第一章 炭火與冰昆明的六月總裹著(zhù)層黏膩的熱,老街區的青石板被曬得發(fā)燙,
夏小莉卻在“小粒時(shí)光”的吧臺后忙得額頭冒汗。銅壺里的水剛沸到合適的溫度,
她捏起一把深褐色的小??Х榷?,指尖碾開(kāi)一顆,
湊近鼻尖輕嗅——是普洱山場(chǎng)特有的焦糖香,混著(zhù)點(diǎn)陽(yáng)光曬透的木質(zhì)調。
“奶奶寄的豆子就是不一樣?!彼÷曕止?,將咖啡豆倒進(jìn)磨豆機,沙沙的聲響里,
門(mén)上的風(fēng)鈴突然叮鈴作響。夏小莉抬頭,撞進(jìn)一雙過(guò)分冷靜的眼睛里。男人穿淺灰色襯衫,
袖口挽到小臂,露出的手表是她叫不出名字的牌子。他站在門(mén)口掃了圈小店,
目光掠過(guò)墻上奶奶炒咖啡的老照片,最后落在吧臺上那只掉了點(diǎn)漆的銅手沖壺上,
眉峰幾不可察地蹙了下?!耙槐譀_,謝謝?!彼曇粝癖傔^(guò)的礦泉水,清冽得有點(diǎn)冷。
夏小莉麻利地稱(chēng)豆、研磨,動(dòng)作帶著(zhù)股子熟稔的隨性。她用手摸了摸壺壁,
估摸著(zhù)水溫差不多了,提起壺腕傾斜,熱水呈螺旋狀澆在咖啡粉上,褐色的泡沫泛起又落下,
空氣里瞬間漫開(kāi)濃郁的香氣。男人在吧臺前的高腳凳坐下,視線(xiàn)沒(méi)離開(kāi)過(guò)她的動(dòng)作。
等夏小莉把裝著(zhù)琥珀色液體的白瓷杯推過(guò)去時(shí),他沒(méi)立刻喝,反而問(wèn):“水溫多少?
”“差不多九十度吧?!毕男±虿林?zhù)手,“我奶奶教的,憑手感,差個(gè)一兩度不要緊。
”男人拿起溫度計,插進(jìn)咖啡里,數字停在93。他抬眼,
語(yǔ)氣平淡卻帶著(zhù)不容置疑的專(zhuān)業(yè):“小粒種咖啡豆密度低,最佳萃取水溫是88到90度,
高3度會(huì )析出過(guò)多苦味物質(zhì)。而且你看這里——”他用小勺輕輕攪動(dòng)杯底,“研磨度不均勻,
粗的粗,細的細,萃取率會(huì )失衡?!毕男±虻幕稹班帷钡鼐蜕蟻?lái)了。
這可是她奶奶傳下來(lái)的手藝,在普洱老家,街坊四鄰就愛(ài)喝她煮的這口“不標準”的咖啡。
“先生,喝咖啡不是做實(shí)驗,好喝才最重要吧?”“好喝的標準是風(fēng)味平衡。
”男人放下溫度計,抿了一小口,眉頭皺得更緊,“確實(shí)偏苦,還有點(diǎn)澀?!薄澳?!
”夏小莉氣得想把杯子收回來(lái),“我們店小,容不下您這種大人物,這杯算我送的,您請便。
”男人沒(méi)動(dòng),從錢(qián)包里抽出二十塊放在吧臺上?!翱陀^(guān)評價(jià)而已?!彼鹕頃r(shí),
目光又掃過(guò)那只銅壺,“情懷不能當口感,做生意不能只靠念想?!憋L(fēng)鈴再次響起時(shí),
夏小莉對著(zhù)他的背影做了個(gè)鬼臉,抓起筆在便簽上寫(xiě)“冰塊臉”三個(gè)字,
狠狠貼在了吧臺后面。三天后的下午,“小粒時(shí)光”的門(mén)被兩個(gè)穿西裝的人推開(kāi)。
為首的男人亮出一份文件:“我們是‘星隅咖啡’的,計劃在隔壁開(kāi)店,
這是消防通道的共用協(xié)議,你們得簽字?!毕男±蜚铝耍骸跋劳ǖ??
那不是我們兩家后門(mén)共用的小巷子嗎?憑什么要簽這個(gè)?”“協(xié)議規定,
以后通道的使用權歸我們主導,你們這邊不能堆放雜物,營(yíng)業(yè)時(shí)間也得配合我們調整。
”西裝男語(yǔ)氣強硬,“我們區域負責人明天會(huì )過(guò)來(lái),你們最好想清楚。
”夏小莉看著(zhù)文件上“星隅咖啡”的logo,
突然想起那個(gè)“冰塊臉”——他那天閑聊時(shí)提過(guò)一句,自己是“星隅”的區域負責人。果然,
第二天下午,顧冷又來(lái)了。他還是那身一絲不茍的襯衫,手里拿著(zhù)文件夾,站在吧臺前,
像在開(kāi)一場(chǎng)正式會(huì )議:“夏小姐,關(guān)于消防通道的問(wèn)題,我們需要……”“我不簽!
”夏小莉打斷他,眼圈有點(diǎn)紅,“那巷子是老街坊共用了幾十年的,你們憑什么占主導?
我奶奶的咖啡機就放在后門(mén),挪了地方我怎么炒豆子?”她聲音發(fā)顫,卻梗著(zhù)脖子不肯低頭。
顧冷看著(zhù)她攥得發(fā)白的指節,又瞥了眼后門(mén)隱約露出的鑄鐵炒鍋,沉默了幾秒。
“協(xié)議條款可以改,”他忽然說(shuō),“共用權不變,你們正常使用,
我們只需要在施工期間臨時(shí)借用一周,我會(huì )讓人幫你們把設備挪到安全的地方,結束后復原。
”夏小莉愣住了。她準備了一肚子反駁的話(huà),全堵在了喉嚨里。顧冷低頭在文件上劃了幾筆,
遞給她:“這樣可以嗎?”夕陽(yáng)透過(guò)窗戶(hù),在他手背上投下細碎的光斑。
夏小莉看著(zhù)修改后的條款,又看看他沒(méi)什么表情的臉,突然覺(jué)得這人好像也沒(méi)那么討厭。
“……可以?!彼舆^(guò)筆,簽字時(shí)手還有點(diǎn)抖。顧冷收起文件,轉身要走,又停住腳步。
“昨天的手沖,”他回頭,語(yǔ)氣緩和了些,“除了溫度,其他還行?!毕男±颉昂摺绷艘宦?,
沒(méi)理他。但等他走后,她還是默默找來(lái)了溫度計,偷偷測了測銅壺的水溫。93度。
第二章 冷萃與陽(yáng)光顧冷成了“小粒時(shí)光”的???。每天下午三點(diǎn),他都會(huì )準時(shí)推門(mén)進(jìn)來(lái),
說(shuō)一句“一杯冷萃”,然后坐在靠窗的位置,打開(kāi)筆記本電腦處理工作。
夏小莉起初懶得理他,磨豆子、萃咖啡都帶著(zhù)股子氣勁。但冷萃需要時(shí)間,
她得提前用冷水泡好咖啡豆,等八小時(shí)才能萃出那杯清透的液體。顧冷似乎很有耐心,
從不催單,只是偶爾抬頭看她忙碌的背影。有天外賣(mài)突然爆單,夏小莉手忙腳亂地打包,
顧冷的冷萃好了也顧不上遞給他。等她終于喘口氣時(shí),發(fā)現他正站在吧臺邊,
幫她把打包好的咖啡按地址分好類(lèi),動(dòng)作精準又迅速?!澳恪毕男±蝮@訝地睜大眼睛。
“順手?!彼岩槐漭屯频剿媲?,“你的?!毕男±蛎蛄艘豢?,冰爽的液體滑過(guò)喉嚨,
帶著(zhù)咖啡的醇厚和一絲不易察覺(jué)的甜。她第一次發(fā)現,原來(lái)冷萃這么好喝。
“你怎么知道我也想喝?”她小聲問(wèn)。顧冷低頭看電腦:“看你忙得滿(mǎn)頭汗?!睆哪且院?,
兩人的關(guān)系微妙起來(lái)。顧冷不再只點(diǎn)冷萃,偶爾會(huì )試試手沖,雖然還是會(huì )挑毛病,
但語(yǔ)氣明顯溫和了?!敖裉焖疁貏偤?,”他某天放下杯子說(shuō),“研磨度比上次均勻。
”夏小莉心里偷偷樂(lè ),面上卻裝作不在意:“那是,我可是有進(jìn)步的?!敝苣┑臅r(shí)候,
夏小莉會(huì )在店后面的小院子里炒豆子。用的是奶奶傳下來(lái)的鑄鐵鍋,架在炭火上,
得不停翻炒才能避免炒焦。顧冷不知什么時(shí)候站在了院門(mén)口,看著(zhù)她被煙熏得直咳嗽,
卻依然專(zhuān)注地盯著(zhù)鍋里的豆子?!靶枰獛兔??”他問(wèn)。夏小莉擺擺手:“不用,
這得有手感,外人弄不好?!鳖櫪錄](méi)走,就站在那里看著(zhù)。
等夏小莉終于把炒好的豆子倒出來(lái)攤涼時(shí),
他遞過(guò)來(lái)一副隔熱手套:“剛才看你差點(diǎn)被鍋邊燙到?!笔痔资侨碌?,包裝還沒(méi)拆。
夏小莉接過(guò),指尖不小心碰到他的,兩人都像觸電般縮回了手。她低頭看著(zhù)手套,
突然覺(jué)得這冰塊臉好像也沒(méi)那么冷。那天下午,顧冷帶夏小莉去了“星隅咖啡”的旗艦店。
店里裝修豪華,咖啡機都是進(jìn)口的高端貨。他給她點(diǎn)了一杯招牌拿鐵,
拉花是精致的天鵝圖案?!皣L嘗?”他看著(zhù)她。夏小莉喝了一口,確實(shí)細膩?lái)樆?/p>
但總覺(jué)得少了點(diǎn)什么?!安蝗缥夷棠套龅暮煤??!彼龑?shí)話(huà)實(shí)說(shuō)。顧冷笑了,
那是夏小莉第一次見(jiàn)他笑,像冰融雪化,好看得讓人移不開(kāi)眼?!拔揖椭滥銜?huì )這么說(shuō)。
”后來(lái),夏小莉帶顧冷去了城郊的后山。正是野蜂蜜豐收的季節,山林里彌漫著(zhù)花香。
她爬上一棵不算高的樹(shù),摘下一個(gè)蜂巢,小心翼翼地刮下一點(diǎn)蜂蜜遞給他:“嘗嘗,
加在美式里,比糖漿香多了?!鳖櫪浣舆^(guò)來(lái),嘗了一口,蜂蜜的甜潤混著(zhù)花香在舌尖散開(kāi)。
“確實(shí)不錯?!彼f(shuō)。兩人坐在樹(shù)下,看著(zhù)遠處的城市,有一搭沒(méi)一搭地聊著(zhù)天。
夏小莉說(shuō)起普洱老家的事,說(shuō)奶奶怎么教她種咖啡、炒咖啡;顧冷說(shuō)起他的工作,
說(shuō)他每天要喝無(wú)數杯咖啡,卻越來(lái)越懷念最純粹的味道?!捌鋵?shí),”顧冷突然說(shuō),
“我來(lái)‘小粒時(shí)光’,不全是為了調研?!毕男±蛐奶┝艘慌?,抬頭看他,
他卻避開(kāi)了她的目光,看向遠處的群山。第三章 暴雨與心動(dòng)昆明的天氣說(shuō)變就變。
前一秒還是晴空萬(wàn)里,下一秒就烏云密布,豆大的雨點(diǎn)噼里啪啦地砸下來(lái)。
夏小莉正在店里整理貨架,突然聽(tīng)到屋頂傳來(lái)“滴答滴答”的聲音。她抬頭一看,糟了,
屋頂漏水了!水正好滴在吧臺的咖啡機上,要是滲進(jìn)去,機器就壞了。她趕緊找來(lái)盆桶接水,