楊廠(chǎng)長(cháng)儒雅的身影消失在走廊盡頭，帶走了招待室殘留的肉香和客套的余溫。
何雨柱收回目光，后廚的煙火氣重新將他包裹。
他挺直脊背，那身洗得發(fā)白的廚師服下，宗師級的廚藝在血脈中奔流，詠春拳的勁力蟄伏于筋骨。
這軋鋼廠(chǎng)的后廚，不再僅僅是糊口的方寸之地，而是他何雨柱在這滿(mǎn)院禽獸的世界里，亮出的第一柄開(kāi)鋒之刃。
張廠(chǎng)長(cháng)那粗獷的東北口音猶在耳畔：“楊廠(chǎng)長(cháng)，你們廠(chǎng)工人多，力氣活重，可這肉聯(lián)廠(chǎng)的指標，那是僧多粥少啊……”
糧食廠(chǎng)陸廠(chǎng)長(cháng)那推眼鏡的動(dòng)作，也透著(zhù)不容商量的精刮。
楊廠(chǎng)長(cháng)眉宇間強壓的焦灼，何雨柱看得分明。
配額，是懸在幾千工人飯碗上的利劍。
他何雨柱今日燃起的灶火，燒的不只是幾道家鄉菜，更是軋鋼廠(chǎng)破局的星火。
“師父，這魚(yú)片……”徒弟馬華捧著(zhù)一盆剛片好的魚(yú)片，有些躊躇地請示。
何雨柱眼神掃過(guò)，那魚(yú)片厚薄不均，邊緣微卷，在宗師眼中破綻百出。
“刀口斜四十五度，手腕放松，下刀要像風(fēng)吹柳葉?！彼舆^(guò)刀，手腕輕轉，寒光閃過(guò)，一片薄如蟬翼、晶瑩剔透的魚(yú)片便服帖地落在砧板上，紋理清晰可見(jiàn):“看準肌理，順勢而為，不是死力氣?！?/p>
馬華看得目瞪口呆，周?chē)膸蛷N也屏息凝神，只覺(jué)得今日的何師傅舉手投足間，竟有種令人心折的宗師氣度，連灶膛里跳躍的火苗都仿佛安靜了幾分。
兩個(gè)時(shí)辰倏忽而過(guò)。
軋鋼廠(chǎng)那間鋪著(zhù)綠呢臺布、專(zhuān)用于重要招待的雅室里，氣氛卻有些凝滯。
桌上的菜肴色香俱全，小雞燉蘑菇湯色金黃，鍋包肉炸得蓬松酥脆，青椒肉絲油亮鮮嫩……
然而張廠(chǎng)長(cháng)只是象征性地動(dòng)了動(dòng)筷子，眉峰微蹙：“楊廠(chǎng)長(cháng)，不是兄弟不幫忙，指標就那么多，給你們軋鋼廠(chǎng)調了，別的廠(chǎng)就得勒褲腰帶。難，難吶！”
陸廠(chǎng)長(cháng)也推了推眼鏡，慢悠悠地嘬了口茶，鏡片后的目光精于算計：“是啊，糧食這塊兒，也是緊巴巴的，家家都張著(zhù)嘴等米下鍋呢?！?/p>
楊廠(chǎng)長(cháng)臉上的笑容有些發(fā)僵，正要再開(kāi)口周旋，張廠(chǎng)長(cháng)卻像被那濃郁的香氣勾住了魂，無(wú)意識地夾起一塊鍋包肉送入口中。
牙齒咬破金黃酥脆的外殼，酸甜的芡汁裹挾著(zhù)里脊的鮮嫩在舌尖炸開(kāi)，一股極其地道、甚至超越他記憶里家鄉老館子的醇厚滋味直沖顱頂！
他咀嚼的動(dòng)作猛地頓住，眼睛倏然睜大，喉結劇烈地滾動(dòng)了一下。
“嚯！”他忍不住低呼出聲，顧不得客套，又迅速舀起一勺小雞燉蘑菇。
榛蘑特有的山野清香與土雞的豐腴完美交融，湯汁滾燙濃稠，滑入喉間，暖意瞬間熨帖了四肢百骸。
這味道……是黑土地深處，柴火灶臺上熬煮的鄉愁！
“老張，你這是……”陸廠(chǎng)長(cháng)被同伴的反常驚住。
“別說(shuō)話(huà)！快嘗嘗！”張廠(chǎng)長(cháng)聲音都變了調，指著(zhù)那鍋小雞燉蘑菇，眼神灼熱，“嘗嘗！都嘗嘗！楊廠(chǎng)長(cháng)，你們食堂藏著(zhù)真佛??！”
疑惑的眾人紛紛下箸。剎那間，雅室里只剩下筷子碰碗的輕響和此起彼伏的吸氣聲、贊嘆聲。
那青椒肉絲，火候妙到毫巔，肉絲嫩滑彈牙，青椒斷生卻依舊碧綠爽脆。
那看似尋常的酸辣土豆絲，酸得透亮，辣得提神，根根分明，脆生生的口感令人叫絕。
連那碗蛋花湯，都浮動(dòng)著(zhù)細密如金絲般的蛋絮，清鮮爽口，撫平了所有油膩。
“地道！太地道了！”張廠(chǎng)長(cháng)一碗飯見(jiàn)了底，意猶未盡地抹了把嘴，看向楊廠(chǎng)長(cháng)的眼神徹底變了，帶著(zhù)一種他鄉遇故知的激動(dòng)，“老楊，十幾年沒(méi)回哈市了，沒(méi)想到在你這兒，吃著(zhù)了魂牽夢(mèng)繞的老家味兒！這手藝，絕了！滿(mǎn)清御膳房出來(lái)的怕也就這樣了！”
陸廠(chǎng)長(cháng)也放下了矜持，對著(zhù)那盤(pán)幾乎光盤(pán)的青椒肉絲感慨：“這菜……有靈魂??！吃了渾身是勁兒！”
楊廠(chǎng)長(cháng)懸著(zhù)的心終于落回肚里，笑容真切了許多：“能讓二位老哥吃得舒坦，就是我們軋鋼廠(chǎng)的榮幸?！?/p>
他敏銳地捕捉到張廠(chǎng)長(cháng)眼中閃爍的松動(dòng)。
“何止是舒坦！”張廠(chǎng)長(cháng)大手一揮，紅光滿(mǎn)面，“老楊，你們廠(chǎng)這位掌勺的大師傅，是個(gè)人物！必須得見(jiàn)見(jiàn)！”
他轉向秘書(shū)，“快！請何師傅過(guò)來(lái)！”
片刻后，一身素凈廚師服、身形挺拔的何雨柱步入雅室。
油煙味掩不住他眉宇間的沉靜與一絲不易察覺(jué)的銳氣。
“楊廠(chǎng)長(cháng)，各位領(lǐng)導?！焙斡曛曇羝椒€，不卑不亢。
“何師傅！”張廠(chǎng)長(cháng)霍然起身，幾步跨到何雨柱面前，用力拍了拍他的肩膀，力道沉實(shí)，“好！好手藝！吃了你做的菜，我老張這胃，才算真的舒坦了！地地道道的家鄉味，一點(diǎn)沒(méi)走樣！你師承哪位高人？”
“領(lǐng)導過(guò)獎了?！焙斡曛⑽⑶飞?，“就是自己瞎琢磨，加上在廠(chǎng)里給天南海北的工人師傅們做飯，聽(tīng)得多了，也試著(zhù)學(xué)了些皮毛?！?/p>
他謙遜的姿態(tài)，更讓張廠(chǎng)長(cháng)高看一眼。
“好一個(gè)瞎琢磨！”張廠(chǎng)長(cháng)哈哈大笑，眼中欣賞更濃，“何師傅，我們肉聯(lián)廠(chǎng)下周二搞個(gè)聯(lián)誼會(huì )，食堂掌勺的老張頭家里有事回關(guān)里了，正愁沒(méi)個(gè)鎮場(chǎng)子的！這不就遇上你了？緣分！下周二，務(wù)必請你來(lái)幫個(gè)忙，掌掌勺！工錢(qián)好說(shuō)！”
何雨柱目光轉向楊廠(chǎng)長(cháng)。
楊廠(chǎng)長(cháng)心領(lǐng)神會(huì )，立刻笑道：“何師傅是我們軋鋼廠(chǎng)的寶貝，能去肉聯(lián)廠(chǎng)交流學(xué)習，是好事！下周二，準你一天假！”
“多謝廠(chǎng)長(cháng)，多謝張廠(chǎng)長(cháng)信任?！焙斡曛鶓?，禮數周全地告退。
他挺拔的背影消失在門(mén)口，留下滿(mǎn)室贊譽(yù)。
“老楊，這何雨柱，是塊金子！”張廠(chǎng)長(cháng)坐回座位，語(yǔ)氣鄭重，“你們軋鋼廠(chǎng)，得好好供著(zhù)！這樣的人才，擱哪兒都是寶貝疙瘩！”
他端起茶杯，意味深長(cháng)地看向楊廠(chǎng)長(cháng)，“至于你們廠(chǎng)那配額……回頭我讓計劃科再仔細核核，看看能不能從別處給你們勻點(diǎn)出來(lái)，總不能讓工人們流汗又吃不上肉！”
“我們糧食局這邊，也盡量想想辦法?！标憦S(chǎng)長(cháng)也適時(shí)表態(tài)，語(yǔ)氣比之前松動(dòng)太多。
楊廠(chǎng)長(cháng)心頭一塊巨石落地，握著(zhù)茶杯的手都微微發(fā)燙。
誰(shuí)能想到，軋鋼廠(chǎng)幾千工人的飯碗，竟被幾道鍋氣蒸騰的家常菜撬動(dòng)了杠桿？
這何雨柱，哪里是錦上添花，分明是雪中送炭的及時(shí)雨！