我當兵的第三年，正趕上了我國軍事現代化進(jìn)程的關(guān)健時(shí)刻。那時(shí)候，
中央審時(shí)度勢，宣布大裁軍，我所在的“機步師”成了軍區改編的重點(diǎn)對象，
最后被精簡(jiǎn)成了“機步旅”。我和許多戰友一起，提前退伍了。之后，
我就和老班長(cháng)天各一方了，我回了河北，他去了山東。雖然彼此還有聯(lián)系，
但是再也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)面。從此，我離開(kāi)了自己為之奮斗過(guò)的軍營(yíng)，回到了老家，脫下軍裝，
穿上白褂，放下鋼槍?zhuān)ê冒?！其?shí)我沒(méi)摸過(guò)幾回槍......），繼續拿起飯勺。
仰仗老班長(cháng)交給我的“本事”，開(kāi)始了我作為一個(gè)廚子的漫長(cháng)生涯。起初的幾個(gè)月，
我給城里的飯店打工，靠著(zhù)我在炊事班時(shí)積攢下來(lái)的功底，很快找到了一個(gè)不錯的崗位，
本來(lái)也能獲得不錯的收入。不過(guò)，工作沒(méi)多長(cháng)時(shí)間，我還是辭職了，因為我發(fā)現，
這地方上的飯店太不講究了，我和他們的“習慣”合不來(lái)。我在部隊時(shí)，
老班長(cháng)經(jīng)常教育我們，這廚子講究的就是一個(gè)良心，那個(gè)時(shí)候，也都是給自家兄弟做飯。
那自然是怎么好吃怎么來(lái)，怎么營(yíng)養怎么搭配，全然沒(méi)考慮過(guò)利潤的問(wèn)題。
可到了地方上，我才發(fā)現，生意場(chǎng)上的原則，完全是一切向“錢(qián)”看！只要有利潤，
就一定最大化呀！打個(gè)比方說(shuō)，我打工的飯店，已經(jīng)是我們縣城里硬件最好的飯店了，
但即便如此，他們供應的罐頭飲料全是快過(guò)期的，能用九毛一斤的爛蔬菜，
他們就絕對不會(huì )買(mǎi)九毛五的。其實(shí)，他們這么做，我也能接受和理解，畢竟做生意嗎！
節約成本才是最重要的。但是我萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，后來(lái)我驚愕的發(fā)現，
他們居然敢給客人吃“僵尸肉”和地溝油！地溝油我就不多解釋了，那壞處大家都知道。
可要和這“僵尸肉”比起來(lái)，那真就是小巫見(jiàn)大巫了！所謂的“僵尸肉”，
是指從外國走私來(lái)的進(jìn)口牛羊肉。乍一聽(tīng)，大家可能以為這飯店對咱中國同胞不錯，
還給咱吃進(jìn)口的東西。一盤(pán)小小的肉菜里都是美國巴西的進(jìn)口牛肉，聽(tīng)上去都有面子。
可實(shí)際上，完全不是這么回事。別以為這種進(jìn)口的肉就比國產(chǎn)的肉好，
其實(shí)恰恰相反，這種肉之所以叫僵尸肉，是因為他們是外國人吃剩下的，最劣質(zhì)，
甚至病死的牛羊尸體，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的消毒處理之后賣(mài)給咱中國人的。說(shuō)白了，
都是洋垃圾呀！而且，這樣的東西，您都吃不著(zhù)新鮮的。那些肉，往往是滯銷(xiāo)貨，
在冷庫里個(gè)個(gè)冷凍超過(guò)十年以上，是真真正正的牛羊“僵尸”！最夸張的一回，
我甚至看見(jiàn)過(guò)1981年檢驗的俄國羊肉。那是什么概念呢？就是說(shuō)這肉的歲數，
比我都老，那會(huì )兒別說(shuō)我了，連“俄國”都沒(méi)出生，前蘇聯(lián)都還沒(méi)解體呢！這樣的肉，
知道真相的人，誰(shuí)敢吃？在后來(lái)，我實(shí)在看不下去了，正所謂眼不見(jiàn)為凈，
也就找了個(gè)由頭辭了職，決定先回村休息一陣，再從長(cháng)計議。而且我發(fā)現，
在軍隊的三年生活已經(jīng)徹底改變了我的靈魂，特別是連長(cháng)和班長(cháng)他們的純純教誨，
更讓我把‘良心’兩個(gè)字看的比什么都重要?？赡芤惨虼税?，我和這個(gè)有些浮躁的社會(huì )，
顯得有點(diǎn)格格不入。不過(guò)好在，飯店的老板似乎也挺理解我的想法。
我走之前的最后一天，他多給了我一個(gè)月的工資。還拍著(zhù)我的肩膀說(shuō)，從軍隊到地方，
的有個(gè)適應的過(guò)程......要是想回來(lái)，我們隨時(shí)歡迎。我知道，
他的話(huà)是對我廚藝的肯定。也是對我的建議。那天晚上，我早早的買(mǎi)了回鄉的車(chē)票，
然后就跑到飯店宿舍里收拾東西，一直忙活到入夜，我才翻身躺在床上想休息一會(huì )兒。
可不知道為什么，我心里亂糟糟的，一閉眼，
軍隊時(shí)的記憶全都像放黑白電影一樣從我腦子里劃過(guò)，在床上躺了很久卻怎么都睡不著(zhù)覺(jué)。
我總感覺(jué)，有什么事情要發(fā)生一樣......到了晚上10點(diǎn)多，
我在床上輾轉反側，滿(mǎn)頭大汗，最后索性不再睡了，一個(gè)跟頭坐起身子，
去浴室沖了一個(gè)涼水澡，這才感覺(jué)身上舒服了許多。之后，我晃晃悠悠的去了飯店前臺，
想和值夜班的姑娘“交流交流感情”，順便消磨下時(shí)間?？蓻](méi)想到我剛一到前臺，
還真的碰見(jiàn)事兒了！當我走進(jìn)飯店大廳的時(shí)候，我突然聽(tīng)見(jiàn)前臺那里吵吵嚷嚷的。
期間還夾雜著(zhù)女孩子的哭泣聲。我立刻感覺(jué)到事情不對，趕忙沖前臺的方向看過(guò)去，
發(fā)現有四男人，正在前臺和漂亮的服務(wù)員糾纏著(zhù)什么。期間有一個(gè)男人更是興奮，
高聲粗氣的，把柜臺的桌子拍的啪啪響。我知道，前臺碰見(jiàn)找茬的主兒了。以我的經(jīng)驗，
那四個(gè)人，不是醉鬼就是流氓呀！于是我掄起袖子，就要過(guò)去解圍。畢竟，
我是剛退伍的兵，軍營(yíng)里那股兒子熱乎氣還在，而且這酒店待我不錯，
平日里我和前臺小姑娘也沒(méi)少“交流感情”。眼下有人找茬，我作為一個(gè)前大廚，
前子弟兵，不能不出手拉上一把。所以我想都沒(méi)想，就徑直走過(guò)去，
一下子把身體橫在那些人和前臺服務(wù)員之間。我的出現，讓那四個(gè)男人非常意外，
尤其是其中三個(gè)穿著(zhù)黑色西服的男人，更是不由的后退了一步，臉色猛然巨變，
似乎十分忌憚我的出現?！案魑恍值?！有什么事和我說(shuō)，犯不著(zhù)為難一個(gè)小姑娘。
”我說(shuō)著(zhù)話(huà)，轉身看著(zhù)一臉感激的漂亮服務(wù)員，繼續夸夸而談道：“小紅呀，到底怎么回事！
和哥說(shuō)！哥給你做主！”那值班的前臺叫葉小紅，這姑娘一見(jiàn)我來(lái)了，
當即如見(jiàn)到救命稻草一般抓住我的手臂，把事情的原委告訴了我。原來(lái)，今天晚上，
這小紅娘和平常一樣工作，值夜班，十一點(diǎn)多時(shí)，她送走了最后一波客人，正準備關(guān)門(mén)歇業(yè)。
可就在這個(gè)時(shí)候，飯店突然又闖進(jìn)來(lái)這四個(gè)人，他們一進(jìn)門(mén)就說(shuō)肚子餓，要吃頓飯。
不過(guò)，按照我們飯店的規定，十一點(diǎn)左右送走最后一波客人之后，
整個(gè)飯店就要關(guān)門(mén)歇業(yè)了，自然是不能納客的。而且這個(gè)時(shí)間廚子已經(jīng)下班了，
就算是招待他們也炒不了菜。于是，值班的小紅只好婉拒了他們的要求。
最后的結果很明顯，他們依舊是不依不饒的，說(shuō)什么“飯店既然開(kāi)業(yè)，
就得接客......讓你們老板來(lái)......沒(méi)有廚子，那你們還開(kāi)什么飯館。
”一類(lèi)的胡話(huà)。到最后，居然開(kāi)始罵娘了。我一聽(tīng)，當時(shí)火氣就上來(lái)了。
心想這不擺明了欺負人嗎？幸虧老子來(lái)了，要不然我心愛(ài)的小紅，還不被他們欺負成小綠了？
當時(shí)，我就扭過(guò)了頭，指著(zhù)其中鬧騰的最兇的一位，很認真的喊道：“兄弟，
我給您兩百塊錢(qián)，您去別處吃成嗎？別鬧事哈......”我的話(huà)，意思非常明確，
面對著(zhù)那個(gè)鬧得很兇的男人——我認慫了，而且選擇了自掏腰包，息事寧人。其實(shí)，
這不能怪我。畢竟，我對著(zhù)說(shuō)話(huà)的人，個(gè)子比我高一個(gè)半頭，渾身肌肉，
那男人的身材很魁梧結實(shí)，帶著(zhù)鴨舌帽的臉雖然看不清楚，但是也感覺(jué)陰森森的。
可就在這個(gè)時(shí)候，那男人一生冷笑，緊接著(zhù)伸出大手來(lái)，猛然抓住了我的肩膀。
緊接著(zhù)，我感覺(jué)到一股巨大的壓力穿透了我的肩膀！我頂著(zhù)刺骨的疼痛，
感覺(jué)到我的示弱并沒(méi)有換來(lái)什么效果，而且這人鐵定了心要鬧事兒了。不過(guò)事到臨頭，
我也不怕！既然他仗著(zhù)自己身材魁梧，敬酒不吃吃罰酒！那就來(lái)吧！
就在他捏住我的瞬間，我同樣采取了行動(dòng)，把手迅速往上衣兜里摸去。那里邊，
有我從不離身的“瑞士軍刀”。參軍時(shí)，也是學(xué)過(guò)格斗術(shù)的，
而且在全師的比武大會(huì )上也拿過(guò)名次。別看我又瘦又小，但是我這一刀下去，
足夠讓這個(gè)五大三粗的男人廢掉。當然，這是我的殺手锏，
更是萬(wàn)不得已的舉動(dòng)......可這個(gè)時(shí)候，那男人卻說(shuō)了一句讓我涼到心底的話(huà)！
“你的刀對付不了我！敢掏出來(lái)，我就掐死你！”聽(tīng)著(zhù)那冷冷的聲音，
我心中咯噔一下！心想這下完了，我還沒(méi)動(dòng)人家就知道我要干啥，看來(lái)是碰見(jiàn)高手了。
可就在這個(gè)時(shí)候，那男人突然松開(kāi)了我，又說(shuō)出了一句讓我更加驚訝的話(huà)！