1 蘑菇死循環(huán)“果然，我是走不出這個(gè)小鎮了?！边@已經(jīng)是他的第十次重生了。
葉林睜開(kāi)眼。發(fā)現自己又回到了起點(diǎn)。這是一個(gè)鄉鎮招待所。窗前，
濃郁草腥味的潮氣持續灌入鼻子。一次次閃回！這期間，他打過(guò)、罵過(guò)、逃過(guò)也被拘留過(guò)。
甚至死過(guò)。七天后，一切重置。也就是回到現在！窗外，
常綠闊葉林、常綠落葉闊葉混交林、落葉闊葉林及山地次生灌木叢等相互交織。
構成連綿起伏的山地丘陵?！叭~老師，您看什么呢？”一個(gè)清脆的女聲在身后響起。
葉林回頭，是呂夢(mèng)。一個(gè)扎著(zhù)高馬尾，臉上有點(diǎn)嬰兒肥的女孩。在她旁邊，
一個(gè)高瘦白凈的男生擦著(zhù)額頭的汗。正費力地將行李箱立在墻角，他叫趙昊。
這倆都是他帶著(zhù)做課題的大三學(xué)生。至于葉林，請不要直呼姓名，
而是全稱(chēng)——山海大學(xué)生命科學(xué)院·最年輕·最帥氣的授課老師葉林。果然，出門(mén)在外，
身份都是自己給的。而且這里，是巴夷地區。水系發(fā)達，徑流資源豐富，森林植被覆蓋率高。
“看天氣?！比~林指了指窗外黑壓壓的云層?！疤鞖忸A報報道，我們只有七天的窗口期。
七天之后，這里會(huì )迎來(lái)新一輪的強降雨?！薄澳恰蠋?，我們現在就進(jìn)山嗎？
”趙昊有些躍躍欲試?！安患庇谝粫r(shí)，知己知彼，方能百戰不殆。進(jìn)山之前，
我們先摸摸行情。蘑菇宜在雨季出沒(méi)。這幾天雨過(guò)天晴，氣候適宜，正是毒蘑菇瘋長(cháng)的時(shí)候。
”窗口期、強降雨、毒蘑菇…葉老師的語(yǔ)氣平淡。卻讓兩個(gè)學(xué)生意識到，
這趟出行可不是公費旅游。交談間霧氣開(kāi)始彌漫在遠方。顯然，這里剛下過(guò)一場(chǎng)大雨。
趙昊的話(huà)點(diǎn)醒了葉林?！盎蛟S，和我要做的課題有關(guān)？那試著(zhù)推進(jìn)主線(xiàn)吧！
我的課題是什么來(lái)著(zhù)？叫……巴夷地區毒蘑菇資源調查及中毒特征分析研究。好拗口??！
”說(shuō)干就干，葉林帶著(zhù)小團體，第一步就是趕到鎮上的戶(hù)外店，瘋狂買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。他刷著(zhù)銀行卡，
十分豪橫的全部買(mǎi)單。保溫睡袋、登山杖、高幫防水登山靴。
應急帳篷、急救包、花露水、驅蛇丸……最后甚至還買(mǎi)了一部衛星電話(huà)。葉林覺(jué)得，
反正一切都會(huì )回到原點(diǎn)，錢(qián)自然也會(huì )回來(lái)。而自己的命。好像也不是只有一條。
呂夢(mèng)和趙昊跟在后頭，已經(jīng)從驚訝變成了崇拜?！凹胰藗冋l(shuí)懂啊，”呂夢(mèng)悄悄跟趙昊嘀咕。
“這個(gè)老師竟然把人當人看，我哭死?！壁w昊深以為然：“是啊，我以為最多發(fā)雙解放鞋呢。
”山市——鎮上的農貿市場(chǎng)，這也是山里山外物資的交匯點(diǎn)。葉林領(lǐng)著(zhù)倆學(xué)生。
像個(gè)經(jīng)驗老到的本地人，專(zhuān)往賣(mài)野生菌的攤子前湊。一路上葉老師喋喋不休。
蓋傘、羊肚菌、雞油菌、皮爾松小菇、雞樅菌…學(xué)名、俗稱(chēng)、有無(wú)毒性、分辨要點(diǎn)信手拈來(lái)，
講得明明白白。兩個(gè)學(xué)生聽(tīng)得一愣一愣的。手中的小本子記得飛快。突然，
趙昊指著(zhù)一叢傘蓋肥厚、顏色黃褐的蘑菇，挺激動(dòng)?！袄蠋?，這個(gè)是見(jiàn)手青吧？我認識！
”“錯了，那是黃牛肝菌，可食用，剛才的課你咋聽(tīng)的?！比~林呵斥著(zhù)，拿起一叢形態(tài)相似，
但菌柄處有明顯網(wǎng)格狀紋路的蘑菇?！斑@個(gè)才是見(jiàn)手青，也是牛肝菌的一種。
但處理不當或生食，會(huì )導致神經(jīng)性中毒，吃了能看見(jiàn)小人在你眼前跳舞?！薄昂呛?，
看來(lái)我的臉盲，在蘑菇身上也適用?！辈铧c(diǎn)釀成大錯的趙昊，講了個(gè)冷笑話(huà)緩解尷尬。
確實(shí)很冷。蘑菇種類(lèi)繁多，有些毒蘑菇在食用之后會(huì )對人體造成極大的危害，
甚至會(huì )造成食用者死亡。這次攻防轉換，輪到葉林死亡提問(wèn)?！澳銈儌z個(gè)，
還記得此行的目的嘛？”“我們是為了研究巴夷地區地區毒蘑菇物種多樣性。
對該地區毒蘑菇進(jìn)行詳細可靠的分類(lèi)鑒定，并研究其中毒機理和特征?！眳螇?mèng)回答十分迅速，
看來(lái)提前下了不少功夫。葉林點(diǎn)點(diǎn)頭，表示肯定：“沒(méi)錯，雨季的深山，可不是鬧著(zhù)玩的。
”雞鴨的騷味、水產(chǎn)的腥氣，以及各種特有的菌菇泥土芬芳混雜，嗆人得很。逛完市場(chǎng)，
三人再也待不住，直接離開(kāi)。葉林心里也有了底。這地方的毒蘑菇種類(lèi)，
比資料上記載的只多不少，是時(shí)候更新了。光市場(chǎng)上流通的。
他就瞧見(jiàn)了至少十三種帶毒或條件性致毒的品種，很多是這里獨有的。
好幾個(gè)在現有的圖譜上都對不上號。噫噫噫，這哪來(lái)的死亡天使蘑菇。毒蘑菇也有人串貨？？
下午。葉林帶著(zhù)兩個(gè)學(xué)生，開(kāi)始在鎮上發(fā)放《食用野生菌知-信-行調查問(wèn)卷》。
他現場(chǎng)開(kāi)始教學(xué)：“這種問(wèn)卷調查模式。不僅要調查當地老百姓知道什么，
還要了解他們相信什么，以及平時(shí)咋做的。
這能幫我們迅速構建一個(gè)當地居民對毒蘑菇認知度的基本模型。順便找到進(jìn)山的切入點(diǎn)。
”發(fā)放問(wèn)卷的過(guò)程，也是一場(chǎng)生動(dòng)的社會(huì )學(xué)觀(guān)察。有人滿(mǎn)臉警惕。以為是送雞蛋的騙子，
差點(diǎn)把他們扭送警衛室。更多的人還是樸實(shí)。用帶著(zhù)口音的普通話(huà)，
仔細回答著(zhù)問(wèn)卷的每一個(gè)問(wèn)題。當然也有勇士。說(shuō)自己吃了一輩子山貨，屁事沒(méi)有。
忙活一天，三人回到招待所。整理著(zhù)白天進(jìn)行調查的問(wèn)卷。數據很快被匯總出來(lái)，
一些有趣的結論浮出水面。呂夢(mèng)指著(zhù)統計圖表，一臉驚奇?！叭~老師，
有關(guān)毒蘑菇辨識和毒性知識的九道題里。大家回答正確率最高的題，
竟然是‘色澤鮮艷的蘑菇一定有毒’?！比~林笑著(zhù)解釋?zhuān)骸斑@是最廣為人知，
也是最經(jīng)典的謬誤之一。好多要命的蘑菇，長(cháng)得都灰頭土臉的。相反有些顏色鮮艷的蘑菇，
卻是好吃的菜。這種想當然的老經(jīng)驗，有時(shí)候比無(wú)知更可怕?！比~林的思維發(fā)散著(zhù)。
雖然我沒(méi)考上985，但我現在是他們的老師，給他們授課。四舍五入，
等于我也上過(guò)985，邏輯沒(méi)毛病?！澳恰_率最低的是哪個(gè)？”趙昊湊過(guò)來(lái)。
呂夢(mèng)指著(zhù)表格最底下：“是這道‘內臟損害型毒蘑菇中毒的最短潛伏期是多久？’。
正確率只有12%?！壁w昊撓撓頭，想了半天，尷尬地看向呂夢(mèng)：“呃，那正確答案是…？
”呂夢(mèng)也是一愣，張了張嘴，發(fā)現自己也不記得了。倆人面面相覷，
最后齊刷刷看向氣定神閑的葉林?！皠e看我，我也不知道，問(wèn)今日頭條。
”2 這個(gè)蘑菇非吃不可天剛放亮。三人就收拾好行裝。坐著(zhù)一輛顛簸的拖拉機，
晃到了老鄉指的山腳下。機上，葉林向兩人講著(zhù)昨晚問(wèn)題的答案?！傲r(shí)。
”葉林伸出一只手，五指張開(kāi)，在兩個(gè)學(xué)生面前比劃著(zhù)?！斑@是內臟損害型毒蘑菇中毒后，
最短的潛伏期。六個(gè)小時(shí)內你可能毫無(wú)感覺(jué)，甚至覺(jué)得身體倍兒棒。六小時(shí)后柯南才會(huì )上門(mén)。
一旦錯過(guò)最佳治療窗口。就只能眼睜睜看著(zhù)自己的內臟一點(diǎn)點(diǎn)溶解、壞死?！彼D了頓，
目光掃過(guò)兩個(gè)臉色發(fā)白的學(xué)生?！斑M(jìn)山后，距離這最近的專(zhuān)業(yè)醫院，路途超過(guò)八小時(shí)。走吧，
康家坳到了，進(jìn)山?！比~林第一個(gè)跳下車(chē)，一腳踩下去，鞋就陷進(jìn)了半拉。
眼前的山路與其說(shuō)是人走出來(lái)的。不如說(shuō)是被山水沖出來(lái)的一道溝。剛靠近，
一股混著(zhù)泥土和植物清香的濕氣就撲面而來(lái)?！按笮驼婢ǔ１凰追Q(chēng)為蘑菇或菌。
根據不同用途，可分為食用菌、藥用菌和毒菌。
毒蘑菇是指大型真菌的子實(shí)體食用后對人或動(dòng)物產(chǎn)生中毒反應的物種。絕大部分屬于擔子菌，
少數屬于子囊菌。所以記住了。在山里，任何不認識的蘑菇都不要吃?！比~老師打頭陣，
本著(zhù)負責的態(tài)度，不斷繼續強調著(zhù)注意事項。趙昊和呂夢(mèng)跟在后面，走得小心翼翼。
拖拉機的轟鳴聲“突突突”漸行漸遠。
只有腳踩在爛樹(shù)葉上的“沙沙”聲和偶爾傳來(lái)的幾聲?shū)B(niǎo)叫。走了約莫半個(gè)鐘頭，
葉老師的小課堂開(kāi)課啦?！摆w昊，說(shuō)說(shuō)看，我們這次課題的目標是什么？”山路泥濘，
被經(jīng)年累月的雨水沖刷得高低不平。突然被點(diǎn)名的趙昊一個(gè)激靈，一邊擦汗一邊背書(shū)。
“呃……通過(guò)野外實(shí)地調查，研究毒蘑菇物種多樣性。查明其種類(lèi)、中毒類(lèi)型和毒素成分，
為本地的防中毒科普提供科學(xué)依據?！薄班?，背得不錯，”葉林點(diǎn)點(diǎn)頭，又看向呂夢(mèng)，
“小呂，你來(lái)補充研究意義？”呂夢(mèng)顯然也早有準備。她小心翼翼跨過(guò)一根倒地的腐木，
接話(huà)道?！皥蟾胬蠋?！毒蘑菇其實(shí)也是生態(tài)系統的重要組成部分。作為分解者，
它們能分解森林里的枯枝落葉等腐質(zhì)物。另外，許多毒蘑菇都屬于菌根真菌，
能夠與植物根系共生形成菌根。成為連接植物根系和土壤的紐帶，
在整個(gè)生態(tài)系統的碳循環(huán)和氮循環(huán)里起著(zhù)重要作用?！薄昂芎?。
”葉林敲了敲腳下布滿(mǎn)苔蘚的地面?！斑@里就是它們的王國。
它們是維系這片森林生死的無(wú)冕之王。但同時(shí)它們也對我們充滿(mǎn)了威脅。
由于野生菌形態(tài)多變，很多毒菌和食用菌在外觀(guān)上幾乎沒(méi)有區別。
民間那些‘看顏色’‘看蟲(chóng)蛀’的方法，都是致命的陷阱。而巴夷地區，
恰恰是這方面系統研究的一片空白?！彼Ｏ履_步，回頭看著(zhù)兩個(gè)學(xué)生?！八?，我們來(lái)了。
”沒(méi)錯，他來(lái)了他來(lái)了，他帶著(zhù)不死之身走來(lái)了。平靜的敘述，
為這次艱苦的跋涉賦予了一種神圣的使命感。嗯，當了領(lǐng)導后，打雞血和畫(huà)餅的本領(lǐng)，
葉林無(wú)師自通。聽(tīng)到這話(huà)的兩個(gè)學(xué)生瞬間精神煥發(fā)。葉林眼神里帶著(zhù)贊許。學(xué)生就是好哄，
上等牛馬已上線(xiàn)！正午時(shí)分，他們在一條溪流邊停下休整。趙昊和呂夢(mèng)一屁股坐在石頭上，
累得夠嗆，擰開(kāi)水杯大口喝水。葉林卻毫無(wú)倦意，
他的目光早已被溪邊一叢倒伏的腐木上生長(cháng)的東西吸引。
只見(jiàn)那爛木頭上長(cháng)著(zhù)一叢巴掌大的蘑菇。菌褶和菌肉雪白，菌蓋卻是鮮亮的珊瑚紅色。
在陰濕幽暗的林地里十分醒目?！岸炯t菇，一種典型的腸胃型毒蘑菇。
”葉林一眼就認了出來(lái)，立馬走過(guò)去蹲下身子仔細觀(guān)察。菌蓋邊緣有清晰的棱紋，
菌褶的長(cháng)短不一，菌柄也潔白。無(wú)論是散生還是群生的姿態(tài)，都透著(zhù)一股誘人的美感。
趙昊和呂夢(mèng)立刻來(lái)了精神。一個(gè)拿出標本盒，一個(gè)準備好記錄本和相機，準備拍照、采樣。
可誰(shuí)也沒(méi)想到。葉林猛地摘掉一朵，擦掉上面的泥，然后…直接掰了一小塊塞進(jìn)嘴里，
慢慢嚼了起來(lái)?？諝夥路鹉塘?。趙昊手里的標本盒“啪嗒”一聲掉在地上。呂夢(mèng)愣了兩秒，
嚇得魂飛魄散。隨即發(fā)出一聲尖叫，一個(gè)箭步?jīng)_上去，狠狠一巴掌拍在葉林手上！“啪！
”葉林手里剩下的半截毒紅菇飛了出去?！袄蠋?，你瘋了！不能吃，這有毒！
”呂夢(mèng)的臉漲得通紅。一半是急的，一半是氣的，聲音都帶上了哭腔。
葉林被她這一下也拍得一愣，咂咂嘴一臉無(wú)辜?！皼](méi)事沒(méi)事，我只吃一點(diǎn)點(diǎn)，就…一點(diǎn)點(diǎn)。
做研究嘛，要嚴謹?！薄澳惴牌?！”文靜秀氣的呂夢(mèng)第一次在老師面前爆了粗口。
“書(shū)上寫(xiě)得清清楚楚，這可是腸胃炎型劇毒蘑菇！
你…”葉林看著(zhù)她這副真情流露、不做作的模樣，有些無(wú)奈。
他只好半開(kāi)玩笑地安撫道：“哈哈，別怕，我是神農轉世，毒不死的?！薄艾F在是新世紀，
不允許私自成仙！你這轉世去有關(guān)部門(mén)備案了嗎？”呂夢(mèng)被他氣笑了，卻依然不依不饒。
“好好好我的錯，不吃了，再也不吃了?！比~林舉手投降。安撫好兩個(gè)驚魂未定的學(xué)生。
葉林一邊默默感受著(zhù)自己肚子里開(kāi)始翻江倒海的變化。嗯，來(lái)了來(lái)了，要憋不住了。
他拿著(zhù)一卷手紙，一臉淡定地慢慢踱步進(jìn)林子深處。腸胃型中毒，潛伏期極短。約十分鐘后，
腹痛、惡心、嘔吐，然后腹瀉。與文獻記載的腸胃型中毒癥狀相吻合。
遮天蔽日的樹(shù)冠將陽(yáng)光切割成細碎的光斑。零落地灑在他身上，圣嬰降世。許久后，
葉林長(cháng)舒一口氣。拿著(zhù)手紙面色蒼白地返回臨時(shí)營(yíng)地。他對自己剛才的體驗做了個(gè)總結。
還回味著(zhù)剛剛毒紅菇的味道，入口辛辣，有麻痹感。接著(zhù)，一個(gè)清奇的念頭冒了出來(lái)。
嗯…這玩意兒味道這么沖，辣得驚人。我這肚子疼，到底是中毒了，還是…單純被辣到了？
3 報菜名這個(gè)關(guān)于毒紅菇的小插曲，并沒(méi)耽誤三人的腳程。葉林領(lǐng)著(zhù)兩個(gè)學(xué)生，
繼續往密林深處進(jìn)發(fā)。他們并不是漫無(wú)目的的前行。而是嚴格遵循樣線(xiàn)法，
進(jìn)行野外大型菌物采集。顧名思義，以腳下的山路——即制定好的線(xiàn)路為核心，
向四周延伸出樣線(xiàn)，進(jìn)行分層尋找，地毯式搜索。
全面覆蓋針葉林、闊葉林、混交林、灌叢草地等保護區所有植被類(lèi)型。好巧，
一節潮濕的腐木旁，長(cháng)著(zhù)一簇灰褐色的菌子。葉林蹲下身，
一邊用手套輕輕拂去標本旁的落葉與斷枝，一邊進(jìn)行采集標本的手法教學(xué)?！翱?，
野生的毒蘑菇。發(fā)現目標后，別急著(zhù)動(dòng)手。第一步，清理標本周?chē)碾s物，
保持生態(tài)環(huán)境的原貌?！本薮蟮霓ь?lèi)植物伸展著(zhù)羽狀的葉片，
安靜得只能聽(tīng)到葉老師沉重的呼吸聲?！叭缓?，拍照。這是新鮮子實(shí)體的生境照片，
是最直觀(guān)的證據?！比~林取出相機，咔嚓咔嚓。從不同角度給那叢蘑菇留下寫(xiě)真，
確保其生長(cháng)姿態(tài)和環(huán)境被完整記錄?！白詈笠徊?，詳細記錄。
”他從背包側袋里抽出一本野外采集記錄冊，遞給呂夢(mèng)?！昂０?、經(jīng)緯度、采集時(shí)間、地點(diǎn)，
采集得到的標本首先進(jìn)行形態(tài)學(xué)鑒定。尤其是菌蓋直徑、顏色、形態(tài)和附屬物。
菌褶是離生還是延生，菌柄有沒(méi)有菌環(huán)和菌托……全部記下來(lái)。
”大型真菌的生態(tài)位各有不同，全面的生境調查是數據完整性的前提。呂夢(mèng)接過(guò)本子，
一筆一劃地認真記錄著(zhù)。趙昊則小心翼翼地拿著(zhù)一把特制的小鐵鏟。
把整叢菌子連著(zhù)底下那塊土都給挖了出來(lái)?！昂芎?，采集時(shí)要確保根部完整，
很多關(guān)鍵的鑒定特征都在基部?！比~林贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭。隨即拿出一張錫紙，
麻利地把這份標本包好?！懊糠輼吮締为毎?，貼上編號。防止交叉污染和物理擠壓。
它們很脆弱?！币幌挛缛齻€(gè)人就這么干著(zhù)。在林海中穿行。兩個(gè)學(xué)生從手忙腳亂，
到后頭也有模有樣了。葉林大腦中龐大的真菌數據庫與眼前的實(shí)景一一匹配。
采集袋里用錫紙包裹的、沉甸甸的“山珍”越來(lái)越多。調查完成后，
他們會(huì )帶回學(xué)校的實(shí)驗室，進(jìn)行毒素的靶向篩查定量分析。山里的天說(shuō)黑就黑。
趙昊跟著(zhù)葉林一起熟練地搭建三頂帳篷，鋪好三防布。呂夢(mèng)則去拾掇晚飯。
泡面、午餐肉罐頭和無(wú)毒的野山泡，簡(jiǎn)單美味。在附近尋了些干凈的枯枝，篝火燃起，
驅散了周遭的黑暗與寒意。泡面的香氣混合著(zhù)罐頭肉的香味，飄出去老遠。飯后，
用烘干器烘干今天采集的樣品。三人都乏了。倦意襲來(lái)，各自鉆進(jìn)帳篷睡覺(jué)。
呂夢(mèng)躺在睡袋里。聽(tīng)著(zhù)帳篷外風(fēng)吹過(guò)樹(shù)梢的沙沙聲，以及不知名夜蟲(chóng)的鳴叫，很快沉沉睡去。
不知過(guò)了多久，一陣悉悉索索的的怪聲將她驚醒。那聲音很近，好像就在她帳篷外頭。
呂夢(mèng)的心瞬間提到了嗓子眼，這荒郊野嶺，難道有狼？她一動(dòng)也不敢動(dòng)，支著(zhù)耳朵仔細聽(tīng)。
那聲不像野獸刨土，反而更像是——人？一個(gè)恐怖的念頭鉆進(jìn)她腦子里。她猛地睜開(kāi)眼。