1 初入河北王寧站在河北的邊界,深吸一口氣,感受著(zhù)這片土地的氣息。他熱愛(ài)騎行,
這次選擇河北,是因為聽(tīng)聞這里有著(zhù)豐富多樣的美食、獨特的風(fēng)土人情和深厚的文化習俗。
他的自行車(chē)后座上綁著(zhù)行囊,帶著(zhù)對未知的期待,緩緩駛入了河北境內。
他的第一站是張家口。張家口的風(fēng)帶著(zhù)塞外的豪邁,吹拂著(zhù)他的臉龐。
當他騎行在蔚縣的街頭,一種獨特的香味吸引了他。那是蔚縣糖麻葉的香氣,
剛出鍋的糖麻葉熱氣騰騰,色澤金黃誘人。王寧走進(jìn)一家小店,買(mǎi)了一個(gè)糖麻葉,
又點(diǎn)了一碗豆漿。咬下一口糖麻葉,酥脆香甜在口中散開(kāi),配上醇厚的豆漿,
瞬間驅散了騎行的疲憊。店里的老板熱情地和他聊天,向他介紹蔚縣的民俗,
說(shuō)這里每逢節慶,人們都會(huì )制作各種傳統美食,大家聚在一起,熱鬧非凡。
在張家口的草原上,王寧還見(jiàn)識到了烤全羊的魅力。一群當地的牧民正在舉辦一場(chǎng)小型聚會(huì ),
他們邀請王寧一同加入??救蛟诨鹕献套套黜?,外皮烤至金黃酥脆,香氣四溢。
牧民們熟練地切割著(zhù)羊肉,邀請王寧品嘗。那鮮嫩多汁的羊肉,讓王寧贊不絕口。
在歡聲笑語(yǔ)中,他了解到烤全羊在當地是招待貴客的最高禮儀,感受到了牧民們的熱情豪爽。
2 承德的韻味離開(kāi)張家口,王寧向著(zhù)承德騎行。承德的山水透著(zhù)一股靈秀之氣,
他騎行在山間小道,欣賞著(zhù)周?chē)拿谰?。到了承德市區,他的肚子開(kāi)始咕咕叫了起來(lái),
于是決定去嘗嘗當地的特色美食。第一站是一家羊湯館。承德羊湯以羊雜為主料,
與羊骨、羊頭等共同熬制,湯鮮味美,肥而不膩。王寧走進(jìn)店里,點(diǎn)了一碗羊湯和一個(gè)燒餅。
熱氣騰騰的羊湯端上桌,他先喝了一口湯,濃郁的鮮味瞬間在口中散開(kāi),
讓他全身都暖和起來(lái)。再咬一口酥脆的燒餅,夾著(zhù)鮮嫩的羊雜,這種搭配簡(jiǎn)直完美。
店里人來(lái)人往,大家一邊喝著(zhù)羊湯,一邊聊天,充滿(mǎn)了生活的氣息。之后,
王寧又去品嘗了杏仁茶。杏仁茶口感細膩,滋清養潤。他坐在街邊的小攤前,
慢慢品味著(zhù)這碗杏仁茶,看著(zhù)周?chē)男腥?,感受?zhù)承德的悠閑時(shí)光。
攤主是一位和藹的老奶奶,她笑著(zhù)對王寧說(shuō),杏仁茶在承德可是有著(zhù)悠久歷史的,
很多人從小就愛(ài)喝。在承德,王寧還參觀(guān)了滿(mǎn)族的民俗村落,有幸品嘗到了滿(mǎn)族八大碗。
鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚(yú)、阿瑪尊肉等八種菜組成,
每一道菜都色香味俱全,而且背后都有著(zhù)深厚的滿(mǎn)族文化內涵。在品嘗美食的過(guò)程中,
當地的滿(mǎn)族居民熱情地為他講解每道菜的由來(lái)和寓意,讓他對滿(mǎn)族文化有了更深入的了解。
3 秦皇島的海鮮與特色從承德出發(fā),王寧一路向東,來(lái)到了秦皇島。
這座海濱城市充滿(mǎn)了海洋的氣息,街頭巷尾都能看到海鮮餐館。
王寧首先被山海關(guān)渾鍋吸引住了。山海關(guān)渾鍋傳承了當地民俗特色,
將燉制的老雞湯、特制腌酸菜、精選五花肉、丸子、燜子、凍豆腐以及各種海鮮放入鍋中,
以炭火燉制。他走進(jìn)一家小店,點(diǎn)了一份渾鍋。當鍋端上桌,熱氣騰騰,香氣撲鼻。
他夾起一塊五花肉,放入口中,肉香與酸菜的酸味完美融合,再加上海鮮的鮮美,
讓他陶醉其中。周?chē)氖晨蛡円贿叧灾?zhù)渾鍋,一邊談?wù)撝?zhù)海邊的趣事,
王寧也被這種氛圍所感染。除了渾鍋,桲欏葉餅也讓王寧印象深刻。餅皮玲瓏晶瑩,
餡料鮮美可口,桲欏葉特有的香氣令人心神清爽。他在一個(gè)小集市上買(mǎi)了幾個(gè)桲欏葉餅,
坐在海邊的長(cháng)椅上,一邊欣賞著(zhù)大海的美景,一邊品嘗著(zhù)美食。旁邊一位當地的大爺告訴他,
桲欏葉餅是秦皇島的傳統美食,以前人們在農忙時(shí),會(huì )帶著(zhù)這種餅到田間地頭,
既方便又美味。最后,王寧還品嘗了撫寧熏豬蹄。豬蹄色澤紅潤,香氣四溢,
吃起來(lái)口感軟糯,肥而不膩。他在一家老字號的店鋪前排隊購買(mǎi),隊伍里既有當地的居民,
也有像他一樣的游客。大家都對這道美食贊不絕口,王寧吃了之后,
也覺(jué)得這是對自己騎行之旅的一種美味犒賞。4 唐山的美食盛宴告別秦皇島,
王寧騎行來(lái)到了唐山。唐山的美食文化同樣豐富多彩,尤其是河豚宴,讓他充滿(mǎn)了期待。
他走進(jìn)一家以河豚為特色的餐館,點(diǎn)了一桌河豚宴。
豚火鍋、河豚刺身、河豚肉餃子、紅燒河豚、河豚魚(yú)凍、涼拌魚(yú)皮、河豚汁炒飯等各種菜肴。
王寧先嘗了一口河豚刺身,魚(yú)肉鮮嫩爽滑,入口即化。接著(zhù)又品嘗了河豚火鍋,
河豚肉在鍋中煮過(guò)后,更加鮮嫩,湯汁也十分鮮美。他一邊品嘗著(zhù)美食,一邊聽(tīng)服務(wù)員介紹,
唐山的河豚養殖技術(shù)先進(jìn),如今河豚已經(jīng)成為了當地的特色美食名片,
吸引了眾多游客前來(lái)品嘗。在唐山,還有一道不得不提的美食 —— 饹馇。
饹馇是唐山地區傳統的豆制食品,將綠豆用水浸泡后磨成漿,經(jīng)多次過(guò)濾做成淀粉,
然后做成饹馇??梢宰龀龈鞣N菜肴,如饹馇盒、糖醋饹馇等。王寧走進(jìn)一家小飯館,
點(diǎn)了一份饹馇盒。盒子外皮酥脆,里面的餡料是用饹馇和其他食材炒制而成,味道十分獨特。
老板告訴他,饹馇在唐山有著(zhù)悠久的歷史,是家家戶(hù)戶(hù)餐桌上常見(jiàn)的美食,
而且在一些傳統節日里,饹馇更是必不可少的。臨走時(shí),
王寧還買(mǎi)了一些棋子燒餅和蜂蜜麻糖作為伴手禮。棋子燒餅小巧玲瓏,外皮酥脆,
內餡有多種口味,如肉餡、豆沙餡等。蜂蜜麻糖口感酥脆,香甜可口,有著(zhù)濃郁的蜂蜜香氣。
他想著(zhù)把這些美食帶回去,讓家人和朋友也能品嘗到唐山的特色。
5 廊坊的獨特滋味騎行至廊坊,王寧發(fā)現這里的美食也有著(zhù)獨特的魅力。
他一大早就來(lái)到了一家小吃店,品嘗霸州素冒湯。素冒湯的湯頭鮮美,
里面有各種豆制品和蔬菜,吃的時(shí)候要連炸好的咯吱帶湯一起吃才過(guò)癮。王寧喝著(zhù)素冒湯,
感受著(zhù)廊坊清晨的煙火氣。店里的顧客們有的是附近的居民,有的是上班族,
大家一邊吃著(zhù)早餐,一邊交流著(zhù)生活瑣事。之后,王寧又去品嘗了香河肉餅。
香河肉餅皮薄肉厚油香,既能當菜也能當主食。紙樣的面皮兒被油浸呈半透明狀,
都能看清楚里邊的肉餡。他走進(jìn)一家人氣很旺的肉餅店,點(diǎn)了一份香河肉餅。當肉餅端上桌,
香氣撲鼻而來(lái)。他咬了一口,鮮嫩多汁的肉餡和酥脆的外皮完美結合,讓他吃得停不下來(lái)。
旁邊一位食客笑著(zhù)對他說(shuō),香河肉餅可是廊坊的招牌美食,很多人專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)吃。在廊坊,
還有一道神秘的美食 —— 燉吊子。王寧對這道菜充滿(mǎn)了好奇,于是決定去探尋一番。
他在當地人的指引下,找到了一家做燉吊子的餐館。
燉吊子是將豬大腸、豬肚等食材經(jīng)過(guò)處理后,放入砂鍋中燉煮,加入各種調料,
燉至軟爛入味。王寧吃了一口燉吊子,口感醇厚,味道濃郁,他一邊吃一邊感嘆,
廊坊的美食真是充滿(mǎn)了驚喜。6 保定的美食與文化來(lái)到保定,
王寧首先想到的就是大名鼎鼎的驢肉火燒。他騎行在保定的街頭,看到了許多驢肉火燒店。
走進(jìn)一家老字號店鋪,店里彌漫著(zhù)驢肉的香氣。他點(diǎn)了一個(gè)驢肉火燒,
只見(jiàn)師傅將剛出爐的酥脆火燒切開(kāi),夾上鮮嫩的驢肉,再澆上一勺熱湯。王寧咬了一口,
驢肉吸滿(mǎn)了湯汁的滋味,肉香而不柴,香味綿長(cháng),讓他贊不絕口。
店里的顧客們一邊吃著(zhù)驢肉火燒,一邊談?wù)撝?zhù)保定的歷史和文化。除了驢肉火燒,
牛肉罩餅也是保定的特色美食。王寧走進(jìn)一家牛肉罩餅店,學(xué)著(zhù)當地人的樣子,
跟老板說(shuō)要 “二罩二”。不一會(huì )兒,一碗熱氣騰騰的牛肉罩餅端上桌,
融合了牛肉湯、大餅和蔥絲的味道。他先喝了一口牛肉湯,濃郁的香味瞬間在口中散開(kāi),
然后用餅蘸著(zhù)湯吃,別有一番風(fēng)味。老板告訴他,在保定吃牛肉罩餅,
一定要說(shuō)清楚 “幾罩幾”,這是當地的一種習慣。保定的直隸官府菜也讓王寧大開(kāi)眼界。
直隸官府菜被稱(chēng)為中國官菜的 “活化石”,來(lái)自民間,形成于官府,升華在宮廷,
如今又重返百姓餐桌。他走進(jìn)一家直隸官府菜館,點(diǎn)了一道經(jīng)典的李鴻章?tīng)Z菜。
這道菜由多種食材燴制而成,如海參、魷魚(yú)、雞肉、火腿等,湯汁濃郁,味道醇厚。
在品嘗美食的過(guò)程中,服務(wù)員為他講解了直隸官府菜的歷史和文化背景,
讓他對保定的飲食文化有了更深的理解。7 滄州的豪爽美食從保定出發(fā),