剛開(kāi)飯店的頭三個(gè)月，是我一生中最焦頭爛額的時(shí)光。當老板的新鮮勁過(guò)去后，
我立刻發(fā)現，這開(kāi)飯店雖然看的體面，但真正經(jīng)營(yíng)起來(lái)并不順利，
各種虛頭巴腦的事情堆積起來(lái)，能把人煩死。開(kāi)店就得接觸人，尤其那些公檢法，
更是盯我盯的緊，送走白道的，我還得面對我們市的“飯店聯(lián)合會(huì )”，
月月被強制交什么“會(huì )費”，要不然就受別人排擠。公檢法檢查，“飯店聯(lián)合會(huì )”訛人，
自然是有夠煩，但這畢竟是皮毛之疾，我能頂，可開(kāi)業(yè)三個(gè)月以來(lái)都沒(méi)有什么客流，
當真就讓我吃不消了。后來(lái)，針對初期慘淡的經(jīng)營(yíng)狀況，我和我二舅討論了一下，
一致認為沒(méi)有客源，很大一部分原因是沒(méi)有好廚子。畢竟，廚子是飯店的靈魂，
我這一個(gè)“霍記煮魚(yú)店”里，到現在卻連個(gè)像樣的川菜大廚都沒(méi)有，
無(wú)論如何也是說(shuō)不過(guò)去的。找明了原因，咱二舅爺再次發(fā)揮了中流砥柱的作用，
他四處托關(guān)系，給我找了一個(gè)“高廚”，人叫陰五甲，是川菜小河幫的人才。居他說(shuō)，
這位陰五甲老牛逼了，以前在人大會(huì )堂里當過(guò)川菜主廚，做過(guò)國宴，是一等一的高人，
雖然現在因為一些旁的原因落寞了，但手藝依舊還在。能找到做過(guò)國宴的廚子，
自然是難得的很，于是我趕緊通過(guò)二舅爺定了時(shí)間，約人家晚上八點(diǎn)，到我飯店面試。
那是我一生中頭一次面試別人，所以我記憶很深，
而且也因為那次面試......我差點(diǎn)把命都搭進(jìn)去。原本，約定面試的時(shí)間是八點(diǎn)，
可讓我意外的是，我和我族弟張阿四在秋夜的寒風(fēng)卻中足足等到十一點(diǎn)半，
那陰老頭才在她漂亮外孫女陰女梅的“護送”下，坐出租車(chē)過(guò)來(lái)“面試”。頭見(jiàn)陰五甲，
他遲到之余，其人給我的第一影像也非常不好，
怎么說(shuō)呢......我感覺(jué)他的面相特別“陰”，永遠是擰著(zhù)眉頭，
半死人樣的“面具臉”，還略微帶些年輕時(shí)酒色過(guò)度的痕跡。在那張面具般的臉色下，
我......猜不透，而且感覺(jué)陰森。尤為過(guò)分的是，一上來(lái)，
陰五甲就冷著(zhù)臉與我對視，那雙死灰的眼睛仿佛要看透我的靈魂，讓我渾身膈應。隨后，
一個(gè)濃厚難懂的四川口音，折磨我的耳朵道：“我是陰五甲！旁邊這是藕孫女兒陰女梅！
”頭次聽(tīng)重口的川話(huà)，故而在老爺子自我介紹后，我好一陣沒(méi)反應過(guò)來(lái)。
見(jiàn)我不言語(yǔ)，他似乎有些惱怒，居然又沖我開(kāi)口道：“你個(gè)‘鬼娃子’，
見(jiàn)到長(cháng)輩都不下跪磕頭撒！沒(méi)大沒(méi)小，猢猻老太兒?！标幬寮椎穆裨?，簡(jiǎn)直聳人聽(tīng)聞，
更讓我由衷的打心眼里問(wèn)候他：丫的還要不要臉！讓我們等了三四個(gè)鐘頭不說(shuō)，
一見(jiàn)面還要下跪，還罵我是老太太？！不就做過(guò)國宴么，有什么牛的？我找的是廚子，
不是親爹！看著(zhù)陰五甲的張牙舞爪，我承認已經(jīng)在盤(pán)算怎么哄走這個(gè)不可理喻的老頭了。
可偏偏這個(gè)時(shí)候，這個(gè)“作惡多端”的老東西繼續蹬鼻子上臉，他見(jiàn)我還不說(shuō)話(huà)，
就又說(shuō)出了一個(gè)讓我瞠目結舌的“要求！”陰五甲陰哼，
又沖我說(shuō)話(huà)道：“我來(lái)你這兒面試，你也不要高興太早，我先去你后廚細細看！
要是你這里我覺(jué)得安逸，才會(huì )留下，要是不巴適，你就給我再多錢(qián)，我也不干！
”恍然間，我以為自己走錯片場(chǎng)了，到底是我面試他，還是他挑選我？這樣的廚子，
我聞所未聞，更加聞所未聞的是，人家甚至都不等我安排，便背著(zhù)手，抽著(zhù)旱煙，
自顧自跑到我后廚，“考察工作環(huán)境”去了?？粗?zhù)陰五甲霸道而蠻橫的樣子，
我失去了最后一點(diǎn)兒對他的興趣。懶得理他，我只吩咐我族弟張阿四盯著(zhù)那老東西，
進(jìn)后廚“參觀(guān)”。說(shuō)完這話(huà)，我便待在飯店的大廳里生悶氣，心煩意亂中，不知怎么的，
就和那陰五甲的孫女兒，陰女梅對上了話(huà)。說(shuō)實(shí)話(huà)，這陰女梅，可要比她爺爺好多了。
從面相上看，這姑娘與我一邊大，她和滿(mǎn)臉酒氣的陰五甲不同，人很漂亮，是腿如仙鶴，
面如桃花的那種漂亮，而且小梅花也很靦腆，自進(jìn)我飯店之后，她便沒(méi)說(shuō)過(guò)話(huà)，
只是一個(gè)人坐在角落里......微微的發(fā)抖?？粗?zhù)陰女梅顫抖的樣子，
我又抬頭看了看時(shí)間和溫度計，忽然知道這個(gè)樸素的美女肯定是穿的少了，在加上深秋夜風(fēng)，
有些吃不消。美女發(fā)抖，是個(gè)男人也不會(huì )無(wú)動(dòng)于衷的。于是，我拿起暖壺，
倒上熱水，走到陰女梅面前，對她說(shuō)道：“喝口，暖和一下?！北藭r(shí)，
陰女梅感激的看了我一眼，但卻搖頭道：“這怎么好意思，我又不是吃飯的。
”這姑娘的靦腆讓我意外，不過(guò)轉念一想，我也理解。笑著(zhù)，
回答道：“咱飯店里有規矩，進(jìn)門(mén)就是客，況且你爺爺以后很可能在我這里當大廚，
廚子的家屬，就是我的家屬?！闭f(shuō)完這話(huà)，陰女梅漂亮白凈的臉蛋上嫣然一笑，
接過(guò)水杯的同時(shí)，也對我打開(kāi)了話(huà)匣子。在之后，我們聊了一些東西，
從女梅那里我得知，這祖孫二人是四川宜賓的老家，
只因為女梅在魯北找到了當舞蹈老師的工作，才全留到本市。她是家里的獨女，
而且聽(tīng)口氣旁敲，似乎......還是陰老爺子唯一的親人。在之后的談話(huà)中，
我和她聊的很開(kāi)心，甚至忘了時(shí)間，直到我聽(tīng)見(jiàn)她的肚子都沽溜沽溜叫了，
才下意識的抬頭看了一眼表。不知不覺(jué)，居然到了十二點(diǎn)。
陰老爺子為什么在我廚房里看了那么久，我不知道，但我知道，
我對女梅這姑娘映像不錯，而且人家又餓了。故而，我問(wèn)這小梅花道：“吃點(diǎn)東西吧？
我這里還有點(diǎn)豆包?！边@一次，可能是女梅和我熟了，又或者她真的饑渴難耐，總之，
姑娘沒(méi)有拒絕我的好意。她點(diǎn)頭道：“那么給我......來(lái)兩個(gè)吧！我可是買(mǎi)的哦！
”女梅，似乎是個(gè)很有分寸的姑娘。我點(diǎn)頭，會(huì )意的微笑著(zhù)，隨后拿出以涼的豆包，
在微波爐里打了一圈，便拿給陰女梅吃。兩個(gè)豆包過(guò)后，
這漂亮的女孩子略微拍了拍肚子，對我說(shuō)道：“飽了，謝謝你。
”看著(zhù)陰女梅那微微滿(mǎn)足的神情，我感覺(jué)我有點(diǎn)......小喜歡她。
就在我的胡思亂想中，陰女梅拿出了一張百元的鈔票，說(shuō)要付豆包錢(qián)。說(shuō)實(shí)話(huà)，
我沒(méi)想到陰女梅這小丫頭真的如此認真，她說(shuō)給錢(qián)就一定要給，
所以當那鈔票遞到我面前的時(shí)候，我......挺不好意思的。她給，我自然不要，
不要，小梅花就咧嘴生氣，可在倆人為一百塊錢(qián)僵持不下之時(shí)，
我飯店因招聘而依舊開(kāi)著(zhù)的門(mén)，突然闖進(jìn)了五位不速之客。那五個(gè)人黃毛溜眼，
為首的一個(gè)壯碩男人看見(jiàn)我，一邊走過(guò)來(lái)，一邊喊道：“姓霍的，該交‘入會(huì )費’了！
”聞言，我立刻知道那是誰(shuí)。此人，
正是“飯店聯(lián)合會(huì )”負責我們這條街的“大哥”，胡一霸。胡一霸我熟悉的很，
因為自我開(kāi)飯店以來(lái)，每個(gè)月?tīng)款^來(lái)要“會(huì )費”的，都是這位。這個(gè)人五大三粗，
是飯店聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)胡老二的親哥，仗著(zhù)弟弟的勢力，得了個(gè)收會(huì )費的“買(mǎi)賣(mài)”，
整天帶著(zhù)一群“黃毛殺馬特”瞎轉悠，總愛(ài)占小便宜，特別能來(lái)事。此外，
胡一霸還很會(huì )唬人，可我清楚，他會(huì )的都是一些花架子，真要動(dòng)手起來(lái)，
我感覺(jué)差他還那么一點(diǎn)兒。不過(guò)，咱這個(gè)人現實(shí)，我秉承著(zhù)做生意，
多一事不如少一事的原則，不想得罪他們。雖然不知道為啥大半夜的要來(lái)收費，
但我還是微笑著(zhù)從兜里拿出六百塊錢(qián)，都遞給胡一霸道：“霸哥！您和兄弟辛苦，
這是五百會(huì )費，多出的那張紅，是我額外孝敬您的?！闭f(shuō)著(zhù)話(huà)，
胡一霸已經(jīng)走到了我的跟前，在他的滿(mǎn)身酒氣中，這位標準的地痞一抄手，
拿了我的六百塊錢(qián)，隨后不知為啥，又扔還給我一百。就在我看著(zhù)地上那一百塊錢(qián)，
不解其意的時(shí)候，這胡一霸突然沖陰女梅咧嘴一笑，隨后伸出沾滿(mǎn)羊肉串油腥的大手，
往......陰女梅手中莫去！他伸手間，
把陰女梅剛才與我推搡的那一百元錢(qián)奪了過(guò)來(lái)，又趁勢狠狠捏了捏陰女梅的素手，
隨后一臉淫|笑道：“這一百，才漂亮呢！”胡一霸的話(huà)很惡心，動(dòng)作更加惡心，
像陰女梅這樣的良家少女，根本就受不了這樣突如其來(lái)的刺激和侮辱。因此，
女梅憤怒的回敬了胡一霸個(gè)“耳帖子”，隨后后退著(zhù)罵道：“流氓！龜兒子！
”這胡一霸沒(méi)喝酒之前就愛(ài)毛手毛腳，今晚又灌了不少的黃湯，
更是越發(fā)的無(wú)法無(wú)天起來(lái)，陰女梅罵他，他伸手就要打回來(lái)。
我不是一個(gè)愛(ài)多管閑事憐香惜玉的人，但眼看著(zhù)自己的客人受這樣的輕撩，我忍不住。
閃身間，我急忙把身橫在女梅和胡一霸面前，盡量賠笑著(zhù)，對胡一霸道：“我說(shuō)霸哥，
您看在我的臉上，賣(mài)個(gè)面子唄，別和個(gè)小姑娘過(guò)不去?！薄八悄阌H戚？
”胡一霸打著(zhù)酒嗝問(wèn)道?！安皇?，我......食客。
”在胡一霸口腔的烤韭菜味道中，我回道?！昂呛?，”胡一霸哼笑，隨后伸手扒拉我，
一邊扒拉還一邊說(shuō)話(huà)道：“那你裝個(gè)屁，老子辦的又不是你爹，你沖什么大頭！
”胡一霸這話(huà)，真真扎在了我的逆鱗之上！我爹？我爹霍海龍都死了七十多年了，
我都沒(méi)見(jiàn)上，能輪的到他辦么？！也因此，這胡一霸用手劃拉我的時(shí)候，
我趁勢狠狠抓住了他的手掌，隨后強忍著(zhù)怒氣道：“霸哥，聽(tīng)我一句，別動(dòng)我客人，
我在給您一百賠禮，您走人成么？”“啪！”的一聲脆響過(guò)后，
胡一霸厚重的手掌打在了我的臉上。自入了什么“飯店聯(lián)合會(huì )”之后，
可能是我過(guò)去交費太殷勤了，人家覺(jué)得我好拿捏，也可能他感覺(jué)我長(cháng)了一個(gè)學(xué)生臉，
就很好欺負?？傊?，胡一霸無(wú)視我的告誡，打了我一巴掌，
還反唇譏諷我道：“打發(fā)要飯的呢？老子辦你飯店里的客人，你也敢管！
”他耳光扇的我面頰熱辣辣的，也讓我心中火冒三丈。最后，
我一字一頓的告訴胡一霸道：“霸哥！你收孝敬錢(qián)可以，打我也可以，但不能碰我的客人，
這是開(kāi)飯店的‘理’，客人和伙計，我個(gè)老板，死也得護著(zhù)！
”我的話(huà)同樣讓胡一霸冒火，故而他伸手便再次往我臉上打來(lái)，
嘴里惡狠狠的罵道：“臭學(xué)生！”一忍又忍，無(wú)需再忍！爆發(fā)中，
我這個(gè)“臭學(xué)生”冷笑，隨后用兩只手接住他揮舞過(guò)來(lái)的掌，上下交錯，使勁一掰！
“咔嚓”的一聲碎響過(guò)后，這胡一霸的五根手指頭，
有四根被我齊刷刷掰到了手背的位置。他和我打架......還差那么一點(diǎn)兒。
......說(shuō)實(shí)話(huà)，我不是一個(gè)好學(xué)生，要不然也不至于大學(xué)畢業(yè)之后去搬磚溜瓦，
但我總感覺(jué)我這個(gè)人能吃點(diǎn)苦，也相信什么活都不會(huì )白干。而這打架的本事，
也就是在搬磚溜瓦的過(guò)程中，鍛煉出來(lái)的。我打工搬磚頭的年月，市區治安特別不好，
工地經(jīng)常遇見(jiàn)來(lái)要賬碰瓷，搗亂盜竊的混混雇兇，個(gè)個(gè)都是有家伙的亡命之徒。
遇見(jiàn)那種情況，包工頭一聲令下，所有人都得扛著(zhù)鐵鍬板磚打人。那時(shí)候，
這斗毆真就和吃飯一樣尋常，甚至有時(shí)候我中午吃飯，都是一手饅頭一手鎬頭，
只要工友吆喝一聲，咱放下饅頭就能走。故而，我打過(guò)的人，
或許比胡一霸泡過(guò)的妞都多，他在我面前耍大樣，就和耍猴沒(méi)什么區別。一個(gè)猴子，
老子不招惹他，只因為不想惹一身騷氣。被我窩斷手指頭之后，
胡一霸疼的滾地上哇哇亂叫，把身邊染著(zhù)黃毛的個(gè)小混蛋沖過(guò)來(lái)用拳頭打我，
但被我一個(gè)側踢踢倒，又提溜起來(lái)，扔出去老遠?？粗?zhù)這五個(gè)人，我凝眉，
指著(zhù)背后的陰女梅道：“我不想招惹各位，但您們記住了，開(kāi)飯店的，食客是天！誰(shuí)敢動(dòng)天，
誰(shuí)他（和諧）媽就是找死?！闭f(shuō)著(zhù)話(huà)，
那剛從疼勁兒中緩解過(guò)來(lái)一些的胡一霸沖我很道：“霍三思！我們兄弟早晚滅了你！
”這個(gè)時(shí)候，我承認我情緒有點(diǎn)過(guò)分激動(dòng)，
眼看著(zhù)這個(gè)幾個(gè)月來(lái)一直耀武揚威的“神經(jīng)病”還敢口出狂言，
我......徹底不淡定了！走過(guò)去，我揪著(zhù)胡一霸的領(lǐng)口，沖他發(fā)狠，
指著(zhù)陰女梅道：“給這個(gè)姑娘磕頭！認錯！”胡一霸搖頭，
還反唇道：“老子......老子不說(shuō)！”他......給誰(shuí)當老子呢？！
“你不說(shuō)！那你這輩子都別說(shuō)話(huà)了！”我黑線(xiàn)上頭，隨后站起身子，
做了一件讓我自己想想都后怕的事情。我給胡一霸......砸了“瓷響兒”！
幾個(gè)月積攢的憤怒爆發(fā)間，我伸手，從飯店桌子上拿了一個(gè)瓷盤(pán)子，于桌角敲碎，
隨后撿起一塊杯底大小的瓷片，掰開(kāi)胡一霸的嘴，塞進(jìn)去捂住?！坝涀×?！
”我揮起拳頭，最后喊道：“我老子是死的！”手起拳落，
我指間的力量全部傳導在胡一霸的面頰上，我知道那力量會(huì )傳向他的門(mén)牙，
門(mén)牙碰到他嘴中的瓷片子，瓷片子會(huì )蕩漾破碎，然后碰撞向他的舌頭，
門(mén)牙和額骨............胡一霸再張開(kāi)嘴的時(shí)候，吐出了許多的東西，
后來(lái)“打掃戰場(chǎng)”，我數了數，一共四小塊碎瓷，八顆碎牙，小半個(gè)舌頭外加一灘血。
憤怒爆發(fā)過(guò)后，我知道他這張嘴這輩子徹底廢了，也知道自己......做的有點(diǎn)過(guò)。
現在畢竟不是當年，當年打架，有包工頭撐著(zhù)?，F在打架，
我的獨自面對那個(gè)所謂“聯(lián)合會(huì )”的混蛋們......再后來(lái)，
胡一霸被鼻青臉腫的手下拖離了我的飯店，而我，則在陰女梅的安慰下愣愣的發(fā)呆。
我知道，我闖了大禍。