秦干部那筆“非遺貸款”，像場(chǎng)及時(shí)雨，“嘩啦啦”澆透了秋菊臘味坊干渴的根。紅頭文件捏在手里，比灶膛里的火還燙手！秋菊腳不沾地，信用社跑手續，村委蓋章，文化局開(kāi)證明……不到半個(gè)月，沉甸甸的二十萬(wàn)，就打進(jìn)了作坊賬上。
“動(dòng)工！”秋菊一聲吼，西頭曬谷坪成了大工地！磚頭水泥堆成小山，杉木毛竹碼得整整齊齊。李伯帶著(zhù)他的老伙計們，砌墻的手藝硬是要得，新熏坊的磚墻“噌噌”往上長(cháng)，比春筍還快。張木匠領(lǐng)著(zhù)幾個(gè)后生，叮叮當當架起結實(shí)的晾曬棚，頂上蓋著(zhù)透光的塑料瓦。秋菊像個(gè)將軍，在工地上指指點(diǎn)點(diǎn)：“熏灶砌大點(diǎn)！排煙管粗點(diǎn)！晾曬棚通風(fēng)要好！咯里…留塊地，以后搞個(gè)參觀(guān)通道！”
黑牛成了工地上的悶葫蘆“監工”。他不言不語(yǔ)，劈柴的手改成了搬磚、和泥、遞家伙什。新熏灶挖地基那天，他跳進(jìn)一人深的土坑里，揮著(zhù)洋鎬，光著(zhù)膀子，油亮的脊背上肌肉虬結，汗珠子砸在黃土里“噗噗”響。秋菊站在坑邊看著(zhù)，心頭那點(diǎn)疙瘩，被那汗水沖淡了些許。
新作坊落成那天，鞭炮炸得震天響！四口嶄新的磚砌大熏灶，像四尊威武的將軍，雄赳赳氣昂昂。寬敞明亮的晾曬棚下，粗杉木搭成的多層掛架一眼望不到頭。新招的七八個(gè)手腳麻利的后生和媳婦，穿著(zhù)統一漿洗的藍布圍裙（秋菊咬牙訂做的），在王嬸、桂香的指揮下，切肉、揉鹽、穿繩，動(dòng)作麻利，作坊里“篤篤篤”“沙沙沙”的聲響匯成一片，熱鬧得像個(gè)大蜂巢。
黑牛被秋菊“任命”為“熏烤總工”，專(zhuān)管四口熏灶的火候。他蹲在灶膛口，看著(zhù)新砌的、锃亮的耐火磚，眼神有點(diǎn)復雜。他拿起新打的、沉甸甸的大鐵鉤，撥弄著(zhù)灶膛里新添的柏樹(shù)枝，青煙順著(zhù)粗壯的排煙管滾滾而上。那火苗，映著(zhù)他沉默的臉，添了幾分少見(jiàn)的鄭重。
產(chǎn)能“噌”地上去了！新熏灶火力猛，排煙暢，熏肉周期都縮短了幾天。晾曬棚里掛滿(mǎn)了醬紅色的肉塊，像一片豐收的林子。冷庫也塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當。網(wǎng)店訂單發(fā)得飛起，省城超市的貨柜也終于填滿(mǎn)了“秋菊臘味”。秋菊看著(zhù)賬本上穩步增長(cháng)的數字，臉上笑開(kāi)了花，連走路都帶著(zhù)風(fēng)。
這天，秋菊正在新辟出來(lái)的“辦公室”（其實(shí)就是晾曬棚隔出的一小間）里，跟“小饕餮”林小姐連線(xiàn)，商量下一場(chǎng)助農直播的細節。桂香拿著(zhù)手機，慌慌張張沖進(jìn)來(lái)，臉都白了：“嫂子！不好了！你快看群里！”
秋菊心里“咯噔”一下，接過(guò)手機。顧客群里炸翻了天！
“秋菊老板！你家的臘肉何解回事？我在鎮上‘老張家土特產(chǎn)’買(mǎi)的，跟你家包裝一模一樣的后腿肉，蒸出來(lái)一股子哈喇味！顏色也不對！”
“我也是！在鄰縣旅游買(mǎi)的！牌子叫‘秋菊香’，包裝跟你的像雙胞胎！肉又咸又柴，根本不是那個(gè)味！”
“@寧鄉秋菊臘味坊 老板！有人山寨你??！敗壞你名聲！”
“對對！我也看到了！還有叫‘菊香滿(mǎn)園’‘古法秋味’的！包裝都學(xué)你！用靛藍布袋子，貼紅紙標簽！”
……
群里還貼了幾張照片：簡(jiǎn)陋的店鋪里，掛著(zhù)“老張家祖傳臘味”“秋菊香臘肉”的牌子，柜臺上擺著(zhù)靛藍布袋子包裝的臘肉，標簽粗糙，乍一看，跟她家的像孿生兄弟！
秋菊腦袋“嗡”的一聲，血直往頭頂沖！山寨！有人明目張膽地仿冒她的包裝，偷她的牌子！一股邪火“騰”地燒起來(lái)，她對著(zhù)手機吼：“桂香！喊春生！開(kāi)三輪車(chē)！跟我去鎮上！”
風(fēng)馳電掣趕到鎮上那家“老張家土特產(chǎn)”。鋪面不大，門(mén)口果然掛著(zhù)醒目的招牌：“寧鄉老張家祖傳秘制臘味”。柜臺里，靛藍布袋包的臘肉堆著(zhù)，紅紙標簽上印著(zhù)“秋菊香”三個(gè)大字！
秋菊像頭發(fā)怒的母獅，一步?jīng)_進(jìn)去，抓起一袋肉，“啪”地拍在柜臺上：“老板！咯是么子肉？何解叫‘秋菊香’？”
柜臺后面坐著(zhù)個(gè)叼煙的中年男人，三角眼，正是張老漢的兒子張癩子！他斜睨著(zhù)秋菊，皮笑肉不笑：“喲，秋菊老板？大駕光臨??！咯是我老張家的臘肉，想叫么子名字就叫么子名字！犯法??？”
“犯法？”秋菊氣得渾身發(fā)抖，指著(zhù)包裝，“靛藍布袋子！紅紙標簽！跟我屋里的包裝一模一樣！你咯是仿冒！是侵權！”
“仿冒？”張癩子嗤笑一聲，吐個(gè)煙圈，“靛藍布是你家的？紅紙是你家的？‘秋菊香’三個(gè)字，工商局注冊了冇？?jì)幼?，哪個(gè)都能用！你叫秋菊，就不許別人叫‘秋菊香’了？笑話(huà)！”他抓起一袋肉，手指戳著(zhù)標簽上幾個(gè)小字，“看清楚！生產(chǎn)地址：張家坡！跟你秋菊臘味坊冇得半毛錢(qián)關(guān)系！我賣(mài)我的肉，你管得著(zhù)？”
秋菊被他噎得說(shuō)不出話(huà)！包裝像，名字擦邊球，地址不同…咯種鉆空子的無(wú)賴(lài)，像沾了屎的癩皮狗，打不死甩不脫，惡心死人！
“你的肉是么子肉？何解做的？”秋菊強壓怒火問(wèn)。
“土豬肉！古法熏制！祖傳秘方！”張癩子大言不慚。
“祖傳秘方？”秋菊冷笑，拿起一袋肉，拆開(kāi)真空包裝。一股刺鼻的、帶著(zhù)哈喇味的劣質(zhì)煙熏氣撲面而來(lái)！肉色暗沉發(fā)烏，肥肉部分像劣質(zhì)的蠟燭，干巴巴的毫無(wú)光澤。她掰下一小塊，硬得像木頭渣！“咯就是你的‘祖傳秘方’？腌肉怕是用工業(yè)鹽！熏料怕是爛木頭加香精！熏出來(lái)喂狗，狗都嫌棄！”
“你…你血口噴人！”張癩子跳起來(lái)，“我的肉好得很！是你眼紅我生意好！”
“我眼紅你？”秋菊氣得笑了，把肉狠狠摔在柜臺上，“顧客吃壞肚子，砸的是寧鄉臘肉的招牌！是我秋菊臘味坊的牌子！張癩子！你咯種黑心錢(qián)，賺了要遭雷劈！”
鋪子外頭圍了一圈看熱鬧的。張癩子臉上掛不住，梗著(zhù)脖子吼：“滾滾滾！莫擋著(zhù)我做生意！再不走，我叫人轟你！”
春生氣得想動(dòng)手，被秋菊死死拉住。她知道，跟咯種無(wú)賴(lài)硬碰硬，占不到便宜。她指著(zhù)張癩子，聲音像淬了冰的刀子：“張癩子！你等著(zhù)！咯事冇完！工商局！電視臺！我看你咯鬼把戲能玩好久！”
回去的路上，秋菊牙關(guān)緊咬，一言不發(fā)。山寨像野草，割了一茬還有一茬。張癩子咯種是明著(zhù)來(lái)的，還有那些藏在犄角旮旯的小作坊，更防不勝防！咯么下去，牌子真要被搞臭了！
“嫂子，何解搞？”春生開(kāi)著(zhù)車(chē)，憂(yōu)心忡忡，“工商局管不管？”
“管！肯定要管！”秋菊眼神銳利，“但光靠管不行！人家換個(gè)名字，換個(gè)地方，春風(fēng)吹又生！咯牌子…得換個(gè)搞法！”
她把自己關(guān)在“辦公室”里，煙抽了一根又一根（破天荒頭一回），盯著(zhù)墻上那張“非遺工坊”的牌匾和工商注冊的“秋菊”商標證書(shū)。光有牌子不行，得讓人一眼就認出來(lái)！光靠打假不行，得讓顧客認準了買(mǎi)！
幾天后，秋菊帶著(zhù)新設計好的包裝樣品，召開(kāi)了作坊“高層會(huì )議”——其實(shí)就是王嬸、桂香、春生和…黑牛。她把幾個(gè)新包裝袋攤在桌上。
不再是簡(jiǎn)單的靛藍布袋。袋子用的是更厚實(shí)、帶暗紋的靛藍土布，上面用金線(xiàn)繡著(zhù)醒目的“寧鄉秋菊”四個(gè)大字，旁邊還有一個(gè)小小的、抽象的熏灶火焰圖案。真空包裝袋也換了，透明的袋子上，印著(zhù)清晰的“秋菊”商標logo（一個(gè)古樸的篆體“秋”字，里面嵌著(zhù)縷縷青煙圖案），生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、非遺工坊編號、SC認證標識、二維碼，一應俱全！最絕的是，每個(gè)包裝袋里，都放了一張半個(gè)巴掌大的硬卡紙——正面是黑牛蹲在熏灶前看火的經(jīng)典側臉剪影，線(xiàn)條粗獷有力，下面一行小字：“古法守灶人”；背面印著(zhù)作坊的地址電話(huà)和一個(gè)特殊的溯源二維碼。
“掃碼！”秋菊拿起手機演示。掃開(kāi)二維碼，跳出一個(gè)簡(jiǎn)潔的頁(yè)面：臘肉的生產(chǎn)批次、熏制時(shí)間、熏烤師傅（黑牛的名字赫然在上）、甚至還有一小段熏制當天的溫濕度記錄！最下面，是“秋菊臘味坊”的官方網(wǎng)店鏈接和客服入口。
“哇！嫂子！咯包裝硬是上檔次！”桂香眼睛發(fā)亮。
“掃碼就曉得是哪鍋肉，哪個(gè)熏的！咯下看哪個(gè)還敢冒充！”春生拍大腿。
王嬸摸著(zhù)那厚實(shí)的繡花布袋：“就是…成本高了好多吧？”
“成本高，也要搞！”秋菊斬釘截鐵，“咯是我們的招牌！是我們的身份證！山寨能抄樣子，抄不走咯繡花，抄不走咯logo，更抄不走咯二維碼里的根！以后，我們的肉，就賣(mài)咯個(gè)牌子！賣(mài)咯個(gè)放心！”
她看向一直悶頭抽煙的黑牛：“黑牛，咯‘守灶人’的頭像，用你的，冇意見(jiàn)吧？”
黑牛抬起頭，煙霧繚繞里，看著(zhù)桌上那張印著(zhù)自己粗糙側臉的卡片，眼神像被燙了一下，猛地別開(kāi)臉，喉嚨里含糊地“嗯”了一聲，耳根子卻有點(diǎn)發(fā)紅。
新包裝一上市，反響熱烈！網(wǎng)店評論區炸了：
“包裝太有質(zhì)感了！繡花布袋舍不得扔！”
“溯源二維碼牛逼！掃出來(lái)看到‘黑牛師傅’，莫名安心！”
“這才是正版！那些山寨貨滾粗！”
“貴點(diǎn)也值！吃得放心！”
省城超市的周經(jīng)理也打來(lái)電話(huà)，對新包裝贊不絕口，立刻要求所有上架產(chǎn)品換新裝！
秋菊稍稍松了口氣，但打假的弦沒(méi)松。她讓桂香專(zhuān)門(mén)盯著(zhù)網(wǎng)店和顧客群，發(fā)現山寨鏈接就舉報。還整理了一份詳細的舉報材料，附上自家商標注冊證、非遺證書(shū)、包裝專(zhuān)利受理書(shū)（剛申請的），親自送到了縣工商局。
這天，秋菊正在新熏坊里跟王嬸檢查一批剛下架的臘肉。手機響了，是工商局的劉股長(cháng)。
“秋菊老板！好消息！聯(lián)合執法隊，端掉幾個(gè)制售假冒‘秋菊’臘肉的窩點(diǎn)！就在張家坡！領(lǐng)頭的就是張癩子！現場(chǎng)查封了一大批劣質(zhì)肉和仿冒包裝！人贓并獲！”
秋菊的心“怦怦”跳：“真的？太好了！多謝劉股長(cháng)！”
“還有個(gè)事，”劉股長(cháng)語(yǔ)氣有點(diǎn)怪，“執法的時(shí)候…黑牛師傅…也在現場(chǎng)?！?/p>
“黑牛？”秋菊一愣。
趕到張家坡時(shí)，執法還沒(méi)結束。張癩子的小作坊門(mén)口圍滿(mǎn)了人，工商、公安的車(chē)閃著(zhù)燈。劣質(zhì)的臘肉和仿冒包裝袋被一箱箱搬出來(lái)，堆在地上像座垃圾山。張癩子耷拉著(zhù)腦袋，被兩個(gè)執法人員看著(zhù)，面如死灰。
秋菊一眼就看到了黑牛。他沒(méi)在人群里，遠遠地蹲在路邊一棵老樟樹(shù)下，佝僂著(zhù)背，像個(gè)沉默的石墩子。他兒子張小松，一個(gè)瘦高的半大少年，背著(zhù)書(shū)包，紅著(zhù)眼圈站在他旁邊，臉上又是憤怒又是羞恥。
秋菊走過(guò)去。張小松看到她，眼圈更紅了，帶著(zhù)哭腔喊了一聲：“秋菊嬸…”
黑牛猛地抬起頭，看到秋菊，眼神慌亂地躲閃，像做錯了事的孩子。他嘴唇哆嗦著(zhù)，想說(shuō)什么，最終只化作一聲沉重的嘆息，把頭深深埋進(jìn)膝蓋里。
秋菊瞬間明白了。張癩子搞山寨，黑?？隙ㄔ缇椭?！甚至可能…張小松在學(xué)校里，因為咯個(gè)事受了委屈？她心里五味雜陳，有憤怒，有失望，但看著(zhù)黑牛那副被徹底抽干了力氣的頹喪樣子，看著(zhù)張小松通紅的眼眶，更多的是一種酸楚。
她沒(méi)說(shuō)話(huà)，走過(guò)去，輕輕拍了拍張小松的肩膀：“莫怕?？┦赂銉雨P(guān)系?！比缓?，她走到黑牛面前，聲音不高，卻字字清晰：“黑牛，作坊里那鍋肉，火候快到時(shí)辰了。離不得人?！?/p>
黑牛的身體明顯僵了一下。他慢慢抬起頭，渾濁的眼睛里布滿(mǎn)了血絲，看著(zhù)秋菊平靜的臉，又看看兒子羞愧的臉，再看向遠處張癩子那狼狽的身影。他喉結劇烈地滾動(dòng)了幾下，撐著(zhù)膝蓋，慢慢地、極其艱難地站了起來(lái)。他沒(méi)看秋菊，也沒(méi)看兒子，只是低著(zhù)頭，腳步有些踉蹌，卻異常堅定地，一步一步，朝著(zhù)回村的方向走去。夕陽(yáng)把他佝僂的背影拉得很長(cháng)，投在塵土飛揚的村路上，像一座移動(dòng)的、沉默的山丘。
張小松看著(zhù)父親的背影，眼淚終于掉了下來(lái)。他抹了把臉，對著(zhù)秋菊深深鞠了一躬：“秋菊嬸…對不起…”說(shuō)完，轉身追著(zhù)父親的背影跑去。
秋菊站在原地，看著(zhù)父子倆一前一后消失在暮色里，心里像打翻了五味瓶。作坊西頭，新熏坊巨大的輪廓在夕陽(yáng)下泛著(zhù)暖光。她深吸一口氣，空氣里仿佛又聞到了自家熏灶里飄來(lái)的、那醇厚而熟悉的柏枝陳皮香。
前路還長(cháng)，山寨或許還會(huì )冒頭，但只要灶火不熄，招牌擦亮，這寧鄉山里的臘味香，就一定能飄得更遠，更久。