還有一個(gè)裝著(zhù)玉米面的布袋子,袋子輕飄飄的,估計沒(méi)剩多少了。林綰翻了翻櫥柜,
終于在最里面找到了幾個(gè)雞蛋,用手帕小心包著(zhù),一共三個(gè),應該是原主舍不得吃,
想攢著(zhù)換錢(qián)的。還有一小把蔫了的蔥花,幾顆凍得硬邦邦的紅薯。就用這些做吧。
她先學(xué)著(zhù)原主記憶里的樣子,生煤爐。劃了好幾根火柴才點(diǎn)燃廢紙,小心翼翼地塞進(jìn)煤爐里,
再放上碎煤塊,等火苗慢慢竄起來(lái),再添上整塊的煤球。煙嗆得她直咳嗽,眼淚都出來(lái)了,
折騰了快半小時(shí),煤爐終于燒旺了。接著(zhù),她把雞蛋打在一個(gè)粗瓷碗里,用筷子攪散,
又加了點(diǎn)溫水——現代做雞蛋羹的小技巧,加溫水蒸出來(lái)更嫩。沒(méi)有香油,就少放了點(diǎn)鹽,
然后把碗放在煤爐上的蒸架上,蓋上蓋子。然后開(kāi)始和面,
用玉米面加少量白面(原主藏著(zhù)的一點(diǎn),估計是過(guò)年剩下的),溫水和面,揉成光滑的面團,
醒一會(huì )兒,再搟成薄餅,撒上蔥花和鹽,卷起來(lái)切成小段,再搟成小餅,這是蔥花餅。
鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油,等油熱了,把小餅放進(jìn)去,小火慢煎,很快就飄出了蔥花和面的香味。
這香味在狹小的屋子里彌漫開(kāi)來(lái),角落里的王旭身體動(dòng)了動(dòng),悄悄轉過(guò)頭,
露出一張蠟黃的小臉。孩子的眼睛很大,卻沒(méi)有同齡人的光亮,像蒙了一層灰,
他偷偷看了一眼灶臺邊的林綰,又飛快地轉了回去,只是肩膀不那么抖了。林綰看在眼里,
心里軟了軟。她把煎好的蔥花餅放在盤(pán)子里,
又端出蒸好的雞蛋羹——嫩黃的雞蛋羹顫巍巍的,散發(fā)著(zhù)誘人的香氣。她端著(zhù)盤(pán)子和碗,
走到炕邊,放輕了聲音:“王旭,過(guò)來(lái)吃飯了?!蓖跣裆碜右唤?,沒(méi)動(dòng)。林綰沒(méi)有逼他,
只是把碗筷放在炕沿上,自己先拿起一塊蔥花餅,咬了一口,
故意發(fā)出“咔嚓”的脆響:“嗯,真好吃,就是有點(diǎn)燙?!彼钟蒙鬃右艘簧纂u蛋羹,
吹了吹,送進(jìn)嘴里:“這雞蛋羹也嫩,就是鹽放少了點(diǎn),下次多放一點(diǎn)?!彼贿叧?,
一邊輕聲說(shuō):“王旭,你昨天沒(méi)吃飯吧?餓壞了吧?快來(lái)吃,不然一會(huì )兒涼了...
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