煤爐里最后的火星熄滅時(shí)，張藝在黑暗中睜開(kāi)眼。后頸處殘留著(zhù)被酒瓶砸中的鈍痛，眼前卻是1951年初春斑駁的土墻，四九城初春還是很冷的。身旁傳來(lái)何雨水細弱的呼吸聲，小姑娘把自己蜷成蝦米狀，凍得發(fā)紫的嘴唇在睡夢(mèng)中微微顫抖。
他伸手摸索枕邊，摸到的不是藏在城中村出租屋枕頭下的彈簧刀，而是一本邊角磨爛的《川菜菜譜》。扉頁(yè)上“贈愛(ài)徒何雨柱——李福慶”的毛筆字在月光下泛著(zhù)微弱的黃暈，提醒著(zhù)他如今的身份：被父親拋棄的豐澤園學(xué)徒，與妹妹相依為命的四合院住戶(hù)——何雨柱。
此時(shí)的何雨柱只有16歲，何雨水還不到8歲，何大清剛和白寡婦去了保定不久，易中海剛剛當上院里的一大爺不久，算算賈東旭也有二十多歲了，現在接老賈的班在軋鋼廠(chǎng)給易中海當徒弟，而秦淮茹也應該是今年嫁進(jìn)賈家的……
“哥......”何雨水突然囈語(yǔ)，“我餓......”
張藝心口像是被鈍器狠狠撞擊。電視劇里何雨水的畫(huà)面與眼前瘦弱的少女重疊，他翻身下床，摸到墻角的鐵皮盒——那是原主藏的最后半塊摻著(zhù)麩皮的窩頭。撕開(kāi)時(shí)碎屑簌簌掉落，他把大半塞進(jìn)何雨水手里，自己只留了指甲蓋大小的一塊。
“吃吧，吃完接著(zhù)睡?！睆埶囕p聲哄道，看著(zhù)妹妹狼吞虎咽的模樣，喉嚨發(fā)緊。灶臺里殘存的余溫早已散盡，他卻覺(jué)得渾身血液都在燃燒。前世當混混時(shí)，他最恨的就是恃強凌弱的渣滓，如今竟重生成了四合院的何雨柱還要與四合院那些“禽獸”共處一院。
晨光刺破窗紙時(shí)，張藝已穿戴整齊。藍布工裝洗得發(fā)白，補丁摞補丁的褲腳還沾著(zhù)昨夜雪水。此時(shí)中院的東廂房門(mén)前，賈張氏竟然破天荒的已經(jīng)起床了正坐在門(mén)檻上嗑瓜子，腳邊吐了一地的瓜子殼。
“喲，何家小叫花子又去討飯啦？”賈張氏翹著(zhù)二郎腿，銅煙鍋敲得門(mén)框咚咚響，“你爸跟野女人跑了，就你那傻樣還去豐澤園當學(xué)徒，學(xué)到死都不一定能出徒！”
張藝停下腳步，目光掃過(guò)她嶄新的棉鞋——那是賈東旭剛進(jìn)軋鋼廠(chǎng)當學(xué)徒，用第一個(gè)月工資買(mǎi)的。他忽然笑了，“總比某些人，靠?jì)鹤羽B著(zhù)還嫌不夠，連鞋底都要盤(pán)出油來(lái)了，您家里炒菜放油時(shí)在鞋底上刮兩下就夠了?！?/p>
“你！”賈張氏抄起門(mén)后的掃帚，“沒(méi)爹教的野種！”
“您老悠著(zhù)點(diǎn)?！睆埶噦壬肀荛_(kāi)，語(yǔ)調漫不經(jīng)心，“聽(tīng)說(shuō)賈東旭在軋鋼廠(chǎng)當學(xué)徒要轉正了要是讓人知道他娘成天在院里撒潑，傳出去可不好聽(tīng)?！?/p>
這話(huà)如同一記悶棍。賈張氏舉著(zhù)掃帚的手僵在半空，臉色青一陣白一陣。她最清楚，賈東旭還沒(méi)結婚她也怕自己影響到賈東旭在軋鋼廠(chǎng)的名聲。
“哼！小兔崽子！”賈張氏罵罵咧咧縮回屋，重重摔上房門(mén)。
張藝拍了拍身上并不存在的灰塵，往豐澤園走去。寒風(fēng)卷著(zhù)煤灰撲在臉上，他卻覺(jué)得暢快。前世在街頭混日子，他最擅長(cháng)從對方眼神、動(dòng)作里抓住弱點(diǎn)，如今用在這些人身上，倒也得心應手。
豐澤園后廚熱氣蒸騰，案板上擺滿(mǎn)待處理的食材。張藝剛進(jìn)門(mén)，就聽(tīng)見(jiàn)大師傅李福慶的吆喝：“柱子，過(guò)來(lái)！”
“師傅！”張藝快步上前，瞥見(jiàn)灶臺上放著(zhù)的羊骨頭——那是給貴賓熬湯剩下的，往常都會(huì )直接倒掉。
李福慶指著(zhù)案上的五花肉：“切二十八個(gè)麥穗花刀，半個(gè)時(shí)辰后要用?！?/p>
張藝抄起菜刀，刀刃在陽(yáng)光下泛著(zhù)冷光。原主的記憶與他的肌肉記憶完美融合，刀起刀落間，肥瘦相間的五花肉瞬間綻開(kāi)細密的麥穗紋路，連肉皮上的毛孔都整齊劃一。
“好小子！”李福慶眼睛一亮，“才半年就有這手藝，等出師了，保準能當個(gè)好廚子！”
張藝靦腆一笑，手上不停：“全靠師傅教得好?！闭f(shuō)話(huà)間，他余光瞥見(jiàn)角落里的羊骨頭，心下一動(dòng)：“師傅，這些骨頭......”
“扔了吧?！崩罡c擦著(zhù)汗，“貴賓嫌膻味重?！?/p>
“要不......”張藝壓低聲音，“我帶回去熬點(diǎn)湯？雨水最近總咳嗽......”
李福慶皺了皺眉，最終擺擺手：“下不為例?！?/p>
張藝大喜過(guò)望，忙用荷葉包好骨頭。前世他在城中村的小飯館也打過(guò)工，最擅長(cháng)用邊角料做出美味。這羊骨頭稍加處理，熬出的湯不比正經(jīng)羊肉湯差。
傍晚收工時(shí)，張藝又偷偷收集了些剩下的白菜幫子、蘿卜皮。路過(guò)菜市場(chǎng)，他用省下的糧票換了塊老豆腐?；氐剿暮显簳r(shí)，天已擦黑，他徑直鉆進(jìn)廚房，生起煤爐。
骨頭在砂鍋里咕嘟作響，白菜幫子切成細絲，蘿卜皮用鹽腌上。不一會(huì )兒，濃郁的香氣便飄散開(kāi)來(lái)。
“什么味兒？這么香！”許大茂晃著(zhù)收音機尋來(lái)，“傻柱你哪兒弄的肉？”
張藝往鍋里撒了把蔥花：“撿的?！币?jiàn)許大茂不信，他盛了碗湯遞過(guò)去，“嘗嘗？”
許大茂喝了一口，眼睛瞪得溜圓：“我去！比國營(yíng)飯店的還鮮！你小子藏得夠深??！”
“以后想吃，拿東西來(lái)?yè)Q?！睆埶嚥林?zhù)手，“比如......你從廠(chǎng)里順的好煙？”
許大茂臉色一變，隨即笑了：“行??！夠痛快！”
正說(shuō)著(zhù)，易中海和賈東旭兩個(gè)人有說(shuō)有笑的回來(lái)了。易中海瞥見(jiàn)廚房亮著(zhù)燈，眉頭微皺：“柱子，深更半夜的，折騰什么？”
“雨水一天沒(méi)吃飯了我給她熬點(diǎn)湯?！睆埶囈ㄆ鹨簧诇?，“易大爺您嘗嘗？”
易中海擺擺手：“不用了。年輕人要踏實(shí)，別總想著(zhù)投機取巧?！?/p>
張藝垂眸掩住眼底的嘲諷。電視劇里，這個(gè)道貌岸然的一大爺，用“大義”之名道德綁架何雨柱接濟賈家十幾年。如今他不過(guò)用邊角料熬碗湯，就被扣上“投機取巧”的帽子。
“您說(shuō)得對?！睆埶嚋仨橖c(diǎn)頭，“就是想讓雨水吃頓熱乎的?！?/p>
等兩人走遠，張藝往爐子里添了塊煤?；鸸庥持?zhù)他的臉，勾勒出鋒利的下頜線(xiàn)。這一世，他絕不會(huì )再當任人拿捏的“傻柱”，他要讓四合院那些吸血蟲(chóng)，為曾經(jīng)的所作所為付出代價(jià)。
何雨水被香氣喚醒，揉著(zhù)眼睛走進(jìn)廚房：“哥，好香......”
“快趁熱喝?！睆埶囀⒘藵M(mǎn)滿(mǎn)一碗，看著(zhù)妹妹滿(mǎn)足的笑容，心底某處柔軟被觸動(dòng)。無(wú)論前方有多少算計與陰謀，他都要護著(zhù)這個(gè)妹妹，改寫(xiě)屬于何雨柱的結局，絕不能再走劇中何雨柱的老路了。