第11章
徐知語(yǔ)心下一軟，半蹲下身子，將手搭在蕭沐沐臉側。
“媽媽當然知道沐沐是好寶寶，最不挑食了?！?/p>
徐知語(yǔ)打開(kāi)冰柜，撲面迎來(lái)一陣涼氣，吹的她微眨了眨眼眸。
凍硬的牛腩躺在搪瓷盆底，表面覆著(zhù)層冰晶織就的紗衣。
搪瓷盆冰的她手微微一顫，用力捏住邊緣將搪瓷盆端了起來(lái)。
自來(lái)水沖進(jìn)搪瓷盆中，濺起片片水花，牛腩表面的冰晶慢慢融化。
蜂窩煤爐封了許久，火鉗捅開(kāi)爐眼的瞬間，藍焰像蛇信子般竄出來(lái)，鐵鍋坐在火上，殘留的水珠在鍋底滾動(dòng)，最后"滋"地化作一縷白煙。
油瓶?jì)A斜時(shí)，徐知語(yǔ)習慣性地數了三下——菜籽油剛好蓋住鍋底，不多不少。
冰糖落入熱油的剎那，她屏住了呼吸。
糖粒先是沉底，繼而緩緩上浮，邊緣泛起琥珀色，鍋鏟攪動(dòng)時(shí)，焦糖的香氣炸開(kāi)，牛腩下鍋的瞬間，油花四濺，有幾點(diǎn)燙在手背上，像被夏日正午的陽(yáng)光灼了一下。
肉塊在糖色中翻滾，漸漸裹上油亮的醬色。
徐知語(yǔ)從碗柜深處取出玻璃罐，自制的五香粉簌簌落下，陳舊而溫暖的香氣頓時(shí)填滿(mǎn)了廚房。
番茄在另一個(gè)灶眼上滾水，表皮裂開(kāi)細紋，撈出來(lái)浸在涼水里，橘紅的果皮一捻就滑脫，露出沙瓤的果肉。
土豆削到一半，煤爐的火勢弱了。
徐知語(yǔ)放下菜刀，火鉗調整煤球的位置。
鐵鍋里的牛腩正咕嘟咕嘟冒著(zhù)泡，她往鍋里加了半瓢開(kāi)水，蒸汽轟然上升，白氣飄飛。
土豆改刀成滾刀塊，泡在清水里防止氧化，切面泛著(zhù)濕潤的瓷白。
當番茄倒入鍋中時(shí)，艷紅的果肉立刻在熱油里塌軟。
徐知語(yǔ)翻炒的動(dòng)作很輕，生怕炒碎了番茄。
醬油順著(zhù)鍋沿淋下去，褐色的液體在食材間流轉，最后匯入逐漸濃稠的湯汁。
她嘗了嘗咸淡，又掰了小塊冰糖丟進(jìn)去。
土豆塊從清水里撈出來(lái)時(shí)帶著(zhù)通透的水光，沉入湯中時(shí)發(fā)出"撲通"的悶響，將鍋蓋蓋上，徐知語(yǔ)把手蹭過(guò)身前的圍裙，擦拭掉指尖處的水珠。
廚房漸漸被蒸汽填滿(mǎn)。
徐知語(yǔ)坐在小板凳上擇一把小蔥，蔥根上的泥巴沾在指甲縫里，怎么洗都留點(diǎn)黃印。
砂鍋蓋上的氣孔噴出細白的水霧，帶著(zhù)肉香的水珠沿著(zhù)鍋邊滾落，在爐臺上積成小小的琥珀色湖泊。
徐知語(yǔ)抬頭望向鐘表，拍了拍衣服站起。
揭開(kāi)鍋蓋，金紅的蒸汽撲上面頰，土豆邊緣變得透明，牛腩的筋膜顫巍巍地抖動(dòng)著(zhù)，番茄早已化入湯中，只剩幾縷金紅的絮狀物纏繞在肉塊間。
她舀了半勺湯吹涼，舌尖先嘗到酸甜，繼而才是醇厚的肉香，最后喉頭泛起一絲回甘。
第一口牛腩酥爛得幾乎不用咀嚼，徐知語(yǔ)滿(mǎn)意的瞇起眼睛，聽(tīng)著(zhù)湯汁在砂鍋里持續發(fā)出的細微咕嘟聲。
“嫂嫂，你在煮什么啊?！?/p>
蕭心柔扒著(zhù)門(mén)框，雙眸望眼欲穿。
往日嫂嫂做飯也很香，今日卻是格外的香，饞的她完全無(wú)心去干其他事。
“新鮮玩意，保證你們沒(méi)吃過(guò)?！?/p>
現在哪有那么多花樣，吃的也節儉，像他們這樣兩三天能吃上一口肉的已是罕見(jiàn)，更別提把菜做的五花八門(mén)。