半晌,宋清歡問(wèn)她:“你想做什么呢?”
【人間煙火氣,最是暖人心。
我承接了食修們的心愿,他們希望眾生無(wú)餓、無(wú)憂(yōu)、無(wú)慮、無(wú)痛、無(wú)妄。解眾生苦,修眾生味。這是我的修行之路。
至于找上你,我歷經(jīng)這么多世界,明白這愿景非一人之力可為,傳道授業(yè)解惑,想來(lái)也能讓食修們的心愿圓滿(mǎn)上兩分。
所以,你愿意跟著(zhù)食修們學(xué)廚嗎?】
宋清歡能想象出那是怎樣的一群人,他們有著(zhù)共同的信仰,如同那一片片奔赴在前線(xiàn)的軍綠色身影。
“我……兩只手的手筋斷過(guò)?!彼吻鍤g舉起自己的一雙手,她手指并不纖細,指節處有些粗大,手指上面布滿(mǎn)了大大小小的刀口,這是自小學(xué)廚的時(shí)候練刀工練的。
這些都沒(méi)什么,唯獨手腕上那兩道猙獰的疤痕,讓她失去了握刀的機會(huì )。她沒(méi)辦法再握住菜刀對食材進(jìn)行精細加工處理。
宋清歡,生于御廚世家。爺爺宋明德生有兩子,大兒子宋繼昌,二兒子也就是她的父親,宋繼安。后大伯生了三個(gè)兒子,分別是宋建國、宋建民、宋建安。
早年,大伯宋繼昌一直留在鎮江老家,原本家里是有酒樓的,現在酒樓改成了國營(yíng)飯店,她大伯是里面的主廚。
她父親則毅然從軍,而后在軍中認識了她媽媽唐安悅,兩人在偉人像下宣誓,結為了夫妻。
再然后……十三歲那年,父母犧牲,她成為了烈士子女。
消息傳回老家的時(shí)候,宋清歡還在練習,她知道爸爸給她取名清歡也是想讓爺爺別那么傷心,爸爸的廚藝比大伯更好,爺爺想讓爸爸留在家里的。
只是父子意見(jiàn)不合,爸爸選擇離家從軍。
宋清歡出生沒(méi)多久就被送回了鎮江老家。家里最大的堂哥比她大了十歲,二堂哥比她大八歲,三堂哥比她大六歲。
她五歲的時(shí)候,就看見(jiàn)三個(gè)堂哥在爺爺的監督下在廚房學(xué)廚。
那時(shí)候她經(jīng)?;爝M(jìn)廚房,奶奶就會(huì )過(guò)來(lái)把她拉走,她不愿意,頂著(zhù)爺爺嚴肅的臉色,到底是留了下來(lái)。
在廚房里五歲的她也干不了什么,但在爺爺教導幾個(gè)堂哥的時(shí)候,她也記住不同刀工,不同的食材有不同的處理方式,那會(huì )兒還有早市,她年紀小小的每天早早起床就跟著(zhù)宋老爺子去買(mǎi)菜。
這買(mǎi)菜也是有講究的,要通過(guò)看、聞、摸等方法觀(guān)察食材的新鮮程度,好的食材很重要。
她跟在爺爺身邊,總是能看到一臉嚴肅的爺爺時(shí)不時(shí)對她露出笑容,爺爺說(shuō),她的天賦比她幾個(gè)堂哥高,是天生學(xué)廚的好料子。
…………
她以為自己已經(jīng)將這些忘了,卻發(fā)現這些全都存在她的腦海中,一經(jīng)觸動(dòng),過(guò)往的經(jīng)歷分毫畢現。
但她又想起今天白天的那碗神奇的粥,那粥超出了她的認知,像是神佛揮指間鑄成的仙物。
【你只用說(shuō),你愿意,還是不愿意?!?/p>
宋清歡握了握手,不知道是不是心里太激動(dòng),她的手指有些不受控制地攣縮,既然如此,“我愿意?!?/p>
【如此,歡迎你來(lái)到廚神系統?!?/p>
不等她繼續回憶,廚神系統出聲,宋清歡眼前一黑,再次睜眼時(shí),周?chē)目臻g好似有一道亮光劃過(guò),亮光上面鐫刻著(zhù)許許多多的人影,除了周?chē)沫h(huán)境不一樣,人不一樣,但他們手中都在做著(zhù)同一件事情,那就是在做飯。
眉眼間或帶著(zhù)灑脫,或是幸福,或是落拓,但都在美食繚繞的霧氣氤氳下,變成了一道道流光,匯聚在一起,最后亮光越來(lái)越盛,宋清歡有些不適地閉了下眼睛,再睜眼,面前變成了一間寬敞的廚房,里面已經(jīng)有一道人影。
“還不進(jìn)來(lái)?!币坏览涿C的聲音響起,宋清歡這才走進(jìn)去。
這里的一切都超出了她的認知,她心臟跳動(dòng)得有些快,仿若以前掙扎著(zhù)才能走上的道路,此時(shí)在她面前卻被一雙無(wú)形的大手拓寬,許許多多的廚道先輩們都在這條路上等她。
放在身側的手有些緊張地握成拳頭,她走進(jìn)去后才發(fā)現廚房的一側擺上了一筐土豆和一筐蘿卜。
這些她都見(jiàn)過(guò)的,8歲終于能摸菜刀后,她就開(kāi)始切這些東西鍛煉廚師的基本功。
不過(guò)自從手筋斷過(guò)后,她就再也沒(méi)有碰過(guò)了。
“杵在那干嘛?還不動(dòng)手?”
進(jìn)去后,宋清歡這才看清楚里面的人影,是一個(gè)穿著(zhù)整潔的黑色衣衫,但模樣看著(zhù)很沒(méi)精氣神的中年女性。
宋清歡喊了一聲:“老師?!?/p>
那人沒(méi)動(dòng),宋清歡去取了些土豆清洗,將表層的皮刮掉后,她來(lái)到砧板面前,垂眸盯著(zhù)一旁的菜刀,半晌,她伸出手握了上去。
以往她嘗試過(guò)很多次,她每次提起菜刀,手腕上就會(huì )傳來(lái)一股鈍痛無(wú)力,但這次……沒(méi)有,沒(méi)有任何不適,就好像她的手腕恢復到了受傷前的狀態(tài)。
雖然很不可思議,但就是好了。
她幾乎迫不及待地伸手拿出一顆削完皮的土豆,握緊手中的菜刀后便采取直刀法切手中的土豆,雖然有些不適應,但她很振奮,清冷的面頰微微泛紅。
切了一顆又一顆,直到要將自己洗好的土豆切完時(shí),一旁的人影動(dòng)了,她來(lái)到宋清歡身邊,她伸手,手中出現了一把和宋清歡手中一樣的菜刀,甚至旁邊盆里的土豆數量也和她一樣。
在宋清華地注視下,她動(dòng)起來(lái),手中的菜刀如臂使指,圓溜溜的土豆很快就變成了寬度一樣的圓片,然后在她的菜刀下變成粗細均勻的土豆絲。
她動(dòng)作干脆利落,沒(méi)有一絲一毫多余的動(dòng)作,看起來(lái)十分賞心悅目。
明明采用的是一樣的刀法,但她的動(dòng)作就是更利落干脆,更加流暢自然。
再看切出來(lái)的成品,宋清歡只覺(jué)得自己切的慘不忍睹。對方的看過(guò)去只覺(jué)得每一根粗細均勻,而自己的粗略看過(guò)去還行,但完全經(jīng)不起細看。
自己這些年真的退步了很多。
她深呼吸一口氣,內心激動(dòng)的情緒散去,目光落在面前的砧板上,剛才她處理好的土豆重新出現。
穿著(zhù)黑衫的女人開(kāi)口:“繼續?!?/p>
宋清歡重新握上了手中的刀,她也不知道今天晚上切了多久的土豆,那一筐土豆仿佛沒(méi)有切完的時(shí)候,沮喪、懷疑等情緒都出現過(guò),但都在重新握上菜刀時(shí)消失得無(wú)影無(wú)蹤。