“衛國，你這手藝藏得夠深的??！平時(shí)看你不顯山不露水的，原來(lái)是個(gè)高手！”
劉雄一把抓住林衛國的手臂，眼睛瞪得像銅鈴，盯著(zhù)那盤(pán)醋溜白菜，眼里閃爍著(zhù)異樣光芒。
其他幫廚和學(xué)徒也呼啦一下圍了上來(lái)，七嘴八舌地議論著(zhù)。
“厲害啊，衛國?！?/p>
張大嘴擠在最前面，伸手想摸那盤(pán)白菜，被劉雄一巴掌拍開(kāi)。
“別亂碰，這可是藝術(shù)品！”劉雄夸張地說(shuō)道，引來(lái)眾人一陣哄笑。
林衛國被圍在中間，摸了摸鼻子，輕聲笑了笑：“就是些家常做法，沒(méi)什么特別的?！?/p>
“家常做法？”
劉雄表情夸張，怪叫一聲，“你這要是家常，那我們平時(shí)做的豈不是豬食了？王師傅，您說(shuō)是不是？”
王超正細細品味著(zhù)那盤(pán)醋溜白菜，聞言抬起頭，眼中帶著(zhù)贊許：“衛國這手藝，確實(shí)不一般。酸甜適中，火候恰到好處，白菜脆而不生，嫩而不爛。就衛國這水平，在一些飯店都能當主廚了?！?/p>
這話(huà)一出，眾人看向林衛國的眼神更加熱切了。
平時(shí)和林衛國關(guān)系不錯的李嬸擠過(guò)來(lái)，拍著(zhù)他的肩膀：“好小子，以前真沒(méi)看出來(lái)啊，真會(huì )給人驚喜?！?/p>
“可能今天開(kāi)竅了吧?！绷中l國朝著(zhù)李嬸訕訕一笑。
“衛國，”張大嘴眼巴巴地看著(zhù)他，“能教教我怎么切土豆絲嗎？我每次都切得粗細不均?！?/p>
“這有什么不可以的?！?/p>
林衛國點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起一個(gè)土豆和菜刀開(kāi)始示范：“其實(shí)沒(méi)什么秘訣，關(guān)鍵是要掌握好握刀的姿勢和用力的方法?！?/p>
他示范著(zhù)將土豆固定在砧板上，右手持刀，手腕放松：“刀不是握得越緊越好，要像這樣，用拇指和食指捏住刀柄，其他手指輕輕環(huán)繞。切的時(shí)候不是用手臂的力量，而是用手腕的巧勁?！?/p>
隨著(zhù)他的講解，手上菜刀切著(zhù)，轉眼間，一個(gè)土豆就變成了均勻的細絲。
圍觀(guān)的眾人發(fā)出陣陣驚嘆。
“厲害了，這也太快了吧！”
“你看那土豆絲，簡(jiǎn)直像機器切出來(lái)的一樣！”
“衛國，能再慢點(diǎn)演示一次嗎？”
林衛國耐心地又示范了一遍，這次放慢了速度。
他講解著(zhù)每一個(gè)細節，手上伴隨著(zhù)相應的動(dòng)作：“下刀要果斷，不要猶豫。左手要蜷曲起來(lái)，用指關(guān)節頂住刀面，這樣就不會(huì )切到手?！?/p>
王超站在外圍，看著(zhù)被眾人簇擁的林衛國，滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
后廚就需要一種比拼趕超的氛圍。
“大家都看到了?！蓖醭辶饲迳ぷ?，眾人立刻安靜下來(lái)。
他環(huán)視一周，繼續道，“衛國這手藝不是天上掉下來(lái)的，是苦練出來(lái)的。我記得他剛來(lái)后廚時(shí)，切菜也是笨手笨腳的，但這這段時(shí)間來(lái)，他每天下班后都留下來(lái)練習。這份用心，值得你們每個(gè)人學(xué)習?！?/p>
后廚里鴉雀無(wú)聲，所有人都認真聽(tīng)著(zhù)。
“咱們一食堂是廠(chǎng)里最大的食堂，每天要準備兩千多人的飯菜?！?/p>
王超的聲音鏗鏘有力，“但這不是我們馬虎應付的理由。相反，正因為工人們辛苦一天，就指望吃上一口好飯，我們更要把飯菜做好?！?/p>
他走到林衛國身邊，拍了拍他的肩膀：“今天我把話(huà)放在這兒，只要你們有真本事，在我王超這兒就一定能出頭，衛國就是最好的例子！”
王超這番話(huà)像一劑強心針，讓整個(gè)后廚的氣氛為之一振。
幾個(gè)年輕學(xué)徒的眼睛亮了起來(lái)，就連平時(shí)懶散的幾個(gè)幫廚也站直了身子。
“好了，都別圍著(zhù)了，該干嘛干嘛去?！蓖醭瑩]揮手，“我去找?jiàn)鋸S(chǎng)長(cháng)說(shuō)衛國轉正的事。劉雄，你負責盯著(zhù)點(diǎn)，午飯前要把所有準備工作做完?！?/p>
“是，王師傅！”劉雄大聲道。
王超又看了林衛國一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭，轉身走出了后廚找?jiàn)鋸S(chǎng)長(cháng)去了。
他一走，眾人又圍了上來(lái)，七嘴八舌地向林衛國請教。
“衛國，你炒菜時(shí)那個(gè)翻鍋的動(dòng)作太帥了，怎么做到的？”
“你平時(shí)都怎么練習刀工的？”
林衛國腦袋里理論知識很豐富，對于眾人的疑惑一一解答，態(tài)度謙和。
另一邊。
王超來(lái)到廠(chǎng)長(cháng)辦公室門(mén)前，整了整衣領(lǐng)，輕輕敲門(mén)。
“請進(jìn)?！崩锩鎮鱽?lái)婁廠(chǎng)長(cháng)沉穩的聲音。
婁廠(chǎng)長(cháng)是個(gè)五十出頭的中年人，戴著(zhù)一副金絲眼鏡，正在批閱文件。
見(jiàn)是王超進(jìn)來(lái)，他放下鋼筆，笑著(zhù)問(wèn)：“王師傅，有什么事嗎？是不是食堂又缺什么材料了？”
王超搖搖頭，臉上帶著(zhù)掩飾不住的興奮：“廠(chǎng)長(cháng)，我是來(lái)跟您說(shuō)個(gè)人才的事。我們食堂那個(gè)幫廚林衛國，是個(gè)人才啊?！?/p>
婁廠(chǎng)長(cháng)思索了一下：“哦？他有什么過(guò)人之處嗎？”
“廠(chǎng)長(cháng)，今天我可算見(jiàn)識到什么叫真人不露相了。那小子一手刀工，比我都不差！剛才讓他炒了個(gè)醋溜白菜，那水平，絕了！”王超一拍大腿，神色激動(dòng)道。
婁廠(chǎng)長(cháng)來(lái)了興趣，摘下眼鏡擦了擦：“哦？有這么厲害？”
王超繪聲繪色地描述了林衛國切土豆絲和炒菜的過(guò)程，說(shuō)到精彩處還忍不住比劃起來(lái)。
“廠(chǎng)長(cháng)，我過(guò)來(lái)是想請您批準兩件事：一是給林衛國轉正，二是讓他當我們一食堂的二廚。這樣的人才，可不能埋沒(méi)了啊?！蓖醭?。
婁廠(chǎng)長(cháng)沉吟片刻，緩緩說(shuō)道：“轉正沒(méi)問(wèn)題，他工作表現一直不錯。至于二廚......”
“老王，你知道我對食堂的要求。二廚不是小事，要能獨當一面的?！眾鋸S(chǎng)長(cháng)抬眼看了看王超。
“廠(chǎng)長(cháng)，我敢打包票，林衛國絕對有這個(gè)能力！”王超急切地說(shuō)。
婁廠(chǎng)長(cháng)笑了笑：“別急，今天我有太多事情要處理，抽不出身來(lái)。這樣吧，明天中午我抽空去食堂，親自看看他的手藝。如果真像你說(shuō)的那么好，二廚的位置就是他的?！?/p>
“廠(chǎng)長(cháng)英明！您放心，保證讓您大開(kāi)眼界！”王超眼睛一亮。
離開(kāi)廠(chǎng)長(cháng)辦公室，王超腳步輕快地回到食堂
他剛一進(jìn)門(mén)就看到林衛國正在指導幾個(gè)學(xué)徒切菜，神情專(zhuān)注而耐心。
“衛國，”王超招招手，“過(guò)來(lái)一下?！?/p>
林衛國走過(guò)來(lái)，王超把他拉到一旁，壓低聲音說(shuō)：“好消息！廠(chǎng)長(cháng)同意給你轉正了！”
“真的？謝謝王師傅！”林衛國眼睛一亮。
王超做事雷厲風(fēng)行，林衛國還是很感謝他幫忙去找?jiàn)鋸S(chǎng)長(cháng)的。
食堂大廚出面事半功倍，要說(shuō)最了解后廚人員的情況的人，肯定還得是王超。
如果不是王超力薦，婁廠(chǎng)長(cháng)日理萬(wàn)機，肯定很難發(fā)現林衛國的閃光之處。
縱然廚藝已經(jīng)到了能轉正的級別，但根據程序走的話(huà)，要花費不少冤枉時(shí)間。
這也是廠(chǎng)里很多新進(jìn)人員都要拜師的原因。
有老師傅指導，不僅能學(xué)習到技術(shù)，還擁有一個(gè)靠山，萬(wàn)事都能幫忙出頭。
學(xué)徒轉正之后，工資能到26.5塊錢(qián)，這是最直觀(guān)的好處。
隨著(zhù)工齡增加，還能加工資。
如果沒(méi)有轉正，工資是不會(huì )變化的。
“衛國，你先別急著(zhù)道謝?！?/p>
王超神秘地笑了笑，“還有更好的消息，我向廠(chǎng)長(cháng)推薦你當二廚，廠(chǎng)長(cháng)說(shuō)要親自考核你的手藝。明天中午，他會(huì )來(lái)食堂嘗你做的菜，算是一個(gè)考核?！?/p>
“廠(chǎng)長(cháng)親自來(lái)？那我該準備什么菜？”
林衛國一愣，沒(méi)想到除了轉正之外，還有意外驚喜。
王超拍拍林衛國的肩膀，笑道，“廠(chǎng)長(cháng)最喜歡吃魚(yú)，尤其愛(ài)紅燒魚(yú)，明天你就做這個(gè)，再配兩個(gè)拿手菜。記住，你正常發(fā)揮水平就行，不要憂(yōu)慮?！?/p>
林衛國深吸一口氣，點(diǎn)點(diǎn)頭：“我明白了，謝謝王師傅給我這個(gè)機會(huì )?！?/p>
“不用客氣，這是你自己掙來(lái)的機會(huì )，好好把握?！?/p>
王超正色道，“不過(guò)衛國，有件事我得提醒你，劉雄在食堂干了五年，一直想當二廚。你今天露了這一手，他表面上雖然祝賀你，但心里肯定不舒服。職場(chǎng)如戰場(chǎng)，你要有心理準備?！?/p>
林衛國看向正在遠處切菜的劉雄，發(fā)現對方也正往這邊看。
兩人的目光在空中相遇，劉雄迅速轉過(guò)頭去。
“我明白?！?/p>
林衛國眼睛微瞇，輕聲道，“我會(huì )處理好關(guān)系的?！?/p>