光吃土豆絲，準備一會(huì )兒看在打個(gè)什么菜。
何雨柱感覺(jué)狀態(tài)還好，跟馬師傅說(shuō)道：“馬師傅，要不我幫你把白菜也炒了吧！”
馬師傅一聽(tīng)，還有這好事，趕忙點(diǎn)頭。
“年輕人就是有力氣?！?/p>
邊上的李師傅，見(jiàn)狀問(wèn)道：“柱子，你看師兄這冬瓜咋炒比較好？”
何雨柱看了一眼，冬瓜咋做都那樣，把剛才配的調料遞給他道：“放一點(diǎn)兒提提味就好?！?/p>
剛才他抽時(shí)間，自己配得何氏十三香，也是傻柱那所謂的秘制調料，根本沒(méi)啥技術(shù)含量。
還好食堂專(zhuān)門(mén)弄了臺小型的研磨機，不然還真不好辦。
不過(guò)這會(huì )不是知識大爆炸的時(shí)代，像這種調料都是秘制，秘方根本不教的。
李師傅接過(guò)這調料，聞了聞，好奇地問(wèn)道：“這就是你家那祖傳秘制調料？”
馬師傅也湊了過(guò)來(lái)，聞了聞，味道真不錯。
何雨柱點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“總共用了十好幾種調味料，調配而成，今天配的少先用著(zhù)。改天我多配一點(diǎn)兒，大家做菜都放點(diǎn)?！?/p>
那邊劉嵐豎起耳朵聽(tīng)著(zhù)，心想晚點(diǎn)找柱子弄點(diǎn)秘制調料，回家做菜也能提升下手藝。
何雨柱把大鍋清洗了一番，繼續炒起白菜，半個(gè)小時(shí)過(guò)去一大鍋噴香的大白菜就完成了。
馬師傅這會(huì )沒(méi)好意思坐著(zhù)了，見(jiàn)柱子忙完說(shuō)道：“柱子，你休息一會(huì )兒，我來(lái)盛起來(lái)?！?/p>
何雨柱也有點(diǎn)累了，就歇著(zhù)讓給馬師傅。
“雨水，拿個(gè)空飯盒過(guò)來(lái)，再打份白菜?！?/p>
“來(lái)了！”雨水噔噔跑過(guò)來(lái)。
“打完你先去邊上吃飯吧，哥一會(huì )兒還得打飯?！?/p>
何雨柱見(jiàn)這會(huì )已經(jīng)快到中午了，讓雨水先吃飯。
食堂的饅頭也不是全是白面，也加了玉米面的二合面做的，不過(guò)加的比例低一些，玉米面純一些。
沒(méi)一會(huì )兒已經(jīng)到中午吃飯時(shí)間，工人成群結隊的來(lái)到食堂。
張三吸了口氣疑惑道：“今天食堂的菜竟然這么香？”
李四也認同地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是不一樣，自從何大廚走了三食堂的菜就降了個(gè)檔次。不會(huì )是何大廚又回來(lái)了吧？”
終于輪到李四打菜了，看了看今天的幾個(gè)菜沒(méi)發(fā)現有肉，為啥這么香呢。
“嵐姐！嵐姐！你們食堂今天的菜聞起來(lái)也太香了吧?！?/p>
李四沒(méi)忍住問(wèn)道。
劉嵐得意道：“你們算是有口福了，何大廚還記得不，今天的菜是他兒子何雨柱掌勺。
我剛才偷偷嘗了嘗，好吃的不得了?！?/p>
“哪個(gè)菜是何師傅掌的勺？”李四急忙問(wèn)道。
“土豆絲、白菜都是，冬瓜也加得有秘制調味料，味道都不差?！?/p>
李四想了下道：“給我打個(gè)土豆絲吧，再拿兩個(gè)饅頭！”
劉嵐直接打了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺土豆絲，又拿了兩個(gè)饅頭遞給李四。
李四接過(guò)饅頭先不慌著(zhù)找位置，拿起筷子先扒拉了一口土豆絲進(jìn)嘴里。
“我曹，這土豆絲絕了，竟然能吃出肉味！”
張三也瘋狂地點(diǎn)頭贊同，手中的筷子更是沒(méi)有停下。
李四看到后問(wèn)道：“你吃這么快干嘛？”
張三精明道：“我抓緊吃完在去打一份，帶回家給媳婦嘗嘗?！?/p>
“還是你小子機靈！”
說(shuō)著(zhù)也抓緊吃飯，準備一會(huì )在打包一份帶回家給家人嘗嘗。